호주 대표 음식 맛보기

아침 식사로 베이컨과 달걀을 먹는 것은 영국의 전통인지 모르지만 호주에서는 이 요리가 인기 테이크아웃 요리로 변형되었습니다. 아주 간단한 식사입니다. 롤빵에 베이컨과 달걀을 얹어서 원하는 소스를 곁들여 먹는 거죠. 하지만 호주는 지역 사회가 다양하다 보니 이 인기 '브레키(brekkie)'(호주 말로 '아침 식사'라는 뜻입니다) 메뉴에는 칠리 잼을 곁들이는 지중해 버전, 반미 롤빵에 오이를 곁들여 먹는 베트남 스타일 등 다양한 버전이 생겨나게 되었습니다.

호주 현지인들은 해산물을 정말 좋아하는데, 사방이 해안선으로 둘러싸인 나라인 만큼 어찌 보면 당연하다 할 수 있습니다. 바라문디는 단단한 흰색 살이 특징인 물고기로, 특히 아침에 잡아 점심에 바로 먹을 수 있는 다윈(Darwin)에서 인기가 높습니다. 바라문디 어드벤처스(Barramundi Adventures)에서 진행하는 낚시 여행에 참여해 직접 한 마리 잡아보거나, 레스토랑에 가면 이 신선하고 살이 잘 떨어지는 생선이 메뉴에 있는지 잘 살펴보세요.

마카다미아는 호주 북동부 열대우림의 토종 식물로, 크고 둥근 모양에 달콤하고 부드러운 맛이 나 현지인들이 정말 좋아합니다. 마트에서 신선하게 구입할 수도 있지만 보통은 달콤한 간식류에서 메인 재료로 사용됩니다. 번다버그(Bundaberg)에 있는 마카다미아스 오스트레일리아(Macadamias Australia)를 방문해 산지에서 직접 이 작고 둥근 견과류의 풍부한 맛을 경험해 보세요. 여기서는 나무들 사이에서 마카다미아를 활용해 만든 식사를 즐기고, 직접 마카다미아를 따거나, 마카다미아 꿀 같은 현지 생산품을 구입할 수도 있습니다.

크기는 작지만 맛에서는 강자인 시드니 바위 굴은 호주 여행자라면 꼭 한 번 먹어볼 만합니다. 많은 레스토랑에서 만날 수 있는 진미이고, 보통 레몬즙을 뿌려 날것으로 먹습니다. 직접 깐 굴을 드셔보고 싶으시다면 시내에서 1시간도 채 걸리지 않는 시드니 굴 양식장 투어(Sydney Oyster Farm Tours)를 이용해 보세요. 물속에 선 채로 굴을 직접 까서 드실 수 있습니다. 또는 태즈메이니아 브루니 아일랜드(Bruny Island)에 있는 겟 셕트(Get Shucked)에 가시면 대신 굴을 까주기 때문에 편안하게 앉아 물에서 바로 건져 더할 수 없이 신선한 굴을 맛보실 수 있습니다.