I migliori 8 ristoranti della Hunter Valley
Quando sarai nella Hunter Valley programma una cena in uno dei ristornati dell'area.
Di Ute Junker
Quando ti dirigi verso la Hunter Valley, a poco più di due ore a nord di Sydney, ricordati di lasciare uno spazio importante nel tuo stomaco. Questa famosa regione vinicola è nota anche per i suoi superbi ristoranti, che spaziano da raffinate cene in edifici storici alla condivisione di piatti serviti in rifugi chic. La regione è sicuramente nota per la sua atmosfera rilassata, ma è l'ideale anche per chi ama piatti sofisticati e dolci.
Bistro Molines, Mount View
Nessuno si è impegnato più di Robert Molines per influenzare la scena gastronomica della Hunter Valley, che ha aperto il suo primo ristorante più di quattro decenni fa. Molines è, nonostante gli anni, ancora un ristorante amato dai locali; prenota un posto al Bistro Molines e constatalo tu stesso, in questo locale il ristoratore mette in risalto le sue radici provenzali. Goditi il panorama prima di gustare il coniglio con senape e olive o le costolette di manzo brasato in salsa di vino rosso. Lascia un po' di spazio per il piatto dei formaggi.
EXP Restaurant, Pokolbin
Gestito dallo chef Frank Fawkner, EXP Restaurant offre l'esperienza culinaria più avventurosa della Hunter Valley. Che tu scelga il menu di cinque o otto portate, aspettati delle sorprese. Ti potrebbe persino venire chiesto di macinare le erbe da aggiungere al burro che ti verrà servito con il pane appena sfornato. Fawkner è noto per riempire i suoi piatti di sapori: prova il risotto all'aglio nero con cavolfiore e il Pyengana cheddar, oppure la straordinaria brioche inzuppata di miele ripiena di crema di formaggio erborinato.
Muse Restaurant, Pokolbin
Hungerford Hill, una delle aziende vinicole più moderne della Hunter Valley, è il luogo perfetto per l'impiattamento a regola d'arte e per la cucina di ispirazione internazionale di Troy Rhoades-Brown, che troverai al Muse Restaurant. Sebbene Rhoades-Brown sia abile nel modernizzare i piatti rustici più amati come la terrina di pollo, è noto soprattutto per piatti innovativi come le seppie e le tagliatelle di funghi marroni con sake, miso e yuzu. Ti consigliamo il menu degustazione di cinque portate.
Muse Kitchen, Pokolbin
Per alcuni chef, gestire uno dei migliori ristoranti di Hunter sarebbe una bella sfida. Troy Rhoades-Brown, tuttavia, ama superare se stesso. Il suo secondo outlet, Muse Kitchen al Keith Tulloch Wine, offre piatti più casual ma senza lesinare sugli ingredienti. Per coloro che si sentono affamati, il piatto con il manzo Wagyu, pensato per essere condiviso da due persone, è la soluzione ideale. Per un boccone leggero, non perderti il carré di maiale affumicato e il toast con la groviera.
Circa 1876, Pokolbin
Il ristorante perfetto per un pranzo domenicale, potrebbe essere il Circa 1876. Nascosto in un cottage storico affacciato su un fiorente orto, Circa 1876 unisce la comodità della campagna a una cucina sofisticata. Qui i clienti possono scegliere qualsiasi piatto tra le due e le sette portate, a seconda della fame.
Goldfish Bar & Kitchen, Pokolbin
Dai meravigliosi cocktail alle birre artigianali alla spina, Goldfish Bar & Kitchen è adatto a qualsiasi situazione. È famoso per le sue pizze con la crosta sottile: prova il brasato di agnello e le patate; il menù di piatti condivisi offre tantissime altre prelibatezze, tra cui la tartare di canguro e un delizioso piccolo di barramundi.
Margan Restaurant, Broke
Il modo migliore per iniziare un pasto al Margan Restaurant è facendo una passeggiata attorno al giardino della cucina di 4.000 metri quadri. Oltre a coltivare le proprie verdure, Lisa e Andrew Margan, pionieri della ristorazione a chilometro zero, producono anche olive e miele, allevando anche polli e agnelli. I loro superbi prodotti agricoli sono esposti in una gamma sempre più variegata di piatti stagionali.
Sabor in the Hunter, Pokolbin
Il caratteristico bar dei dessert Sabor in the Hunter è situato tra i pittoreschi vigneti del Lambloch Estate. Una folla costante di amanti dei dolci si accalca qui ogni giorno, attirata dalle varie prelibatezze, che vanno dagli scone e dai soufflé fino alle torte al cioccolato e alla pera. Prova il piatto degustazione, assaggerai molti di questi dolci.
