7 jours sur Norfolk Island entre histoire, culture et nature

Prenez la route pour rejoindre le centre-ville de Burnt Pine, au cœur de Norfolk Island. Faites une halte au centre d'information touristique, poussez les portes de diverses boutiques hors taxes indépendantes et installez-vous dans un café pour déguster une boisson chaude fraîchement préparée, accompagnée d'une petite douceur.

Pour trouver vos marques, rien de tel qu'une visite guidée organisée par Discover Norfolk Island. Laissez-vous porter par des locaux expérimentés, et partez à la découverte des lieux et destinations clés de l'île : explorez de mystérieux sites historiques et profitez de belvédères spectaculaires.

Montez à bord de l'un des bateaux du Christian's Glass Bottom Boat Tour pour admirer les trésors sous-marins de l'île vus d'en haut. Parcourez les eux calmes de « Norfjuks Laguun » à la recherche de la vie marine locale, et émerveillez-vous devant des jardins coralliens kaléidoscopiques regorgeant de poissons hauts en couleur.

Profitez d'une immersion totale dans la culture ancestrale de Norfolk Island, héritée des mutins et de leurs femmes tahitiennes, lors d'un Island Culture Tour. Découvrez les traditions de la région, notamment des techniques de tissage, la cuisine locale et des danses tahitiennes.

Pour déguster un dîner de la ferme à l'assiette, rendez-vous au célèbre Homestead Restaurant, un restaurant familial situé dans une maison traditionnelle de l'île construite dans les années 1930. Sur place, le chef Kurt cuisine des produits de saison au feu de bois afin d'intensifier les saveurs de la viande et des poissons frais de Norfolk.

Reprenez la route en direction du Mount Pitt Lookout, le deuxième plus haut sommet de Norfolk Island, où vous pourrez profiter de superbes vues panoramiques sur l'île. Admirez le mariage harmonieux des pins verdoyants et du bleu de l'océan Pacifique qui borde l'île aux couleurs ocres de Phillip Island.

Pénétrez dans la St Barnabas Chapel, une chapelle construite au 19e siècle dotée de superbes vitraux et incrustations en nacre, mais aussi de plafonds en bois rappelant ceux des bateaux. Pour tout savoir sur la riche histoire de cette chapelle, faites-vous accompagner d'un guide.

Envie d'une partie de golf ? Rendez-vous au Norfolk Island Golf Club pour profiter d'un parcours majestueux, niché entre les pins de Norfolk et l'océan Pacifique. Il s'agit d'ailleurs de l'un des rares terrains de golf au monde inscrit au patrimoine mondial. Ensuite, dégustez un en-cas japonais au café du club : The Olive Branch.

Votre journée touche à sa fin : profitez-en pour vous détendre autour d'un pique-nique et d'une bouteille de vin à Puppy's Point, un lieu idéal pour admirer le coucher du soleil en haut des falaises. Pour une expérience encore plus mémorable, commandez un pique-nique Platters by Paige. Au menu : un cadre idyllique, un repas copieux et des boissons exquises !

Avis aux plongeurs expérimentés : enfilez votre équipement et rejoignez Norfolk Island Diving pour explorer certains des sites de plongée les mieux préservés du Pacifique Sud. Admirez des grottes, des gouffres et des coraux regorgeant de faune et de flore marines.

Adonnez-vous à la plongée avec masque et tuba pour observer des poissons aux reflets irisés et des coraux hauts en couleur. Avec un peu de chance, vous pourriez même apercevoir de paisibles tortues. Profitez d'une session baignade dans les eaux étincelantes de l'Emily Bay Lagoon ou de la Slaughter Bay, abritant un récif frangeant à seulement quelques mètres du rivage.

Domptez les pics des vagues, les gauches et les superbes tubes des plages de surf de Norfolk Island. Accompagné de certains locaux, pagayez vers des reef-breaks entièrement préservés, tels que Slaughter Bay et Cemetery Beach. Envie de vous amuser ? Rejoignez la plage isolée d'Anson Bay. 

Lancez votre ligne pour obtenir la meilleure des récompenses : de multiples poissons que vous n'aurez encore jamais vus. Sur place, il est tellement facile de remonter une bonne prise qu'on parle plutôt d'« attraper » des poissons plutôt que de les pêcher. Participez à une sortie en mer d'une demi-journée pour une session de pêche hors du commun.

Adoptez un mode de vie insulaire le temps d'une soirée en participant à l'expérience Island Fish Fry : dégustez votre dîner tout en admirant un spectacle de danse tahitienne ainsi que le coucher du soleil. Savourez un large éventail de repas locaux, notamment du poisson frit frais, le traditionnel pain à la noix de coco, du « Pilhi » (une tranche de banane), sans oublier la tarte à la noix de coco. 

Pour commencer votre journée en beauté, grimpez au sommet de Flagstaff Hill et admirez le soleil se lever à l'horizon. Croyez-nous : vous oublierez rapidement les 200 marches qui vous séparent du sommet lorsque vous découvrirez cette vue imprenable.

Pour les randonneurs expérimentés, ne manquez pas de prendre le large pour participer à un trek guidé à Phillip Island. Son paysage volcanique n'est pas sans rappeler le célèbre monolithe du Centre Rouge, ce qui lui a d'ailleurs valu son surnom d'« Uluru du Pacifique Sud ».

