Les 10 meilleurs restaurants de Sydney avec vue sur la ville

Par Ute Junker

Il y a deux choses que les habitants de Sydney aiment par-dessus tout : un superbe repas et une vue imprenable. Vous pouvez donc imaginer à quel point ils sont enthousiastes à propos d'un restaurant avec une vue imprenable. Dans ces restaurants très appréciés, la vue est tout aussi appétissante que le contenu de l'assiette.

Où : Upper Level Overseas Passenger Terminal, The Rocks

Perché sur le côté ouest de Circular Quay, Quay n'est pas seulement le restaurant le plus primé d'Australie, il offre aussi les meilleures vues sur le port de Sydney. Le chef Peter Gilmore a élaboré des menus dégustation capables de réveiller les papilles grâce à leur texture, leur saveur et leur harmonie. Terminez votre repas avec le plat « Corail blanc », une ganache légère au chocolat blanc, aérée sous vide puis congelée à l'azote liquide, qui forme une structure poreuse ressemblant au corail blanc.

Icebergs Dining Room " Bar

Où : 1 Notts Ave, Bondi Beach

S'il y avait un prix pour la salle à manger la plus sexy de Sydney, Icebergs gagnerait haut la main. Prenez place à votre table avec l'un des cocktails signature d'Icebergs et laissez-vous envoûter par les rangées interminables de vagues qui déferlent sur la plage. Le menu d'influence italienne propose de nombreuses options appétissantes. Commencez par l'un des superbes plats de pâtes, comme des fusillis frais accompagnés d'un ragoût de cochon de lait.

Bennelong

Où : Opéra de Sydney, Bennelong Point, Sydney.

Bennelong satisfait à toutes les exigences : une nourriture superbe, un service merveilleux et une vue magnifique sur la ville et le port. En plus de tout cela, vous pourrez également dîner à l'intérieur d'une des « voiles » de l'Opéra. Les menus proposent le meilleur des produits australiens (imaginez un calmar du sud rasé et un canard élevé en plein air), en mettant à l'honneur la diversité de la gastronomie australienne dans l'un des lieux les plus emblématiques du pays.

Cottage Point Inn

Où : 2 Anderson Pl, Cottage Point

Il n'y a rien de plus romantique que ce magnifique restaurant au bord de l'eau. À seulement 50 minutes de Sydney en voiture (ou 20 minutes en hydravion) et entouré d'un parc national, Cottage Point Inn est un endroit où les kookaburras (martins-chasseurs géants) se présentent à l'heure du déjeuner pour se nourrir des déchets de cuisine. La carte raffinée comprend des plats inventifs comme le vivaneau cru accompagné de sauce vierge à la fraise, citron vert et basilic, et du tartare de veau copieusement accompagné d'huîtres et de sauce au citron.

The Butler

Où : 123 Victoria St, Potts Point

Découvrez une autre facette de Sydney au Butler, un restaurant élégant situé dans le quartier branché de Potts Point. Arrivez en début de soirée pour admirer les vues panoramiques dans le style de Manhattan dans les meilleures conditions, les lumières de la ville scintillant sur un fond de coucher de soleil flamboyant. Le menu franco-caribéen allie piquant et sophistication.

Catalina

Où : Lyne Park, Rose Bay, Sydney

Certains clients arrivent à Catalina, à l'abri d'une baie légèrement sinueuse dans la banlieue est de Sydney, par ferry ; d'autres arrivent par hydravion. La plupart des restaurants auraient du mal à se montrer à la hauteur d'une telle entrée. Heureusement, cette institution de Sydney fait feu de tous fronts, depuis les superbes poissons et fruits de mer jusqu'à la carte des vins. Conseil : gardez de la place pour la tarte au citron, qui est célèbre à juste titre.

Jonah's

Où : 69 Bynya Rd, Palm Beach

Situé à Whale Beach, à une heure en voiture du centre de Sydney (ou 25 minutes en hydravion), Jonah's vaut le déplacement. Les menus de saison tiennent leur rang face à la magnifique vue sur la mer. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, vous pouvez déguster des repas en bord de mer à tout moment de la journée. Envie de prolonger l'instant ? Aucun problème, Jonah's dispose d'un superbe hébergement sur la côte.

Aria

Où : 1 Macquarie St, Sydney

Aria est à la fois connu pour sa vue imprenable sur l'Opéra de Sydney, le Sydney Harbour Bridge, la Baie de Sydney, et pour la flexibilité dans ses menus. Si vous n'avez pas envie d'un menu dégustation, vous pouvez mélanger et assortir des assiettes de différentes tailles, des huîtres du Pacifique décortiquées au keriberry et à la « beach banana », jusqu'au jambon ibérique à la betterave blanche, parsemé de noix de macadamia et d'arroche.

Ormeggio at the Spit

Où : D'Albora Marinas, Spit Rd, Mosman

Blotti dans la D'Albora Marina à The Spit (20 minutes au nord du centre-ville en voiture), Ormeggio est entouré sur trois côtés de yachts flottant sur l'eau. Ce sympathique et délicieux restaurant sert quelques-uns des meilleurs plats italiens de Sydney. Le chef Alessandro Pavoni excelle dans tout ce qu'il fait, des bottoni (petits boutons de pâtes) farcis d'aubergines au parmesan aux textures du dessert à la citrouille. 

Doyle's on the Beach

Où : 11 Marine Parade, Watsons Bay

Prenez le ferry jusqu'à Watsons Bay et laissez les enfants jouer sur le sable pendant que vous vous installez pour un long déjeuner au Doyle's, le restaurant préféré des familles. En admirant les magnifiques vues sur l'eau de l'autre côté de la ville, régalez-vous d'huîtres, de noix de Saint-Jacques et de crevettes, ou, si vous êtes affamé, du plateau de fruits de mer rempli de moules, de calamars, de crevettes et bien plus encore.