オーストラリアの​料理評論家が​お勧めする、​訪れる​ために​旅を​する​価値の​ある​パブ6軒

オーストラリアのどこを旅するときでも、コミュニティの心臓部とも言える地元のパブが意外と近くにある可能性があります。しかし、すべてが同じということありません。建物としての魅力がある店、豊かな歴史のある店、その土地ならではのもてなしで人気のある店もあれば、ロケーションが素晴らしい、メニューが印象的、地ビールの種類が豊富なことで愛されている店もあります。オーストラリアのお酒に関するエキスパートのアドバイスを得て、訪れるために旅をする価値のあるパブをご案内します。

セトラーズ・タバーン

ニック・ストック

ワイン評論家、@stockwine

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場所：西オーストラリア州マーガレット・リバー。パースから南へ車で３時間。 

「マーガレット・リバー（Margaret River）のメイン・ストリートにあるこの伝説的なパブは、このコミュニティ全体の中心となる存在です。バンドの音楽、活気のあるビストロ、飛び切りのワインリスト、そして毎週開かれるピニャコラーダ・ナイトまで、この美しい西オーストラリア州のワイン産地を訪れる人々にとって、ここは心地良く過ごせる楽しい店です。」 

「ここに集まる人は地元愛が強く、とても歓迎的なムードを持っています。パブを経営しているロブとカレン・ゴウはどちらも以前にワイン業界で働いており、地元の人と旅行者の間の垣根を取り払い、訪れる人すべてが等しく楽しめる、落ち着いた大人のための楽しい公園のようなパブを開きました。

体験する：セトラーズ・タバーン（Settler's Tavern）では、南オーストラリア州の歴史のあるクレア・バレー（Clare Valley）のワイナリー、ウエンドューリー（Wendouree）が生産する入手が難しいワイン専用の一部屋をセラーの中に持っています。ここで味わえる希少なセレクションを必ずチェックしてください。 

マウンテン・ビュー・​ホテル

ジェニ・ポート

ワインライター、@jeniport

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場所：ビクトリア州キング・バレー。メルボルンから北東に車で3時間。 

キング・バレー（King Valley）としても知られている「トスカーナ・ダウン・アンダー（Tuscany Down Under：オーストラリアのトスカーナ）」。その片隅で、一般的には名前があまり知られていないサペラヴィ、ネッビオーロ、ヴェルドゥッツォ、マルヴァジア、アルネイスのワインを味わうことができます。ウィットフィールド（Whitfield）の美しい町にあるマウンテン・ビュー・ホテル（Mountain View Hotel）で、できれば屋外のヴィーノ・アンド・ビア・ガーデンで椅子に腰掛け、これらの味を試してみましょう。」

「この地域は地中海原産のブドウ品種の栽培の中心地であり、マウンテン・ビュー・ホテルは常に進歩を続ける地元のワイン生産者のワインを紹介し、オーストラリア国内でも最もエキサイティングなスタイルのいくつかを作り出しています。これらワインの多くがイタリア語の名前を受け継いでいることは不思議に思うかもしれませんが、その理由はイタリアからやって来たピッツィーニ家（その直後にワイナリーを開設）がこの珍しい宝石のようなワイナリーを所有し、経営しているためです。おおらかで温かいイタリア風のもてなしをこの地で受けることができます。この特別な場所で感じられる素敵な事柄はすべてがその先祖の地からもたらされたものです。

体験する：マウンテン・ビュー・ホテルのビアガーデンには小川が流れており、午後の早い時間からビールを楽しむのにぴったりの場所です。ドライブ旅行では、ウォンガラッタ（Wangaratta）の素朴な雰囲気がする町に立ち寄ってみてはいかがでしょう。 

ビクトリー・​ホテル

マイク・ベニー

ワインと酒に関するライター、@mikebennie101

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場所：南オーストラリア州セリックス・ヒル。アデレードから車で1時間。 

「偉大なるワイン産地には、その地域で生産されたものの魅力を伝え、ワイン造りのコミュニティの渇きを癒やし、セラードアでの楽しみの代わりともなる素晴らしいパブがあるものです。アデレードのビジネス街からわずか1時間のセリックス・ヒル（Sellicks Hill）にあり、のんびりとしたセリックス・ビーチ（Sellicks Beach）の風景とその向こうの海まで眺めることのできるビクトリー・ホテル（Victory Hotel）は、ダイニングルーム、フロントバー、ビアガーデンのほか、芝生も広がる素敵なホテルです。出来たての生ビールのほか、南オーストラリア州でも最も奥行きのある素晴らしいワインセラーには、8,000本以上のボトルが貯蔵されており、見た目も華やかな料理を楽しむことができ、オーナーであるダグ・ゴヴァンの趣味が生かされています。」

