퍼스 최고의 커피를 찾을 수 있는 6곳

글쓴이: 플뢰르 베인거(Fleur Bainger)

퍼스에는 카페가 참으로 많습니다. 현지인들은 어디 커피가 최고인지 알고 있습니다. 커피콩을 직접 로스팅하거나 근처에서 공수해오는 작은 매장들, 서호주 젖소에서 짠 우유를 사용하는 곳, 바리스타가 손님의 하루를 기분 좋게 만드는 것을 자신의 사명으로 생각하는 매장을 잘 압니다.

위치: 16 고든 스트리트, 웨스트 퍼스(16 Gordon St, West Perth)

웨스트 퍼스는 일주일 내내 인파가 붐비는 근사한 창고형 매장 고든 스트리트 거라지(Gordon St Garage)의 본고장입니다. 잠시 들러서 최고의 맛을 위해 작은 분량으로 로스팅된 커피 한 잔을 마시거나 주말에 브런치 메뉴를 즐겨보세요. 아침에 마시는 칵테일도 메뉴에 있습니다. 쑥스러워하지 마세요. 지구상 어딘가는 확실히 오후 5시일 테니까요.

텔레그램 커피

위치: 스테이트 빌딩, 퍼스(State Buildings, Perth)

텔레그램 커피(Telegram Coffee)에서 커피를 따르고 있는 사람은 이 카페에서 근무한 경력이 20년 정도 됩니다. 루크(Luke)는 그가 일하는 곳을 찾아다디는 손님들이 있을 정도로 매우 존경받는 바리스타입니다. 그는 카페를 귀여운 나무 상자의 모습으로 디자인했는데, 이를 둘러싸고 있는 사람들을 보면 알게 될 것입니다. 이 카페는 부티크가 즐비하여 다니면서 계속 구경하고 싶은 19세기 스테이트 빌딩(State Buildings)에 터를 잡고 있습니다.

티이쉬

위치: 9b/938 헤이 스트리트, 퍼스(9b/938 Hay St, Perth)

파스텔 색조로 단장하고, 길다란 덩굴 식물과 미소를 띈 직원들이 반겨주는 티이쉬(Tiisch)는 모닝 커피 한 잔을 즐기고 싶은 안락한 장소입니다. 전문 바리스타가 클래식한 롱 블랙 또는 플랫 화이트를 기꺼이 만들어 주겠지만, 복합적인 커피 맛에 관심이 있는 손님들은 말차 라떼, 콜드 브루와 푸어 오버도 선택할 수 있습니다. 주말에 방문한다면, 한없이 푸짐한 브런치를 마음껏 즐기세요.

더 로다운

위치: 클로이스터스 아케이드, 숍 10, 865 헤이 스트리트, 퍼스Cloisters Arcade, Shop 10, 865 Hay St, Perth)

멜버른 사람들까지도 이 카페의 커피에 깊은 인상을 받을 것입니다. 로다운(Lowdown)은 이제 중심 업무 지구의 중앙인 클로이스터스(Cloisters)에 자리를 잡았지만, 한때는 바깥 인도 위로 모이는 사람들 때문에 더 크게 늘려야 했던 벽 속의 작은 구멍 가게였습니다. 지금도 손님은 많지만, 그렇다고 그냥 지나치지는 마세요. 턱수염이 멋진 바리스타가 무척 손이 빠릅니다. 

스몰 프린트 베이커 앤 커피 메이커

위치: 125 세인트 조지즈 테라스, 퍼스(125 St Georges Terrace, Perth)

도시의 상업지구 방향으로 올라가면 바, 식당, 런치 카페가 즐비한 브룩필드 플레이스(Brookfield Place) 구역의 모퉁이에서 못 보고 지나치기 쉬운 자리에 스몰 프린트(Small Print)가 들어 서 있습니다. 이곳은 베이커리와 커피 로스터가 결합된 매장으로, 소문대로 제품들이 신선합니다. 에스프레소 형태부터 푸어 오버, 콜드 브루, 드립 커피 등 모든 종류를 망라합니다.

세어어즈

위치: 224 카 플레이스, 리더빌(224 Carr Place, Leederville)

세이어스(Sayers)는 리더빌(Leederville)의 세련된 도심 지역에 있는 매장으로, 세심하게 만든 커피만큼이나 기발한 아침 식사를 준비합니다. 그래서 항상 사람들로 가득 차 있기 때문에 카페 테이블들이 배치된 옆문으로 들어가서 뒤쪽의 더 한적한 공간으로 나가는 것이 좋습니다. 여행 팁: 테이크아웃 커피를 주문하면, 카페에서 만든 디저트 한 조각을 함께 드립니다.