Sydney à Darwin : 7 jours de villes et de paysages extraordinaires

Votre estomac crie famine ? N'hésitez plus : optez pour Bondi et ses brunchs emblématiques. Sur place, commandez les gâteaux chauds à la ricotta de Bills ou savourez des mets australiens traditionnels en profitant de l'ambiance décontractée de The Depot. Bizarrement, les produits frais sont encore meilleurs lorsqu'on les déguste en bord de mer.

Lancez-vous et essayez de dompter les vagues emblématiques de Bondi en participant à un cours de surf. Des conseils techniques et de sécurité aux règles tacites du surf, Let’s Go Surfing vous expliquera tout ce que vous devez savoir pour attraper votre première vague.

Pour profiter des plus belles vues (et plages) de Sydney, arpentez le sentier de six kilomètres reliant Bondi et Coogee. Si vous marchez dans la direction opposée, rejoignez plutôt Watson’s Bay en suivant le sentier allant de Bondi à Manly.

Les piscines d'eau de mer de Sydney sont simplement idylliques. Elles se remplissent grâce aux vagues de l'océan qui passent par-dessus la paroi. Prélassez-vous dans la piscine voisine de Bronte Beach, ou plongez dans les eaux bleues des Bondi Icebergs. Mais avant d'entrer dans l'eau, n'oubliez surtout pas de prendre en photo cette superbe vue !

Admirez la ville de Sydney se réveiller en vous adonnant au paddle sur la baie lors d'une excursion Sunrise Kayak. Vivez un moment surréaliste en contemplant le soleil se lever à l'horizon. Vous aurez même de quoi amener une tasse de café à bord !

Découvrez la ville sous un autre angle en embarquant à bord du ferry reliant Circular Quay à Manly. Sur place, vous ne risquez pas de vous ennuyer. Parcourez les divers marchés, installez-vous dans des bars situés en bord de mer, surfez à Manly Beach ou partez en randonnée sur les sentiers côtiers.

Laissez-vous guider par un membre des peuples aborigènes d'Australie à travers le Royal Botanic Garden de Sydney pour en découvrir davantage sur la nourriture aborigène du bush qui pousse dans ces jardins. Vous en apprendrez davantage sur les utilisations traditionnelles de certaines plantes et, pendant votre balade, vous aurez même la chance de goûter quelques aliments locaux.

Vous êtes à la recherche des meilleurs points de vues de Sydney ? Le sommet du Harbour Bridge arrive en tête de liste. Enfilez votre combinaison et attachez votre harnais, puis grimpez jusqu'au sommet. Sur votre trajet, profitez de vues panoramiques extraordinaires tout en écoutant les récits fascinants partagés par vos guides.

Situé dans le quartier historique de The Rocks sur la baie de Sydney, Hickson House respire le charme ancien. Participez à une visite de la distillerie pour en apprendre davantage sur l'art de la distillation, mais aussi déguster du gin et du whisky infusés aux plantes locales.

Située à seulement une heure et 30 minutes de Sydney, Bowral est la plus grande ville du Southern Highland, et elle s'inscrit aussi parmi les plus charmantes. Parcourez la rue principale, et entrez dans ses cafés ou boutiques pittoresques. Les amateurs d'antiquité y trouveront également leur bonheur.

Les Southern Highlands ne manquent pas de cascades. Rejoignez les cascades époustouflantes de Fitzroy, Belmore et Carrington Falls, facilement accessibles via un court sentier pédestre. Faites une halte au Fitzroy Falls Visitor Centre pour en savoir plus sur la région.

Dégustez des vins de climat frais dans l'un (ou plusieurs) des paisibles vignobles de charme de Murrumbateman, qui sont majoritairement des entreprises familiales. Si vous avez soif d'aventure, participez à une sortie œnologique en e-bike pour explorer la région.

Lors de votre séjour à Canberra, installez-vous au BentSpoke Brewing Co : un établissement regroupant à la fois un pub et une brasserie axé sur l'environnement. Sympathisez avec les chaleureux barmans locaux tout en dégustant des bières délicieuses et audacieuses. Si vous aimez les lieux dynamiques, vous ne serez pas déçu !

Rejoignez les plus beaux endroits pour admirer le lever du soleil en Australie. Survolez paisiblement le Lake Burley Griffin à bord d'une montgolfière et regardez le monde se lever sous vos pieds. Veillez à bien vous couvrir : les matins peuvent être frais à Canberra.

Notre nation voue une telle passion au café qu'il est évident que notre capitale regorge de cafés en plein essor. Sur place, savourez le meilleur café de la ville, préparé par des baristas expérimentés, ou commandez un petit-déjeuner australien traditionnel.

