8 restaurants bon marché parmi les meilleurs de Canberra

Par Jennifer Pinkerton

Malgré sa petite taille, Canberra jouit d'une réputation bien méritée de paradis des gourmets. On y trouve des produits frais en abondance, des torréfacteurs de café primés, des brasseurs et des vignerons profitant du temps clément. Des plats délicieux ne vont pas forcément vous ruiner, comme le prouve cette sélection locale. 

Où : Lyneham

Tilley's est très aimé des habitants de Canberra. En effet, difficile de trouver un café plus sympathique et l'ambiance unique de Tilley's vous transportera dans un autre univers. Imaginez un bar au style désuet avec un piano, des banquettes en bois, un personnel portant des bretelles, la musique d'Ella Fitzgerald et de grosses plantes en pots sur des tapis rouges. Le petit déjeuner y est exceptionnel, surtout l'English Lot (petit déjeuner chaud avec du bacon, des saucisses, des œufs, des légumes poêlés et des pommes de terre rissolées), le Vegetarian Lot et les haricots cuisinés maison. Tilley's propose une sélection alléchante de gâteaux et fait aussi un excellent café bien corsé. 

Capital Region Farmers Market

Où : Mitchell

Pour se régaler à petit prix, rien de tel que de flâner dans les allées d'un marché animé et le Capital Region Farmers Market de Canberra en est l'exemple parfait. Faites votre choix parmi les délices proposés par les gourmets les plus créatifs de la région. Entre bagels copieux, gyozas fraîchement préparés et thé chai bien chaud, faites-vous plaisir avant de reprendre la route non sans avoir pris le temps de remplir votre panier de produits locaux.

Verity Lane

Où : centre-ville

Verity Lane Market est une halle gourmande située dans l'emblématique Sydney Building de Canberra. Le nom du marché est un clin d'œil à Verity Hewitt, qui a ouvert la première librairie de Canberra dans les années 1930. En plus de redonner une seconde jeunesse à un ancien bâtiment, Verity Lane Market a permis de redynamiser la ruelle bordée d'arbres derrière en y ajoutant une terrasse extérieure. Vous aurez l'embarras du choix entre restaurants indépendants, spécialités locales et boissons délicieuses.

The Old Canberra Inn

Où : Lyneham

Pour une ville tout juste centenaire, ce pub vieux de 150 ans est un vrai trésor. Construit en 1857, l'Old Canberra Inn était une résidence privée avant que ses propriétaires n'obtiennent une licence de vente d'alcool. Aujourd'hui, c'est un lieu incontournable pour ses hamburgers gastronomiques et ses bières produites par des micro-brasseries de Canberra en plein essor. La bière blonde et les limonades alcoolisées sont excellentes. L'auberge, avec ses meubles vintage, propose des concerts, une aire de jeu pour les enfants et une salle à manger décorée de papier peint représentant des kookaburras (martins-chasseurs géants). 

Brodburger

Où : Sites à Kingston, Phillip et Fyshwick

Transposez un petit restaurant américain dans la zone éclectique de Kingston Foreshore à Canberra et vous obtiendrez Brodburger, un restaurant extrêmement populaire à l'ambiance décontractée. Le restaurant est né d'un unique food truck, à l'origine garé au bord de Lake Burley Griffin. De longues files d'attente et le bouche-à-oreille ont fait de ce van l'institution qu'il est devenu aujourd'hui. Le Brodburger, hamburger éponyme de l'établissement, est un choix parfaitement sûr. Il s'agit de bœuf haché garni de tomates, d'oignons espagnols et d'aïoli maison, avec, au choix, du bleu, du brie, du fromage suisse ou du cheddar. 

Two Before Ten

Où : Centre-ville et Aranda

La maison de torréfaction locale Two Before Ten se trouve parmi des boutiques rénovées dans la banlieue nord de la ville. Cet établissement branché sert un excellent café et propose des repas typiques de la nouvelle Canberra : créatifs et astucieusement présentés, dans ce cas, dans de lourdes assiettes en pierre. Le bubble and squeak et le riz noir au lait de Two Before Ten en sont deux bons exemples. Le premier est un médaillon de pomme de terre et d'herbes aromatiques avec des œufs pochés et du bacon, recouvert de sauce hollandaise au beurre noisette. Le deuxième mélange riz noir et lait de coco à de la banane, du citron et du sirop de fruit de la passion. 

CBD Dumpling House

Où : Centre-ville

Ce grand cube en verre lumineux au nord du complexe commercial du centre de Canberra, le Dumpling House accueille beaucoup de clients la plupart des soirs. Les bruits de cuisson et de la vapeur s'échappent de sa cuisine ouverte, tandis que des lanternes pendent à son plafond. Le service est rapide et la nourriture y est fraîche et simple. Les ravioles sont servies sur des assiettes blanches, sans sauce ni garniture. Choisissez le bœuf croustillant au piment, les ravioles aux crevettes et au potiron et le tofu soyeux avec du gingembre en dessert. Notez que le lieu peut s'avérer assez bruyant. 

Lazy Su

Où : Braddon

Découvrez la culture pop rétro japonaise et coréenne chez Lazy Su, situé dans la banlieue nord de Canberra. Ce restaurant asiatique aussi rapide que bruyant vous accueille au milieu d'enseignes lumineuses et de papier peint pour le moins original, mais ce n'est pas son décor qui attire les foules. Lazy Su propose un menu composé de saveurs asiatiques hors du commun tout en restant fidèle à la vraie cuisine. Essayez les rouleaux de printemps de steaks au fromage Wagyu, les tacos au nori et les « bao-gers » réalisés à partir de petits pains bao frais et moelleux. Lazy Su propose même un menu vegan pour s'adapter au régime alimentaire de chacun.