8 großartige Restaurants im Hunter Valley
Ein Restaurantbesuch ist der Höhepunkt eines jeden Aufenthaltes im Hunter Valley. Setzen Sie diese Restaurants unbedingt auf Ihre Liste.
Von Ute Junker
Wenn Sie in das Hunter Valley fahren, nur etwas mehr als zwei Autostunden nördlich von Sydney, bringen Sie Appetit mit. Diese berühmte Weinregion ist auch für hervorragende Restaurants bekannt, die von gehobener Küche in historischen Gebäuden bis hin zu Platten zum Teilen in rustikaler, schicker Umgebung reichen. Die Region ist vielleicht bekannt für ihre entspannte, ländliche Atmosphäre, doch es gibt auch eine dekadente Dessertbar für diejenigen, die es anspruchsvoll und süß mögen.
Bistro Molines, Mount View
Niemand hat mehr für die Restaurantszene von Hunter Valley geleistet als Robert Molines, der hier vor mehr als vier Jahrzehnten sein erstes Restaurant eröffnete. In einem Alter, in dem viele andere längst in Rente sind, hat Molines noch immer großen Erfolg mit seinem neuesten Projekt, dem Bistro Molines, das seine provenzalischen Wurzeln zelebriert. Genießen Sie den besten Ausblick der Region, während Sie Kaninchen mit Senf und Oliven oder geschmorte Rinderrippchen in Rotweinsauce probieren. Lassen Sie noch etwas Platz für die Käseplatte – die schönste, die Sie je gesehen haben.
EXP Restaurant, Pokolbin
Unter der Leitung von Küchenchef Frank Fawkner bietet das EXP Restaurant das abenteuerlichste Speiseerlebnis im Hunter Valley. Ob beim Fünf- oder Achtgangmenü, es erwarten Sie einige Überraschungen. Möglicherweise werden Sie sogar gebeten, Kräuter für die Kräuterbutter zu zerkleinern, die zu Ihrem frisch gebackenen Brot serviert wird. Fawkner ist bekannt für Geschmacksexplosionen in seinen Gerichten: Probieren Sie Risotto mit schwarzem Knoblauch, Blumenkohl und Pyengana-Cheddar oder die außergewöhnliche, honiggetränkte Brioche mit Blauschimmelpudding.
Muse Restaurant, Pokolbin
Hungerford Hill, eine der modernsten Weinkellereien des Hunter Valley, ist der geeignete Rahmen für Troy Rhoades-Browns raffinierte Gerichte und global inspirierte Küche im Muse Restaurant. Zwar ist Rhoades-Brown versiert darin, rustikale Favoriten wie Hühnerterrinen neu zu interpretieren, doch vor allem ist er bekannt für innovative Gerichte wie Tintenfisch- und Käuterseitling-Nudeln mit Sake, Miso und Yuzu. Das fünfgängige Verkostungsmenü ist empfehlenswert.
Muse Kitchen, Pokolbin
Für manche Chefköche wäre es schon eine Herausforderung, eines der besten Restaurants im Hunter Valley zu leiten. Troy Rhoades-Brown hingegen will mehr. Sein zweites Restaurant, das Muse Kitchen im Keith Tulloch Wine, bietet legere Gerichte, bei denen jedoch nicht an hervorragenden Zutaten gespart wird. Für den großen Hunger ist die Wagyu-Rindfleischpastete – für zwei Personen – genau das Richtige. Für einen leichten Snack empfiehlt sich der Toast mit geräucherter Schweinshaxe und Greyerzer Käse.
Circa 1876, Pokolbin
Stellen Sie sich Ihr perfektes Restaurant für einen Sonntagmittag vor. Die Chancen stehen gut, dass es dem Circa 1876 sehr nahe kommen würde. Das Circa 1876 befindet sich in einem denkmalgeschützten Cottage mit Blick auf einen üppigen Gemüsegarten und verbindet ländlichen Komfort mit anspruchsvoller Küche, wobei die Gäste je nach Hunger zwischen zwei bis sieben Gängen wählen können.
Goldfish Bar & Kitchen, Pokolbin
Mit Lederbänken und hervorragenden Cocktails sowie Sitzgelegenheiten im Freien und frisch gezapften Craft-Bieren passt die Goldfish Bar & Kitchen zu jeder Stimmung. Sie ist zu Recht berühmt für ihre knusprig dünnen Pizzen – probieren Sie die Kreation mit geschmorter Lammschulter und Kartoffeln. Doch die Speisekarte mit Portionen zum Teilen hat noch jede Menge andere Köstlichkeiten zu bieten, beispielsweise Känguru-Tartar und einen köstlichen ganzen Baby-Barramundi.
Margan Restaurant, Broke
Bevor Sie im Margan Restaurant speisen, unternehmen Sie am besten einen Spaziergang durch den 4.000 Quadratmeter großen Gemüsegarten. Lisa und Andrew Margan, Pioniere des Prinzips „vom Erzeuger zum Verbraucher“, bauen nicht nur ihr eigenes Gemüse an, sondern produzieren auch eigene Oliven und Honig und halten Hühner und Lämmer. Ihre hervorragenden Produkte werden in einer ständig wechselnden Auswahl an saisonalen Gerichten präsentiert.
Sabor in the Hunter, Pokolbin
Die beliebte Dessertbar Sabor in the Hunter liegt zwischen pittoresken Reben auf dem Lambloch Estate. Jeden Tag zieht es Naschkatzen hierher, die von verschiedenen Leckereien wie Scones, Souffles, Schokoladen- und Birnenkuchen angelockt werden. Der ultimative Genuss ist eine der Verkostungsplatten, eine üppige Auswahl an süßen Leckereien, die nichts für schwache Nerven ist.
