Golding Wines, Adelaide Hills, Australie du Sud © Meaghan Coles
Les recommandations d'Australia : des évasions gourmandes
Si la scène culinaire d'Australie est si intense, c'est grâce à deux ingrédients : la fraîcheur des produits et la beauté des lieux où l'on se rassemble. Voici les endroits préférés des habitants pour se restaurer en 2025.
Imaginez un repas presque trop beau pour être mangé. À présent, imaginez en toile de fond l'un des ports les plus emblématiques de la planète, sans oublier l'Opéra de Sydney. Telle est l'expérience que propose le Quay Restaurant à Sydney, récompensé depuis plus de vingt ans. Une attention méticuleuse est apportée aux moindres détails, des ingrédients issus de petites fermes à la vaisselle conçue exclusivement pour le restaurant. Un dîner au Quay promet une expérience inoubliable.
Les vins produits en Australie sont à la fois de haute qualité et sans prétention. Nous ne sommes pas prétentieux ici, mais pour autant, nous sommes capables de produire certains des meilleurs vins au monde. L'Australie compte plus de 60 régions viticoles, et la Barossa est l'une des préférées des habitants. Vous y trouverez du syrah audacieux et du sémillon frais, avec des expériences qui vous raconteront l'histoire qui entoure vos dégustations. Vous aurez sans doute une grande discussion avec les Australiens qui tiennent les bars de dégustation ; ils vous raconteront peut-être avec fierté que la Barossa abrite certains des vins les plus anciens au monde.
Doux, salés, succulents : lorsqu'ils sont frais, les poissons et fruits de mer sont inégalables. Et avec ses kilomètres de littoral, l'Australie est la championne des poissons et fruits de mer frais. Où peut-on trouver les plus frais, selon les habitants ? En Tasmanie, vous pouvez monter à bord d'un bateau qui pêche et cuisine des ormeaux, des huîtres et du homard. Apprêtez-vous à découvrir une fraîcheur inédite.
Une évasion gourmande qui saura combler toutes vos envies : vin local, restaurants délicieux, cafés animés et atmosphère charmante digne d'un conte de fées. Pour 2025, les Australiens recommandent Adelaide Hills, une escapade charmante à seulement 30 minutes d'Adélaïde. Lorsque vous arriverez, vous découvrirez avec bonheur votre hébergement dans le paisible bush australien. Lorsque vous repartirez, vous aurez fait le plein de produits locaux : vin, chocolat, miel, baies fraîches... et bien d'autres délices.
