Itinéraire de 10 jours sur les côtes australiennes

À l'image des habitants de la région, nagez dans l'eau de mer rafraîchissante de la piscine lagon située le long de la Cairns Esplanade. Sur place, installez-vous au café pour déguster votre boisson chaude matinale tout en profitant de superbes vues sur l'océan.

Véritables institutions pour les locaux, les Rusty's Markets abritent plus de 180 étals colorés vendant des fruits exotiques, des fleurs, du pain frais, des poissons et fruits de mer, et bien plus encore. En plus de la nourriture, vous y trouverez aussi des vêtements et des bijoux artisanaux.

Faites une pause déjeuner au Caffiend, un café branché mettant l'accent sur les produits de saison. Dégustez des repas à base de truffe, de la viande de bœuf braisée cuite lentement et un « big brunch », un plat australien typique composé d'œufs de poules élevées en plein air, de bacon fumé et, bien sûr, d'avocat.

Véritable havre de paix niché en bord de mer, Palm Cove abrite des restaurants raffinés, un océan bordé de palmiers et diverses expériences luxueuses à vivre les pieds dans l'eau. Louez un kayak pour naviguer près du rivage, réservez une table dans un restaurant en bord de mer ou détendez-vous sous une cascade déferlante... À vous de composer votre séjour idéal !

Au menu à Cairns : des poissons et des fruits de mer, ainsi que de la bonne humeur ! L'emplacement côtier de la ville vous offre un décor spectaculaire. Sur place, il y en a pour tous les goûts : les chefs servent aussi bien le classique « fish and chips » que des repas inspirés d'Asie du Sud-Est. Une chose est sûre : vous ne resterez pas sur votre faim. 

Embarquez à bord du Kuranda Skyrail pour survoler la plus ancienne forêt tropicale au monde. Admirez la canopée de la forêt tropicale de Daintree défiler sous vos pieds et arrêtez-vous sur votre trajet pour explorer les cascades, les fougères et les arbres géants de plus près.

Comme leur nom l'indique, les Kuranda Koala Gardens abritent l'un des plus adorables animaux australiens : le koala. Mais ce n'est pas tout ! Vous pourrez aussi croiser des quokkas, des wombats et des wallabies. Vous pourrez même découvrir une nouvelle espèce : le potoroo.

Le sanctuaire australien des papillons abrite plus de 1 200 papillons. Promenez-vous à travers des jardins et arpentez des sentiers tout en contemplant les papillons éclatants qui volent tout autour de vous. C'est tout simplement spectaculaire.

Profitez d'une expérience culturelle entièrement immersive au Rainforestation Nature Park. Les guides locaux membres du peuple aborigène Pamagirri vous partageront leurs traditions ancestrales, qui perdurent depuis 65 000 ans. Admirez des spectacles de danse et participez à des ateliers pratiques.

Pour revenir à Cairns, empruntez la voie ferrée panoramique de Kuranda. Montez à bord d'un train historique pour sillonner cette superbe forêt tropicale ancienne, et admirez les cascades et gorges qui défilent sous vos yeux.

Pour visiter la Grande Barrière de Corail pour la première fois, rien de tel qu'une croisière d'une journée. Explorez le récif extérieur avec Quicksilver, Sailaway ou Reef Magic pour observer d'incroyables coraux ainsi que divers poissons hauts en couleur. Partez à l'inconnu en découvrant ce superbe monde sous-marin.

La Grande Barrière de Corail est-elle encore plus belle vue d'en haut ? À vous de nous le dire ! Montez à bord d'un hélicoptère Nautilus Aviation pour profiter d'un vol panoramique au-dessus des eaux bleues et vertes tourbillonnantes du récif. Si vous le souhaitez, prolongez votre vol pour survoler la forêt tropicale voisine. 

Envie de sensations fortes ? Ne cherchez plus et participez à un saut en parachute au-dessus du récif. Admirez la Grande Barrière de Corail d'un côté et la forêt tropicale de Daintree de l'autre... Vous ne pourrez pas rêver mieux !

Une plage de sable blanc, un petit-déjeuner avec champagne inclus et un vol panoramique... Que demander de plus ? Une fois sur Vlasoff Cay, profitez d'un paysage digne d'une carte postale. Succombez à l'appel de l'eau turquoise et piquez une tête pour vous rafraîchir.

