墨爾本10間最出色的咖啡店

由Sue Gough Henly撰寫

墨爾本對咖啡的熱愛來自第二次世界大戰後，由意大利和希臘的移民帶來這裡，並逐漸演變成一種藝術。這個城市的咖啡商家在世界上最好的咖啡區域搜羅單一來源咖啡，以吸引他們要求高的顧客。這裡著名的咖啡不僅有濃縮咖啡和白咖啡（類似於拿鐵咖啡），而且還有手沖咖啡、虹吸咖啡和冰滴咖啡。

地點：12-18 Yarra Pl, South Melbourne

ST ALi是一間致力於咖啡文化遺產區的咖啡店，是文藝復興時期熱愛咖啡的Salvatore Malatesta的最愛。ST ALi採用的垃圾桶時尚裝飾，佈滿塗鴉塗抹的小巷，是墨爾本的主要的實驗式咖啡沖調點、微型烘焙商、綠豆貿易商和原產國專家之一。這裡是品嚐口感獨特冰滴咖啡的最佳地點之一，冰滴咖啡酸度低、苦味低，非常適合配美味的早餐或午餐。

Seven Seeds

地點：114 Berkeley St, Carlton

Seven Seeds的店名取自七種肥沃的咖啡種子，這些種子是蘇菲巴巴布丹在17世紀走私出也門並帶入印度，咖啡店也是卡頓區一個小型的微型焙燒店，從世界各地採購季節性咖啡豆。咖啡店由ST ALi的原本老闆Mark Dundon和Bridget Amor擁有。這裡的獨特現場咖啡店環境仍然提供墨爾本最好的咖啡，提供簡單的小食菜單。

Market Lane

地點：Shop 13, Prahran Market, 163 Commercial Rd, South Yarra

Market Lane的烘焙店和咖啡店位於普拉蘭市場，以其獨特的單一起源咖啡而自豪。濃縮咖啡和手沖咖啡適合配蛋糕、糕點和牛奶什錦早餐品嚐。這裡製作單一產地的咖啡豆和釀造設備，並提供免費的大眾試味（品嚐）和釀造課程，包括手沖咖啡、愛樂壓咖啡和濾壓壺咖啡。其他店面位於維多利亞女皇市場和卡頓區，市中心也有2間分店。

Wide Open Road

地點：274 Barkly St, Brunswick

時髦別緻的Wide Open Road烘焙機，咖啡實驗室和咖啡店採用20世紀50年代改建的倉庫內設有工業時尚裝飾，墻上貼滿粘貼街頭藝術品。非常有墨爾本風格。Bathysphere房屋混合設計為醉人黑色。您可以通過有機玻璃窗觀看烘焙機運作，再享受墨爾本一些最富靈感的咖啡食品。

拍賣房咖啡（Auction Rooms）

地點：103-107 Errol St, North Melbourne

在前WB Ellis拍賣行的龐大前工業空間中，Auction Rooms精品咖啡烘焙店和咖啡店符合了您所有的要求。這裡有美味的濃咖啡、獨立的咖啡吧、用於冰滴咖啡和虹吸咖啡（所有咖啡都來自他們自己在場外小型烘焙公司烘焙過的咖啡豆）和時髦的食物，包括優質的早餐雞蛋。另外，這裡亦有戶外座位，讓您享受墨爾本溫暖早晨的新鮮空氣。

Code Black

地點：15-17 Weston St, Brunswick

Code Black的餐牌背面有很小的字體寫著：「精彩而有趣」，基本上就是這間店的總結。在咖啡店精緻的石頭和金屬裝飾下，完全展現這間店的特色。Code Black同時也是一間實驗室、一個工作室，也是黑暗藝術和咖啡科學鑑賞家的聚腳地。咖啡店有大量專門手調咖啡，還有黑咖啡和白咖啡，採用單一來源咖啡豆製作。 

Industry Beans

地點：3/62 Rose St, Fitzroy

Industry Beans位於一個開放式、屢獲殊榮的烘焙倉庫中，是一間咖啡烘焙店、餐廳和咖啡沖調吧，位費茲羅伊前衛的街頭藝術區之間。靈感多變的季節性早午餐菜單包括精緻的菜餚，如玫瑰水壓縮西瓜，配檸檬桃意式奶凍、蜂花粉和格子燕麥，配合各種咖啡都非常適合。 

Dukes Coffee Roasters

地點：247 Flinders Lane, Melbourne

Dukes Coffee Roasters位於Flinders Lane的Ross House，擁有溫馨的淺色木鑲板的咖啡店提供來自世界各地的小型農場或小型合作社生產的最佳季節性公平交易咖啡豆。咖啡店提供單一來源和混合咖啡豆咖啡，非常適合製作濃縮咖啡和過濾咖啡。如果您也是咖啡愛好者，可以順道購買這裡的咖啡豆和沖煮器材。

Padre Coffee

地點：438 Lygon St, Brunswick East

Brunswick East Project是Padre Coffee的烘焙總部，這家公司從全球30個咖啡豆生產園中採購有機咖啡。當您品嚐特色咖啡及報名參加咖啡師課程時，可以查看各種各樣的咖啡小器材。Padre公司也營運位於市中心的League of Honest Coffee，還有位於Royal Arcade、南墨爾本市場及維多利亞女皇市場。

Proud Mary

地點：172 Oxford St, Collingwood

Proud Mary是一間特色咖啡烘焙、咖啡店、咖啡教育家和零售店，還提供美味的全日早餐、新鮮果汁和沙冰、單一原產地茶、自製蛋糕和經典午餐。咖啡選擇包括冰滴咖啡、V60、愛樂壓咖啡和濃縮咖啡。附近兩層高的先進咖啡窖Aunty Peg's集烘焙屋、咖啡吧和零售店於一身，只供應黑咖啡和似是麥芽啤酒的咖啡，並提供免費的杯測課程。