Alla scoperta dei sapori nella Hunter Valley: cosa fare in 3 giorni
Grazie ai suoi paesaggi da cartolina, la regione vinicola più antica dell'Australia, la Hunter Valley, offre un autentico assaggio dell'Australia a sole due ore di auto da Sydney.
Da non perdere
- Per la maggior parte delle cantine non è richiesta la prenotazione, ma è sufficiente entrare
- Per la degustazione di vini è generalmente previsto un importo minimo, spesso detratto in caso di acquisto di una o due bottiglie
- Le aziende vinicole sono piuttosto diffuse nelle città della Hunter Valley. È una buona idea prenotare un tour o procurarsi un autista privato
Giorno 1: deliziati con vino, cibo e degustazioni
Nella Hunter Valley si trovano più di 120 aziende vinicole, oltre a eccellenti produttori, birrai, distillatori e chef. Preparati a gustare piatti eccezionali.
Concediti una cucina raffinata
Tanti sono i ristoranti nella regione e in molti abbracciano la filosofia "dal produttore alla tavola". Prova un menu degustazione al Margan, preparati all'atmosfera romantica di Bistro Molines e gusta piatti a base di prodotti locali che risentono dell'influenza francese al Muse.
Vai dietro le quinte
Visita Brokenwood per una degustazione di vini fuori dal comune. Goditi un pacchetto che offre una selezione privata di vini con tartine, un tour dietro le quinte e una degustazione direttamente dalla botte.
Degusta le olive della regione
Visita Woodlands Olive Grove, all'avanguardia nel settore della produzione di olio di oliva dalla nota aromatica fruttata e dal sapore deciso e pepato. Lasciati tentare da una degustazione di olio e olive o da un tour dell'oliveto. Un'esperienza simile è disponibile presso Tintilla Estate Wines.
Picnic in vigna
Presso Audrey Wilkinson, potrai visitare la cantina e degustare una selezione di vini, prendere la tua bottiglia preferita e fare un picnic all'interno della vasta tenuta immersa nel verde. Tyrrell's propone invece un tagliere che si abbina perfettamente alle viste panoramiche sulla Brokenback Range.
Assaggia il miglior formaggio della regione
Formaggio a colazione? È il piatto forte di Binnorie Dairy a Lovedale. Ordina un caffè o del vino e gusta alcune specialità della casa, tra cui una feta marinata pluripremiata. Anche il vicino Hunter Valley Smelly Cheese Shop ti riserva molte sorprese.
Partecipa a un festival gastronomico
Hope Estate è un'azienda vinicola, un birrificio, una distilleria e una cantina a conduzione familiare in piena attività. Organizza anche molti eventi in vigna, dall'Hunter Valley Beer & BBQ Festival al The Big '80s Party.
Giorno 2: dedica tempo al movimento
Tra una degustazione e l'altra, puoi esplorare la Hunter Valley anche attraverso una serie di avventure, sia sulla terraferma che nel cielo.
Parti per un'avventura su due ruote
Noleggia una bicicletta a pedali o un'e-bike da Grapemobile Bicycle Hire per esplorare il favoloso panorama della Hunter Valley, con le sue dolci colline, le strade di campagna e i caseifici. Le biciclette hanno anche un comodo cestino portaoggetti per trasportare la tua scorta di provviste durante il giro.
Tocca il cielo con un dito
Svegliati presto per un volo di un'ora in mongolfiera all'alba con Balloon Aloft. Volerai sopra i vigneti di Pokolbin, Lovedale, Rothbury e Broke, prima di gustarti una colazione gourmet a base di Champagne alla Peterson House Winery.
Punta al green
Gli appassionati di golf potrebbero trascorrere un'intera settimana a esplorare i lussureggianti fairway e i green color verde smeraldo che caratterizzano i campi da golf nella Hunter Valley. Inizia una partita in uno dei campi da golf regolamentari, tra cui il Vintage Golf Club, progettato da Greg Norman, e l'Oaks Cypress Lakes Resort.
Sgranchisciti le gambe
Fai una passeggiata nei 24 ettari degli incantevoli Hunter Valley Gardens, allietati da 10 giardini a tema tra cui il Rose Garden e lo Storybook Garden, dove potrai ammirare una grande varietà di bellezze botaniche.
Fai un volo emozionante
Sorvola le città storiche della Hunter Valley con Hunter Valley Helicopters. Puoi scegliere da un veloce volo panoramico di sei minuti fino a un tour di un giorno intero con un pilota privato, con sosta in aziende vinicole e ristoranti a tuo piacimento.
Vai a cavallo tra i vigneti
I cavalli tanto amati di Hunter Valley Horses offrono un modo alternativo per visitare i vigneti della regione e il bushland circostante. Sali in sella per un giro privato con picnic al tramonto o partecipa a un tour in carrozza che prevede una sosta in cantine, l'incontro con i produttori e il pranzo.
Giorno 3: rilassati, ricaricati e rigenerati
Dopo un'intensa sessione di escursioni a piedi e in bicicletta nella Hunter Valley, prenditi del tempo per farti coccolare e riconnetterti con la natura.
Concediti una pausa in una spa
Rigenera mente e corpo all'Elysia Wellness Retreat, un'oasi di calma e serenità dove sarai tu a scegliere il tuo ritmo. Visita la day spa o scegli un percorso di benessere di più giorni che include pasti, accomodation e workshop.
Tira fuori lo chef che è in te
Un'esperienza che arricchisce ti aspetta da Margan Wines. Segui le lezioni di cucina dello chef del ristorante a base di prodotti stagionali. Da non perdere i tartufi in inverno (da giugno ad agosto).
Assaggia il cioccolato locale
Stimola la produzione di endorfine con una visita a Cocoa Nib o alla Hunter Valley Chocolate Company, dove potrai assaggiare prodotti da forno e prendere un caffè nella caffetteria e acquistare cioccolatini, fudge e gelato da portare via. Sempre se riesci a resistere a non mangiarli subito.
Soggiorna con stile
Soggiorna allo Spicers Vineyards Estate a Pokolbin, una guest-house a cinque stelle immersa nel bushland. Le suite dispongono di caminetti e offrono la possibilità di avere un cortile privato o un balcone con vista sulle viti. La struttura ospita anche un esclusivo ristorante interno.