Commencez votre périple à travers la forêt de Daintree au Mossman Gorge Centre. Optez pour une visite autoguidée à travers la forêt luxuriante et verdoyante, ou privilégiez l'expérience Ngadiku Dreamtime Walk, une visite guidée animée par la communauté des peuples aborigènes locaux.

Cette forêt tropicale cache des dizaines de milliers d'années d'histoire. Rejoignez un guide Kuku Yalanji pour partager son savoir ancestral en essayant de pêcher le crabe des palétuviers à la lance et de récolter des ingrédients locaux directement dans la forêt. C'est une journée que vous n'êtes pas près d'oublier.

Qu'y a-t-il de plus relaxant que de naviguer sur une rivière ancienne en admirant les palmiers verts qui défilent juste au-dessus de vous ? Installez-vous sur un matelas gonflable, et traversez la densité de la forêt en naviguant sur une eau calme et des courants plus rapides.

La Janbal Gallery abrite bien plus qu'une collection d'art aborigène. Elle propose également des ateliers vous permettant de vous essayer aux pratiques artistiques uniques des peuples aborigène locaux. Réservez un cours de peinture ou optez pour une expérience comprenant divers récits historiques, puis parcourez la galerie pour faire le plein de souvenirs inoubliables. 

Passez la nuit à Port Douglas. Optez pour l'un des nombreux hébergements proposés, notamment des beach clubs, des retraites en pleine nature ou des lodges de luxe. Pour les fins gourmets, rendez-vous dans l'un des délicieux restaurants de Macrossan Street. 

Après votre vol, dégourdissez-vous les jambes en vous baladant autour de Kings Park. Comptant parmi les plus grands parcs urbains au monde, il offre une vue magnifique sur la Swan River et les gratte-ciel de la ville. Ne partez pas sans avoir visité le Western Australian Botanic Garden.

Musées, galeries d'art ou encore théâtres... Quelle que soit votre passion, vous trouverez votre bonheur à Perth. Plongez dans l'histoire maritime de la ville, découvrez ses œuvres d'art aborigène, admirez ses expositions modernes et poussez les portes de ses grands théâtres. Le WA Museum Boola Bardip abrite même un squelette de baleine bleue qui a nécessité trois ans de préparation.

En tant que ville multiculturelle, Perth propose divers restaurants exaltants. Installez-vous dans l'un des meilleurs restaurants de la ville, des dîners romantiques aux tables avec vue. Comme le reste de l'Australie, la ville de Perth est fière de servir des ingrédients frais et délicieux.

À Fremantle, une ville située à 30 minutes de route de Perth, vous aurez l'impression de remonter le temps. Datant du 19 siècle, l'une des ruelles jouxtant le port figure parmi les mieux préservées au monde. En plus de cet aspect historique, la ville regorge d'excellents restaurants et de superbes brasseries.

Partez du port de Fremantle pour rejoindre Rottnest Island en ferry. N'oubliez pas de réserver votre billet à l'avance. Après cette traversée d'environ 25 minutes, laissez-vous surprendre par le paysage de l'île. Des plages, des criques, de la faune et de la flore... Vous ne saurez plus où donner de la tête !

Rottnest Island abrite des plages véritablement spectaculaires. Pinky Beach et The Basin sont des lieux de baignade très prisés, mais si vous souhaitez vous isoler, direction Little Armstrong Bay. Sur la plupart des plages, vous pourrez admirer des jardins de coraux à quelques mètres du rivage.

La superstar de Rottnest Island ? Le quokka ! Tombez sous le charme de cet adorable marsupial et de son sourire ravageur. N'oubliez pas que les quokkas sont sauvages, veillez donc à toujours garder vos distances et n'essayez jamais de les nourrir. Pour avoir plus de chances de les apercevoir, rendez-vous en fin d'après-midi.

Envie d'une pause déjeuner de rêve ? Naviguez sur de superbes eaux bleues avec un plateau de poissons et fruits de mer juste devant vous. En réservant une croisière auprès de Rottnest Cruises, vous aurez la chance de pêcher votre propre homard dans l'océan avant de vous détendre autour d'un long déjeuner.

Le lien étroit qu'entretient le peuple Noongar local avec Wadjemup (Rottnest Island en langue aborigène) remonte à la dernière période glaciaire. Participez à une visite organisée par Go Cultural pour découvrir l'histoire et les pratiques de la région en compagnie d'un guide membre des peuples aborigènes d'Australie.