Rendez-vous au Captain Cook Monument et Lookout, dans le Norfolk Island's National Park, pour admirer les formations rocheuses naturelles d'Elephant Rock et de Bird Rock au large de l'île. Promenez-vous le long du sentier côtier de Bridle : vous pourriez apercevoir des perroquets verts et des Miros écarlates.

Profitez de votre séjour à Norfolk Island pour vous balader sous la gigantesque canopée formée par les emblématiques figuiers de Moreton Bay. Dotés de racines ressemblant à des tentacules de poulpe géantes, ces arbres âgés de plus de 200 ans ne vous laisseront pas indifférent.

Lacez vos chaussures de randonnée et partez à l'aventure ! Empruntez ce sentier pédestre captivant, sillonnant la forêt dense de la Hundred Acres Reserve sur 2,3 kilomètres pour rejoindre Rocky Point. Sur votre trajet, vous aurez la chance de pouvoir contempler des oiseaux marins prenant leur envol, des vagues déchaînées et les teintes ocres de Phillip Island.

Optez pour une visite autoguidée des ruines d'une ancienne geôle et des bâtiments pittoresques d'architecture géorgienne de Kingston and Arthur's Vale, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est ici que les prisonniers britanniques bannis étaient retenus pendant la période coloniale.

Achetez un pass afin de découvrir les quatre musées historiques de Kingston et les artefacts hors du commun qui s'y cachent. Ne manquez pas de pousser les portes du Sirius Museum, un musée dédié au HMS Sirius, le navire amiral de la First Fleet qui s'est échoué sur le récif de Kingston en 1790. 

Installez-vous au pittoresque Hilli Restaurant pour déguster des poissons et fruits de mer pêchés dans la région, ainsi que des produits frais. Ensuite, dirigez-vous vers l'établissement voisin, le Fletcher's Mutiny Cyclorama. Contemplez sa fresque murale panoramique primée illustrant les Pitcairnais ayant débarqué sur Norfolk Island en 1856.

Oserez-vous prendre part au terrifiant Lantern Lit Ghost Tour ? À la nuit tombée, partez explorer le cimetière des prisonniers et les ruines de Norfolk, et pénétrez dans la maison la plus hantée d'Australie. Écoutez des récits glaçants sous un ciel étoilé des plus énigmatiques... Frissons garantis !

La plupart des habitants de la région font pousser des légumes et partagent leur récolte dans des « boîtes d'honnêteté », en bord de route. Pour localiser ces étals éparpillés aux quatre coins de l'île, rendez-vous dans le centre d'information touristique et demandez une carte spécialement conçue pour « chercher et cueillir » sa propre nourriture. Le samedi, ne manquez pas de visiter les Farmer's Markets.

Les repas de la ferme à l'assiette sont une véritable institution à Norfolk Island, et ce depuis plus de 200 ans. Découvrez les pratiques durables de l'île lors d'un Paddock to Plate Tour, une expérience au cours de laquelle vous aurez la chance de visiter des fermes et des jardins potagers locaux avant de déguster deux plats concoctés avec des produits de saison.

Installez-vous sur la terrasse ensoleillée du Castaway Restaurant and Bar pour déguster des produits de saison accompagnés de bières artisanales rafraîchissantes. Le vendredi, vous pourrez même commander une pizza cuite au feu de bois ! C'est également là-bas que vous trouverez la seule et unique brasserie de l'île : Norfolk Island Brewing.

À Forrester Court, les produits sont tout aussi beaux que la vue. Le mercredi et le samedi, offrez-vous une pause bien méritée et laissez-vous tenter par le menu inspiré des produits de saison du High Tea Luncheon, un établissement de plein air niché au sommet d'une falaise surplombant les eaux bleues de Cascade Bay. 

Immergez-vous dans la vie locale de l'île en participant à un Baunti's Progressive Dinner. Vous serez chaleureusement accueilli au sein de trois maisons familiales, où vous dégusterez de succulents repas faits maison. Un dîner placé sous le signe de la détente, ponctué de récits sur la région et saupoudré des saveurs authentiques de l'île.

Pourquoi ne pas tester le mode de vie décontracté des locaux ? Aujourd'hui, savourez un pique-nique sur la plage ou nagez dans les eaux calmes et cristallines de l'Emily Bay Lagoon. Bordé de sable doré et d'immenses pins Norfolk, ce site compte sans surprise parmi les 10 plus belles plages du Pacifique Sud.

Offrez-vous un moment de relaxation lors d'un soin ressourçant au Serenity Day Spa (pour profiter d'un soin pour tout le corps, optez pour l'offre d'1 heure et 30 minutes « Emily Bay Escape »). Vous maîtrisez parfaitement la position du « chien tête-en-bas » ? Alors participez à un cours de yoga individuel ou en groupe en ville.

Dégustez d'excellents vins, confortablement installé dans la véranda ensoleillée de la Two Chimneys Wines, un établissement familial. Savourez une planche déjeuner composée de fromages frais et de viandes locales, le tout accompagné d'un verre (ou d'une bouteille) de vin.

Respirez l'air pur des fougères géantes et de la forêt subtropicale nichées dans les jardins des plantes de Norfolk, regorgeant de plantes, et de faune et de flore endémiques. Faites une halte au Discovery Centre pour plonger dans l'histoire passionnante de ces espèces locales uniques.

Jouissant du statut Dark Sky niveau Gold, Norfolk Island regorge de sites uniques au monde, idéals pour admirer le ciel étoilé. Participez à une visite guidée d'observation des étoiles pour avoir la chance de contempler la lune, les cratères lunaires et les anneaux de Saturne à travers un télescope.