体験する：産地直送のマルベックを試飲する機会を逃さないでください。このパブは少量生産の赤ワインで知られている、ラダーレス・ブドウ園（Rudderless Vineyard）に周囲を囲まれています。アデレードからスタートし、世界的に有名なマクラーレン・ベール（McLaren Vale）などの南オーストラリア州を代表するワイン産地を訪ねる壮大で豪華なワイン巡りの旅の終点は、ビクトリー・ホテルにしてみてはいかがでしょう。 

ザ・グレイン・ストア

マット・キルケゴール

オーストラリアン・ブリュー・ニュースの創設者および発行者、@goodbeermatt

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場所：ニュー・サウス・ウェールズ州セントラル・コースト、ニューキャッスル。シドニーから北へ車で2時間。 

「5代目のパブ経営者であるコーリー・クルックスは、最高の独立系クラフト・ビールとシードルに焦点を絞って、オーストラリアでも指折りのビア・バーを作りました。ただし独立系の醸造所に対する彼の情熱は、エールビールだけに留まりません。このニューキャッスル（Newcastle）にあるパブでは、地元産のワインと非契約ワインのみを提供しています。またソフトドリンクも地元産です。メニューには75種類を超えるオーストラリア産のシングルモルトウイスキーと30種類のオーストラリア産ジンも揃っています。」

「ここは酒に対して真摯な態度で向き合っているパブとして、疑いの余地もありません。そしてザ・グレイン・ストアはリラックスできるフレンドリーなパブです。料理も現代風のパブ料理で、よく考えられています。」

体験する：ザ・グレイン・ストアのカリカリに揚げたフライドポテトは、クラフトビールにぴったりです。メインの食事を取りたいなら、十分にお腹を空かせて行きましょう。アヴォカ（Avoca）、ウォイ・ウォイ（Woy Woy）、ケーブス・ビーチ（Caves Beach）など、セントラル・コーストで人気の高いビーチで遊んだ後、ザ・グレイン・ストアの美味しい料理でお腹をいっぱいにしてください。 

メリリッジ・イン

マックス・アレン

ワインと酒に関するコラムニストで作家、@maxallendrinks

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場所：ビクトリア州、グレート・オーシャン・ロード、ポート・フェアリー。メルボルンから南西へ車で4時間

「ポート・フェアリー（Port Fairy）のグレート・オーシャン・ロード（Great Ocean Road）沿いにあるメリリッジ・イン（Merrijig Inn）は、この場所の宝石とも言える存在です。ここはビクトリア州でも最も古い宿の一つで、その歴史は捕鯨業者がここに非公式な町を作った1800年代半ばまで遡ります。その街はその後ベルファスト（Belfast）と呼ばれるようになりました。ここは小さなコロニアル風の宿であり、小さなフロントバーと天井の低いダイニングルームが裏側にあります。食べ物は素晴らしいの一言です。派手さはありませんが、現代風で地元色が非常に豊かです。ワインの品揃えには力が入っており、バイオダイナミック農法で栽培されたオレンジや自然派ワインで地元の人々を支援しています。人々は、メルボルンから車で4時間かけて、ミナミセミクジラを見るためにこの地域を訪れます（冬の繁殖地であるため)。

体験する：夏季に営業するメリリッジのビアガーデンはポートフェアリーで唯一のバーで、モイン川（Moyne River）を眺めながら飲み物を楽しむことができます。メリリッジの宿泊施設は豪華で魅力的です。ここに一泊することにすれば、帰りに誰が車を運転するかで揉めずに済みます。 

ヒールズビル・ホテル

サマンサ・ペイン

ソムリエおよびドリンク・コミュニケーター、@sl_payne

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場所：ビクトリア州、ヤラ・バレー、ヒールズビル。メルボルンから北東へ車で1時間。

「ヤラ・バレー（Yarra Valley）で過ごしたときの楽しい話の多くは、「それで自分たちはヒールズビル・ホテル（Healesville Hotel）にいたんだけど」から始まります。レストランで家族と一緒にサンデー・ローストを食べたり、バーでヤラ・バレーで最高に美味しいお酒に出会ったり、誰にとっても何かが起きる場所です。 

「この地域で馴染みのあるワイン生産者の顔を見ることも珍しくはありません。また、ある晩、オーストラリアでも多作なことで知られているワインライターの1人がステージに立って、ハウス・バンドが演奏するピクシーズの「Where is My Mind？」にウクレレで飛び入り参加したことも語りぐさになっています。こんな雰囲気のパブで、20年以上もここのバーの椅子に座り続けている常連も多いため、さまざまな人生と個性が満ちあふれています。」

体験する：香ばしく焼いた料理が好きなら、ランチやディナーに行くのもよいでしょう。このヒールズビルのパブの料理の多くは、屋外の炭火焼きのグリルで調理されたものです。またヒールズビルにチェックインする前に、人気のあるヒールズビル・サンクチュアリ（Healesville Sanctuary）に立ち寄って、とても愛らしいオーストラリアの生き物たちと思い出に残る出会いを楽しむのはいかがでしょう。動物との出会いとパブでの食事？最高の一日ですね！