Golding Wines, Adelaide Hills, South Australia © Meaghan Coles
L'Australia consiglia: fughe gourmet
Due ingredienti rendono assolutamente speciale la scena gastronomica australiana: la freschezza dei prodotti e la bellezza dei luoghi in cui ci ritroviamo. Ecco le mete preferite dei buongustai per il 2025.
Immagina una serie di portate quasi troppo belle per essere mangiate. E ora immagina sullo sfondo uno dei porti più iconici del pianeta (per non parlare della Sydney Opera House). È l'esperienza che ti aspetta al ristorante Quay di Sydney, che continua a ottenere riconoscimenti da oltre vent'anni. Tutto qui è curato nei minimi dettagli, dagli ingredienti provenienti da fattorie artigianali alla mise en place con oggetti realizzati in esclusiva per il ristorante. Una cena al Quay è un'esperienza indimenticabile.
Il settore vinicolo australiano combina perfettamente qualità elevata e stile sobrio. Il fatto che non siamo pretenziosi non significa che non produciamo alcuni dei vini migliori al mondo. L'Australia vanta più di 60 regioni vinicole e la Barossa Valley è quella preferita dalla popolazione locale. Scoprirai audaci Shiraz e decisi Semillon, vivendo esperienze che raccontano la storia dei vini degustati. Non sorprenderti se finirai a chiacchierare a lungo con un australiano al banco della degustazione e se ti dirà con orgoglio che la Barossa Valley ospita alcuni dei vini più antichi al mondo.
Dolci, saporiti, ricchi di gusto: quando sono freschi, i frutti di mare non hanno eguali. E grazie alla costa estesa, l'Australia offre pesce e frutti di mare migliori di qualunque altro luogo. E qual è per la gente del posto il luogo in cui trovare i più freschi in assoluto? In Tasmania puoi salire a bordo di una barca su cui abaloni, ostriche e aragoste vengono pescati e cucinati al momento. Freschi così, non li hai mai assaggiati.
Una meta gourmet è un'esperienza completa: vino locale, ristoranti raffinati, animati caffè e atmosfere da favola. Per il 2025, gli australiani del posto consigliano le Adelaide Hills, una meta affascinante a soli 30 minuti da Adelaide. Soggiornerai in un'accomodation immersa nel tranquillo bush australiano e potrai saziarti di prodotti locali, vini, cioccolata, miele, frutti di bosco e altro ancora.
