헌터 밸리에서 맛있는 식사를 즐길 수 있는 8곳

비스트로 몰린스, 마운트 뷰(Bistro Molines, Mount View)

40여 년 전 이곳에 첫 식당을 차린 로버트 몰린스(Robert Molines)는 헌터 밸리의 레스토랑 업계를 일으킨 사람이라고 해도 과언이 아닙니다. 다른 사람들은 이미 은퇴하고도 남을 나이가 되었지만 몰린스씨는 자신의 프로방스 뿌리를 반영한 비스트로 몰린스로 여전히 왕성하게 활동하고 있습니다. 머스터드와 올리브를 곁들인 토끼고기 또는 레드 와인 소스에 졸인 갈비찜을 음미하면서 헌터 밸리 지역 최고의 경치를 감상하세요. 지금까지 본 중 가장 깜찍한 플레이팅을 자랑하는 치즈 플래터를 맛볼 수 있게 뱃속을 조금 비워 두세요.

EXP 레스토랑, 포콜빈(EXP Restaurant, Pokolbin)

셰프 프랭크 포크너(Frank Fawkner)가 이끄는 EXP 레스토랑은 헌터 밸리에서 가장 모험적인 식사를 경험할 수 있는 곳입니다. 5 코스 메뉴를 선택하든 8 코스 메뉴를 선택하든, 깜짝 놀랄 준비를 하세요. 직원이 다가와서 갓 구운 빵에 어울리는 허브 버터를 만드는데 필요하니 허브를 갈아달라고 부탁할 수도 있습니다. 포크너는 풍미를 더한 음식으로 유명합니다. 콜리플라워와 피엔가나 체다 치즈를 넣은 갈릭 리조토 또는 블루 치즈 커스타드로 속을 채우고 특별한 꿀로 흠뻑 적신 브리오슈를 주문해 보세요.

뮤즈 레스토랑, 포콜빈(Muse Restaurant, Pokolbin)

헌터 밸리에서 가장 현대적인 와이너리 중 하나인 헝거포드 힐(Hungerford Hill)은 뮤즈 레스토랑에서 선보이는 트로이 로즈-브라운(Troy Rhoades-Brown)의 세련된 플레이팅과 전 세계에서 영감을 받은 요리에 멋진 배경을 더해 줍니다. 로즈-브라운은 치킨 텐더처럼 전통적인 인기 요리를 솜씨있게 재창조하는 것으로도 유명하지만 사케와 미소, 유자를 넣은 새송이 버섯 누들과 갑오징어 요리 같은 창의적인 요리로도 잘 알려져 있습니다. 5코스 시식 메뉴를 선택해보세요.

뮤즈 키친, 포콜빈(Muse Restaurant, Pokolbin)

어떤 셰프들은 헌터 밸리 최고의 레스토랑을 한 개 운영하는 것으로 만족할 수 있습니다. 하지만 트로이 로즈-브라운은 자신의 역량을 계속 넓히고 있습니다. 키스 툴루크 와인(Keith Tulloch Wine)에 자리잡은 로즈-브라운의 두 번째 레스토랑인 뮤즈 키친은 고급 재료를 아낌없이 사용한 캐주얼 요리를 선보입니다. 배고픈 여행객이라면 두 사람이 나눠 먹을 수 있는 와규 소고기 파이를 주문하세요. 가벼운 식사를 원한다면 훈제 돼지고기 비절과 그뤼에르 치즈 토스트를 추천합니다.

서카 1876, 포콜빈(Circa 1876, Pokolbin)

완벽한 일요일 점심을 즐길 수 있는 식당을 상상해 보세요. 아마 서카 1876같은 곳이 떠오를 겁니다. 풍성한 텃밭을 굽어보고 있는 유서 깊은 코티지에 위치한 서카 1876은 시골의 편안함이 더해진 세련된 요리를 선보입니다. 2코스부터 7코스까지, 주문할 때 얼마나 배가 고픈가에 따라 원하는 대로 주문하세요.

골드피시 바 앤 키친, 포콜빈(Goldfish Bar & Kitchen, Pokolbin)

가죽 부스와 뛰어난 칵테일뿐 아니라 야외 좌석과 수제 생맥주까지 갖추고 있는 골드피시 바 & 키친은 맛있는 음식이 생각날 때 들르기 좋은 곳입니다. 이곳은 바삭바삭한 씬 크러스트 피자(양고기 와인 조림과 포테이토 피자 강추)로 유명하지만, 캥거루 타르타르와 통째로 나오는 새끼 바라문디 등 여럿이 나눠 먹을 수 있는 메뉴도 다양하게 제공됩니다.

마간 레스토랑, 브로크(Margan Restaurant, Broke)

마간 레스토랑에서는 식사를 시작하기 전에 4,000평방미터(1에이커)의 텃밭을 산책해 보시기 바랍니다. '패독 투 플레이트'(paddock to plate, 직접 생산한 식재료로 만드는 요리) 운동의 선구자인 리사(Lisa Margan)와 앤드류 마간(Andrew Margan)은 이 텃밭에서 채소를 직접 기를 뿐 아니라 올리브와 꿀, 심지어 닭과 양도 키우고 있습니다. 텃밭에서 자란 품질 좋은 채소는 계절에 따라 다양하게 바뀌는 메뉴를 조리할 때 사용됩니다. 

사보르 인 더 헌터, 포콜빈(Sabor in the Hunter, Pokolbin)

사보르 인 더 헌터는 람블로크 에스테이트(Lambloch Estate)의 그림 같은 포도밭 속에 자리하고 있습니다. 스콘과 수플레부터 초콜릿과 배 타르트에 이르는 다양한 요리가 달콤함을 사랑하는 미식가들의 발걸음을 이곳으로 꾸준히 인도합니다. 달콤한 디저트를 풍성하게 배치한 시식 플레이트 중 하나인 얼티밋 인덜전스는 용감한 미식가를 위한 메뉴입니다.