헌터 밸리 2박 3일 여행

이 지역에는 수십 곳의 레스토랑이 있는데 그 중에는 팜투포크(famr-to-fork, 산지 직송) 다이닝을 위주로 하는 곳이 많습니다. 마간(Margan)에서 맛있는 메뉴를 만나보거나, 비스트로 몰린즈(Bistro Molines)에서 로맨틱한 식사를 즐겨보는 것도 좋고, 뮤즈(Muse)에서 현지 식재료와 프랑스 요리 기법이 만나 탄생한 요리를 맛보는 것도 좋습니다. 

브로큰우드(Brokenwood)에 들러 전혀 새로운 차원의 와인 시음을 경험해 보세요. 카나페를 곁들인 개인 와인 플라이트와 제조 과정 비하인드 투어, 배럴에서 바로 따라 마셔보는 시음 체험이 결합된 패키지가 마련되어 있습니다. 

업계 최초로 독특한 후추 풍미를 가진 향긋한 오일을 재배하는 우드랜즈 올리브 그로브(Woodlands Olive Grove)를 방문해 보세요. 올리브 오일과 올리브를 시식하거나 과수원을 둘러볼 수 있습니다. 틴틸라 에스테이트 와인즈(Tintilla Estate Wines)에서도 이와 비슷한 체험을 즐길 수 있습니다.

오드리 윌킨슨(Audrey Wilkinson)에서는 셀러 도어에서 다양한 와인을 시음해 보고 마음에 드는 병을 골라 넓고 푸른 에스테이트 내에서 피크닉을 즐길 수 있습니다. 티렐즈(Tyrrell’s)에서는 브로큰백 산맥(Brokenback Range) 전망과 완벽하게 어울리는 플라우맨즈 플래터를 즐겨보세요.

아침 식사로 치즈라니 생소하시죠? 러브데일(Lovedale)의 비노리 데어리(Binnorie Dairy)에서 한 번 경험해 보세요. 커피(또는 와인)를 주문하고 수상 경력을 자랑하는 매리네이드 페타를 포함해 이곳의 전문 치즈들을 시식해 보는 겁니다. 근처 헌터 밸리 스멜리 치즈 샵(Hunter Valley Smelly Cheese Shop)에 가면 더 다양한 치즈를 만날 수 있습니다.

가족 소유의 호프 에스테이트(Hope Estate)는 실제 운영되고 있는 와이너리로 맥주 양조장과 증류주 양조장, 셀러 도어가 모두 있습니다. 또한 헌터 밸리 비어 앤 바비큐(Hunter Valley Beer & BBQ) 축제부터 더 빅 에이티즈 파티(The Big ’80s Party)까지 포도밭에서 열리는 다양한 행사가 이곳에서 열립니다.

그레이프모바일 바이시클 하이어(Grapemobile Bicycle Hire)에서 페달 자전거나 전기 자전거를 빌려서 헌터 밸리의 굽이굽이 펼쳐진 언덕, 동네 골목, 낙농장을 따라 펼쳐지는 멋진 경치를 감상해 보세요. 자전거를 이용하면 다니는 동안 자전거에 달린 바구니에 맛있는 간식을 싣고 다닐 수 있다는 보너스 이점이 있습니다. 

아침에 일찍 일어나 벌룬 알로프트(Balloon Aloft)와 함께 열기구를 타고 해돋이를 감상해 보세요. 열기구를 타고 하늘 높이 올라가 한 시간 동안 포콜빈(Pokolbin), 러브데일, 로스버리(Rothbury), 브로크(Broke)의 포도밭 경치를 즐긴 다음, 피터슨 하우스 와이너리(Peterson House Winery)에서 샴페인 조식을 경험해 볼 수 있습니다.

열렬한 골프 애호가라면 푸른 페어웨이와 에머랄드빛 그린을 자랑하는 헌터 골프 코스에서 수일 동안 내내 골프만 칠 수도 있을 겁니다. 그렉 노먼(Greg Norman)이 설계한 빈티지 골프 클럽(Vintage Golf Club)과 오크스 사이프레스 레이크 리조트(Oaks Cypress Lakes Resort) 같은 챔피언십 골프 코스에서 티오프를 즐겨보세요. 

동화 속 풍경처럼 아름다운 헌터 밸리 가든즈(Hunter Valley Gardens) 안을 산책해 보세요. 총 면적 24헥타르에 걸쳐 로즈 가든(Rose Garden)과 스토리북 가든(Storybook Garden)을 비롯해 다양한 식물의 아름다움을 보여주는 10개의 테마 정원으로 이루어져 있습니다.

헌터 밸리 헬리콥터스(Hunter Valley Helicopters)를 이용해 헌터의 역사적인 소도시들 위를 날아보세요. 다양한 프로그램이 준비되어 있어 빠르게 둘러보는 6분간의 관광 비행을 선택할 수도 있고 하루 종일 전용 파일럿과 함께 다니며 다양한 와이너리와 레스토랑을 느긋하게 둘러볼 수도 있습니다.

헌터 밸리 홀시즈(Hunter Valley Horses)에서 말을 타고 이 지역의 포도밭과 주변 숲지대를 새로운 시각에서 즐겨보세요. 해질녘 피크닉이 포함된 프라이빗 승마도 좋고, 셀러 도어와 식료품 가게, 그리고 점심 식사 장소로 이어지는 마차 투어를 선택해 보는 것도 좋습니다. 

고요하고 포근한 안식처, 엘리시아 웰니스 리트리트(Elysia Wellness Retreat)에서 원하는 대로 최대한 많은 것을 하거나 최대한 아무 것도 안 하면서 몸과 마음을 비워 보세요. 데이 스파를 이용하거나 식사와 숙박시설, 워크샵이 포함된 멀티데이 건강 증진 프로그램을 시작할 수 있습니다.

마간 와인즈(Margan Wines)에서는 영양 가득한 체험이 기다립니다. 제철 농산물을 재료로 사용하는 요리 수업에 참여해 레스토랑 셰프가 하는 대로 따라해 보세요. 겨울철(6월~8월)이 제철인 송로 버섯도 놓치지 마세요.

코코아 닙(Cocoa Nib)이나 헌터 밸리 초콜릿 컴퍼니(Hunter Valley Chocolate Company)를 방문해 엔돌핀이 샘솟는 즐거움을 경험해 보세요. 카페에서 빵과 진한 커피를 맛보고 초콜릿이나 퍼지, 젤라토를 구입할 수도 있습니다. 하지만 금방 매진되니 서두르세요.

포콜빈의 자연 숲지대에 자리잡고 있는 5성급 게스트하우스 스파이서즈 빈야드 이스테이트(Spicers Vineyards Estate)에 숙박합니다. 스위트에는 벽난로가 갖춰져 있고, 개인 안뜰과 포도밭 전망이 있는 발코니 중 선택할 수 있습니다. 이스테이트 내에는 수준 높은 레스토랑도 있습니다.