Imprégnez-vous de la culture de Canberra en poussant les portes de l'un des innombrables musées de la ville. Des musées scientifiques futuristes en passant par les galeries d'art exposant exclusivement des portraits de personnalités australiennes célèbres, il y en a pour tous les goûts !

Le Lake Burley Griffin est souvent considéré comme le poumon de Canberra, car de nombreux locaux s'y retrouvent pour profiter de l'eau et du rivage. Pique-niquez sur un GoBoat privatisé, partez à l'aventure sur votre planche de paddle ou sillonnez les bords du lac à vélo.

Éloignez-vous de la ville en direction de la Tidbinbilla Nature Reserve, une réserve naturelle abritant une faune et une flore magnifiques. Vous aurez la chance de pouvoir repérer des koalas, d'en apprendre davantage sur la culture aborigène de la région et de profiter d'une immersion totale dans le bush en arpentant les sentiers pédestres de la réserve.

Prêt pour un cours d'histoire unique en son genre ? Rejoignez une excursion en jet-ski et traversez l'océan à toute allure pour admirer les épaves de Darwin, coulées lors des bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Apprenez-en davantage sur le passé de ce site historique fascinant qui repose sous la surface de l'océan.

Approchez des crocodiles marins géants à Crocosaurus Cove. Si vous vous en sentez le courage, pénétrez dans la « Cage de la mort » pour vivre une expérience décoiffante auprès des crocodiles. En plus des crocodiles, vous pourrez admirer des spectacles de reptiles avec comme acteurs principaux des serpents et des lézards.

Les musées et galeries de Darwin regorgent d'expériences historiques uniques. Faites la connaissance de Sweetheart, un crocodile marin de 5,1 mètres, grimpez à bord d'un camion de l'armée datant de la Seconde Guerre mondiale et écoutez des récits historiques sur les bombardements de la ville.

Prenez le large pour admirer le splendide coucher du soleil à Darwin. Naviguez paisiblement près du port à bord d'un catamaran, et admirez les teintes dorées colorant le ciel devant un bon dîner accompagné d'une boisson. Rien de tel pour finir votre journée en beauté dans la ville tropicale de Darwin.

Du jeudi au dimanche, vous aurez la chance de pouvoir déguster des plats d'inspiration asiatiques tout en admirant le coucher du soleil au marché nocturne de Mindil Beach. Très appréciés des locaux, ces stands de nourriture bon marché proposent divers mets, des laksas aux poissons et fruits de mer grillés.

Avant de rejoindre Litchfield, direction le front de mer de Darwin pour manger un bout tout en profitant d'une vue unique. Octroyez-vous un moment de détente en vous baignant dans le magnifique lagon artificiel sur place. Si vous préférez les activités plus dynamiques, optez pour l'Aqua Park.

Sur votre trajet vers Litchfield, faites une halte au Berry Springs Nature Park pour profiter d'un avant-goût des piscines à débordement naturelles du Top End. Piquez-niquez sous la canopée de la forêt et ressourcez-vous dans les eaux paisibles de Berry Creek.

Pour une immersion totale dans l'arrière-pays, participez à une excursion nocturne organisée par Top End Safari. Survolez le paysage en hélicoptère, observez des crocodiles, profitez de croisières spectaculaires et passez la nuit sur un site de « glamping » luxueux afin de vivre pleinement votre expérience dans l'arrière-pays.

Si vous aimez les cascades, vous serez servi. Le Litchfield National Park regorge de sentiers pédestres menant tout droit à des cascades ruisselantes. Dotées d'une piscine à débordement naturelle, les Wangi Falls comptent parmi les plus belles. N'hésitez pas à vous baigner pour vous rafraîchir !

Litchfield abrite de nombreuses merveilles naturelles, mais les Magnetic Termite Mounds comptent parmi les plus déconcertantes. Des centaines de monticules s'élèvent jusqu'à deux mètres au-dessus de la plaine. Suivez la promenade pour les admirer de plus près.

Accessible à tous, cette plateforme d'observation nichée au-dessus des Tolmer Falls offre des vues uniques. Un parking se trouve à seulement 400 mètres, mais vous pouvez aussi vous y rendre via Tolmer Creek.

Pour un road trip inoubliable, sillonnez la Nature’s Way, une route spectaculaire reliant deux des parcs nationaux les plus impressionnants du Territoire du Nord. Des piscines d'eau douce naturelles, des sites d'art rupestre aborigène, des escarpements à couper le souffle... et bien plus encore !