Guide de Jervis Bay

Les plages de Jervis Bay possèdent l'un des sables les plus immaculés du monde, ce qui n'est un secret pour personne. Alors que de nombreux voyageurs se dirigent directement vers la plage emblématique de Hyams Beach, il existe une myriade de rivages isolés parmi lesquels faire votre choix.

Le Jervis Bay Marine Park regorge de vie. Qu'il s'agisse de phoques, de manchots pygmées ou de dauphins, présents en grand nombre, il est quasiment impossible de passer à côté de cette vie marine. Ajoutez à cela la période de reproduction des baleines (en saison) et le spectacle est complet.

Perché au sommet des arbres, le restaurant Gunyah de Paperbark Camp est un lieu à la fois romantique et apaisant. Écoutez les oiseaux tout en dégustant le menu à trois plats où se retrouvent des saveurs de saison, des ingrédients locaux et une cuisine australienne contemporaine.

Le Booderee National Park associe les plages de sable blanc et les eaux pures de Jervis Bay aux merveilles du bush australien. Qu'il s'agisse de faire la tournée des plages, de partir en randonnée ou d'observer les kangourous, vous passerez à coup sûr un bon moment sur ce bout de terre aborigène.

Si vous pensiez que les plages de Jervis Bay offraient un spectacle à couper le souffle en journée, attendez de les voir sous un ciel nocturne, quand du plancton bioluminescent présent par milliers illumine le littoral de bleu. La vue est magnifique et fascinante.

Imprégnez-vous de l'atmosphère tranquille des plages de Jervis Bay en empruntant la White Sands Walk et la piste Scribbly Gum, une piste accessible de 2,5 kilomètres. Emportez un pique-nique et votre maillot de bain ; vous aurez envie de sauter dans les eaux cristallines des plages de Chinamans, Hyams et Seamans.

Vous ne pouvez pas vous rendre à Jervis Bay sans découvrir la magie du parc marin. Rejoignez Dive Jervis pour une plongée avec masque et tuba ou bouteille, si vous vous sentez prêt à faire la rencontre privilégiée de doux géants. Optez pour une baignade avec les baleines et les otaries.

Le site Booderee Botanic Gardens est sans aucun doute l'un des points forts du parc national. Propriété des Aborigènes, les jardins offrent un aperçu fascinant du « bushtucker » (aliments traditionnels des Aborigènes d'Australie) et des plantes médicinales. Suivez l'un des sentiers de randonnée du jardin avant de déjeuner sur les pelouses.

L'une des meilleures façons de s'imprégner de la splendeur des plages de Jervis Bay est de s'y baigner. Rejoignez l'une des fréquentes excursions en kayak ou en SUP organisées sur le site, ou louez du matériel pour la journée et partez à l'aventure sur l'océan.

S'il existe un endroit privilégié pour camper, c'est bien à Jervis Bay. Du glamping de luxe parmi les eucalyptus aux emplacements pour camping-cars avec vue sur l'océan, en passant par les parcs nationaux situés en pleine nature, vous trouverez des sites de camping uniques à chaque détour.

Le Point Perpendicular Lighthouse, perché à 90 mètres au-dessus de l'océan, offre une vue imprenable sur la région (et en saison, sur les baleines !). Ne manquez pas de vous arrêter sur les magnifiques plages de la région, dont un trésor caché, Honeymoon Bay.

Si vous recherchez une bière rafraîchissante après une journée à la plage, arrêtez-vous sans plus attendre chez Jervis Bay Brewing Co. Faites un saut au food truck et installez-vous pour manger un morceau. Pour ceux qui ont envie de quelque chose de fruité, le « Mountain Ghost » ne manquera pas de titiller vos papilles.