멜버른 최고의 커피숍 10곳
멜버른(Melbourne)의 커피 사랑은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 2,000개 이상의 카페와 세계 최고의 바리스타들이 있으니까요. 여기 최고의 장소를 소개합니다.
글쓴이: 수 고우 헨리(Sue Gough Henly)
멜버른의 커피 사랑은 제2차 세계대전 후 이탈리아와 그리스 이민자들의 도착으로 시작되어 예술 형식으로 발전했습니다. 이 도시의 커피 사업가들은 세련된 고객들을 매료시킬 수 있는 단일 원산지 커피를 찾기 위해 세계의 우수한 커피 산지를 누빕니다. 단지 에스프레소와 플랫 화이트(flat whites: 라떼와 비슷함)뿐만 아니라 푸어 오버, 사이펀 및 콜드 드립까지 다양한 커피 형태가 있습니다.
세인트 알리
세인트 알리, 멜버른, 빅토리아 © 빅토리아주 관광청
위치: 12-18 야라 플레이스, 사우스 멜버른(12-18 Yarra Pl, South Melbourne)
세인트 알리(ST ALi)는 커피 전용 매장으로, 르네상스 커피 명사인 살바토레 말라테스타(Salvatore Malatesta)의 지휘 본부이기도 합니다. 쓰레기통을 서투른 골목길 낙서로 장식한 세인트 알리는 멜버른의 주요 실험적인 커피 브루어, 소규모 로스터, 볶지 않은 그린 커피 원두 거래 및 원산지 전문 매장입니다. 맛있는 아침 또는 점심 식사를 즐기면서 산도와 쓴맛이 적은 콜드 드립 커피를 마시는 최적의 장소로 꼽힙니다.
세븐 시즈
위치: 114 버클리 스트리트, 칼튼(114 Berkeley St, Carlton)
세븐 시즈(Seven Seeds)는 수피 바바 부단(Sufi Baba Budan)이 17세기에 예멘에서 인도로 밀반입한 커피의 수정 씨앗 7종에서 이름을 딴 것으로, 전 세계에서 계절 커피를 들여오는 칼튼(Carlton)의 아주 작은 로스터입니다. 이 카페는 커피의 선구자인 마크 던돈(Mark Dundon)과 세인트 알리의 창업자인 브리짓 아모르(Bridget Amor)가 소유하고 있습니다. 이 기발한 직영 카페에서 여전히 멜버른 최고의 커피를 만들고, 간단한 음식 메뉴도 제공합니다.
마켓 레인
마켓 레인, 프라란, 빅토리아 © 빅토리아주 관광청
위치: 숍 13, 프라란 마켓, 163 커머셜 로드, 사우스 야라(Shop 13, Prahran Market, 163 Commercial Rd, South Yarra)
프라란 마켓(Prahran Market)의 마켓 레인(Market Lane) 로스터리와 카페는 차별화된 단일 원산지 커피에 자부심을 느낍니다. 에스프레소 및 푸어 오버 커피를 케이크, 패스트리, 뮤즐리(muesli) 등과 함께 제공합니다. 단일 농장 커피 원두 및 브루잉 장비를 판매하고, 무료 공개 시음 및 푸어 오버, 에어로프레스 및 플런저 커피 제조법 강좌도 합니다. 다른 매장은 퀸 빅토리아 마켓(Queen Victoria Market), 칼튼(Carlton) 및 시내 중심가에 두 곳이 더 있습니다.
와이드 오픈 로드
위치: 274 바클리 스트리트, 브런즈윅(274 Barkly St, Brunswick)
세련된 최신식 와이드 오픈 로드(Wide Open Road) 로스터, 커피 연구소 및 카페는 1950년대 창고를 개조하여 거리 예술로 안팎을 장식했습니다. 그래서 완전히 멜버른 스타일입니다. 배시스피어(Bathysphere) 하우스 블렌드는 블랙으로 마시게 되어 있습니다. 플렉시 글라스 창문 너머로 로스터가 작동하는 모습을 보면서 멜버른에서 최고의 영감을 받은 카페의 음식을 즐기세요.
옥션 룸스
아.
15 Apr
위치: 103-107 에롤 스트리트, 노스 멜버른(103-107 Errol St, North Melbourne)
예전 WB 엘리스 경매장의 넓은 산업 공간에서 옥션 룸스(Auction Rooms) 부티크 커피 로스터 겸 카페는 사람들이 좋아할 모든 요소를 다 갖췄습니다. 뛰어난 에스프레소, 드립 및 사이펀 커피(스몰 배치 로스팅 컴퍼니(Small Batch Roasting Company)에서 자체적으로 볶은 커피 원두를 원료로 한 모든 커피)를 위한 별도의 커피 바와 탁월한 아침 달걀 요리 등 특별한 음식이 있습니다. 게다가 따뜻한 멜버른의 아침에 신선한 공기를 마시며 즐길 수 있는 야외 좌석도 있습니다.