Chaque année, de mars à août, la plus grande espèce de poisson au monde se retrouve au large de Ningaloo Reef. Les requins baleines sont d'adorables géants des mers. Créez des souvenirs inoubliables en nageant à leurs côtés. Les activités proposées sur place suivent des normes très strictes visant à préserver le bien-être des animaux.

Observez des tortues de mer, des raies, des poissons hauts en couleur et bien d'autres paysages captivants lors d'une excursion en kayak organisée par Exmouth Adventure Co. Naviguez sur ces eaux protégées en vous laissant porter par votre guide local. N'hésitez pas à enfiler un masque et un tuba, disponibles à bord, pour partir explorer les incroyables trésors marins de ce site préservé.

Ningaloo Reef abrite également d'autres célèbres espèces marines d'une envergure pouvant même atteindre quatre mètres : les raies manta. Rejoignez Coral Bay, située à seulement 1 heure et 30 minutes de route, pour une excursion d'une demi-journée au cours de laquelle vous pourrez nager aux côtés de ces animaux gracieux. 

Le Cape Range National Park offre un paysage naturel des plus époustouflants. Des profonds canyons, des formations de calcaire et des falaises escarpées entourées de plages immaculées... Mais aussi une faune et une flore diverses : vous pourrez notamment observer des émeus ainsi que des kangourous roux.

Le Charles Knife Canyon compte parmi les sites incontournables de Cape Range. Sur place, arrêtez-vous à l'un des nombreux belvédères pour contempler les vues imprenables qui s'offrent à vous. Si vous souhaitez explorer ces paysages en compagnie d'experts, participez à l'une des visites guidées de Ningaloo Safari Tours.

Pour vivre une expérience luxueuse à Exmouth, jetez votre dévolu sur Sal Salis. Posez vos valises dans l'une des 16 tentes de safari nichées dans des dunes de sables, juste derrière Ningaloo Reef. Laissez-vous bercer par le doux son des vagues et réveillez-vous devant les eaux bleu vif du récif.

Situées dans la banlieue de Northbridge, les petites boutiques de William Street sauront séduire les fans de shopping. Parcourez cette rue pour découvrir des créateurs australiens indépendants et des boutiques vintage. L'endroit parfait pour trouver le souvenir idéal ! 

Rendez-vous à Cottesloe Beach (ou « Cott » pour les locaux), l'un des sites de baignade les plus populaires de la ville. Vous n'avez pas vraiment envie de nager ? Pas de problème : vous pourrez aussi vous adonner à la plongée avec masque et tuba ou au surf, dîner au bord de l'océan et vous prélasser sur une étendue de sable blanc. 

Perth abrite de nombreux bars qui valent le détour. La ville regorge de bars branchés à chaque ruelle et coin de rue, mais aussi en rooftop. Poussez les portes de l'un d'entre eux pour partager une boisson fraîche avec les locaux. Découvrez les établissements les plus prisés de la ville lors d'une expérience Two Feet & a Heartbeat.

À la recherche de l'une des plus belles vues du paysage urbain de Perth ? Grimpez sur le toit de l'Optus Stadium. Si vous êtes plutôt sportif, ne manquez pas de vivre cette expérience incontournable. Votre guide commentera même tout ce qui se passe sous vos pieds !

Si vous avez envie d'une balade nocturne, rendez-vous à Elizabeth Quay, le principal quartier de bord de mer de Perth. Sur les rives de la Swan River, embarquez à bord d'une croisière pour admirer la ville sous un nouvel œil, ou installez-vous dans l'un des nombreux bars et restaurants.

Faites une halte à Guildford, l'une des trois villes australiennes classées villes historiques. Parcourez les bâtiments anciens, les pâtisseries, les boutiques d'antiquité et les hôtels de la ville lors d'une visite autoguidée.

En matière de vins, la Swan Valley joue dans la cour des grands. Participez à une dégustation dans l'un des sites pionniers de la vallée, tels que Sandalford Wines et Mandoon Estate, ou privilégiez Ugly Duckling Wines, un superbe domaine viticole peu connu.

Dans la vallée, les fins gourmets ne resteront pas sur leur faim... Faites une halte à The House of Honey pour déguster du miel cru provenant tout droit des ruches. Partez ensuite à la découverte de l'usine Mondo Nougat, qui vous livrera tous ses secrets depuis un poste d'observation spécial.