코드 블랙
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13 Jan
위치: 15-17 웨스턴 스트리트, 브런즈윅(15-17 Weston St, Brunswick)
코드 블랙(Code Black)의 메뉴 뒷면에는 다음과 같은 작은 글씨가 있습니다. '숭고함과 독특함', 이 말이 기본적으로 이 장소를 요약 설명하는 것입니다. 환상적인 석재와 금속 소재의 조화가 오묘하고, 커피의 우수성에 비한다면 특이합니다. 코드 블랙은 실험실, 워크숍 및 커피의 짙은 예술과 과학을 잘 아는 사람들을 위한 허브입니다. 블랙 하우스 블렌드와 밀크 커피, 블랙 및 화이트 단일 원산지 커피를 돌아가며 내놓습니다.
인더스트리 빈스
인더스트리 빈스, 멜버른, 빅토리아 © 조시 위더스(Josie Withers) 포토그래피
위치: 3/62 로즈 스트리트, 피츠로이(3/62 Rose St, Fitzroy)
피츠로이(Fitzroy)의 첨단 거리 예술품 중에서 수상의 영예를 안은 창고 개조를 통해, 개방형 계획으로 지은 인더스트리 빈스(Industry Beans)는 커피 로스터리, 음식점 및 커피 바입니다. 탁월한 계절 브런치 메뉴는 레몬 머틀 팬나 코타(lemon myrtle panna cotta)와 장미수를 뿌린 수박즙, 벌꿀 꽃가루 조각, 와틀 씨(wattleseed) 그래놀라 같이 너무 예뻐서 먹기 아까운 요리를 선보입니다.
듀크스 커피 로스터스
듀크스 커피 로스터스, 멜버른, 빅토리아 © 빅토리아주 관광청
위치: 247 플린더스 레인, 멜버른(247 Flinders Lane, Melbourne)
번화한 플린더스 레인(Flinders Lane)의 로스 하우스(Ross House)에 있으며, 친숙한 나무 판재로 된 카페인 듀크스 커피 로스터스(Dukes Coffee Roasters)는 전 세계의 개별 농장이나 소규모 협동 농장에서 계절에 따라 윤리적으로 거래하는 커피 원두를 공급받습니다. 카페는 에스프레소 및 필터 커피를 만들 단일 원산지 및 블렌드 커피 원두를 판매하며, 아침에 푸어 오버 커피를 사 가면서 원두 및 커피를 만드는 기구를 구입할 수 있습니다.
파드레 커피
Hi everyone. A quick update from our roasteries – we are following the government’s stance and advice on the Coronavirus outbreak and staying calm, social distancing if possible, but continuing to operate as per normal. Production is still in full swing and we’re keeping the cafes (and our wholesale partners) well stocked with beans. For those not wanting to venture out, our online store is live and up to date with all of our delicious coffee and brewing gear and we are fulfilling the large number of orders we’re receiving as fast as we can. In our cafes we are maintaining a high standard of hygiene and sanitising all surfaces as is usual practise. If possible we prefer that customers pay with contactless payment. We’re still accepting reusable cups that are thoroughly clean/washed, and are encouraging use of our single-use compostable takeaway cups as an alternative. We’ll also be altering any public events to limit risk. Ultimately, it’s important look out for each other as a community and remain as calm as possible. Stay safe 🖤
18 Mar
위치: 438 라이곤 스트리트, 브런즈윅 이스트(438 Lygon St, Brunswick East)
브런즈윅 이스트 프로젝트(Brunswick East Project)는 전 세계 30개 농장에서 확보한 그린 커피를 공급하는 파드레 커피(Padre Coffee)의 로스팅 본부입니다. 전문 브루 커피를 마시고 바리스타 코스에 가입하는 동안 다양한 커피 기구를 구경하세요. 파드레는 또한 도심에 리그 오브 어니스트 커피(League of Honest Coffee)와 로열 아케이드(Royal Arcade)에 카페를 보유하고 있으며, 사우스 멜버른 마켓(South Melbourne Market) 및 퀸 빅토리아 마켓(Queen Victoria Market)의 카페도 운영합니다.
프라우드 메리
위치: 172 옥스포드 스트리트, 콜링우드(172 Oxford St, Collingwood)
전문 커피 로스터, 카페, 커피 교육장 및 소매점인 프라우드 메리(Proud Mary)는 하루 종일 주문해도 되는 융숭한 아침 식사, 신선한 주스 및 스무디, 단일 농장에서 생산한 차, 가정식 케이크 및 원조 점심 식사를 판매합니다. 커피에는 콜드 드립, V60, 에어로프레스 및 에스프레소가 있습니다. 인근의 2층짜리 최신식 커피 셀러 도어 앤티 페그스(Aunty Peg's)는 로스팅 하우스이자 커피 바, 소매점이며, 오직 블랙과 에일 커피만을 내놓고, 무료 시음 행사를 엽니다.
