Birdsville Hotel, Birdsville, Queensland © Tourism and Events Queensland
Les meilleurs pubs de l'arrière-pays australien
Offrez-vous une pause bien méritée, et rafraîchissante, dans un authentique pub de l'arrière-pays.
Le Nindigully Pub, autrefois appelé « The Gully », est le plus ancien pub du Queensland. Il a obtenu sa première licence de vente d'alcool en 1864. Le bâtiment original n'a pas changé, et il accueille à la fois les locaux et les touristes souhaitant se rafraîchir avec une bière et déguster le célèbre burger « Road Train ». Proposant des emplacements de camping gratuits au bord de la rivière, l'hôtel organise aussi des événements originaux dignes de l'arrière-pays australien, notamment les Nindigully Pig Races. Nindigully se trouve à moins de six heures de route à l'ouest de Brisbane.
À la recherche d'une atmosphère décontractée ? Ne manquez pas d'explorer l'arrière-pays de la Nouvelle-Galles du Sud, notamment ses formations rocheuses uniques et ses parcs nationaux époustouflants. Rejoignez les terres depuis Sydney pour admirer les charmantes régions viticoles de Mudgee et d'Orange. Ensuite, continuez votre route jusqu'à la frontière de l'Australie du Sud. Vous pourrez alors vous installer au Silverton Hotel, un célèbre pub de l'arrière-pays connu pour son apparition dans plusieurs séries et films internationaux, tels que Mission Impossible II.
À la recherche d'un lieu instagrammable pendant votre road trip à travers l'Australie du Sud ? Arrêtez-vous au Pink Roadhouse, un pub comptant parmi les plus jolis de l'arrière-pays australien. Sa façade peinte en rose pastel contraste parfaitement avec les étendues aux teintes dorées de l'Australie centrale. Savourez le célèbre « Oodnaburger » accompagné d'une bière avant de reprendre la route à travers les plaines ocres et sinueuses du Simpson Desert.
Situé près des montages escarpées des Flinders Ranges, le Prairie Hotel compte parmi les pubs les plus emblématiques d'Australie. Majoritairement connu pour son « Feral Feast », une sélection de plats locaux tels que la saucisse de chameau et le pâté d'émeu artisanal, il s'adapte aussi à tous les goûts. Installez-vous au Prairie Hotel après avoir exploré les merveilles ancestrales de Wilpena Pound, une partie de la région qui saura combler votre soif d'aventure.
Situé à environ six heures au sud de Kakadu, le Daly Waters Pub est une taverne historique du Territoire du Nord empreinte du charme de l'arrière-pays. Laissez-vous tenter par son célèbre barbecue « Beef 'n' Barra », un filet de bœuf écossais servi avec un barramundi sauvage du Territoire du Nord. Mais, une fois sur place, c'est sûrement sa décoration pittoresque qui ne manquera pas de vous charmer : les bibelots de Tim, des histoires effrayantes et les affaires quelque peu originales des voyageurs qui ont souhaité laissé une trace de leur passage sur les murs de ce pub.
Point de départ idéal pour rejoindre le Kati Thanda-Lake Eyre, aux teintes rosées et orangées étincelantes, et les sentiers reculés d'Oodnadatta et de Birdsville Track, le Marree Hotel est très prisé des touristes ayant un attrait particulier pour l'arrière-pays de l'Australie du Sud. Embarquez à bord d'un vol panoramique pour admirer le Marree Man, la plus grande œuvre d'art au monde, ou poussez les portes du musée Tom Kruse, un hommage au facteur du Birdsville Track.
La petite ville de Tilpa se trouve le long de la Darling River Run, un parcours s'étendant sur 950 kilomètres à travers les paysages saisissants et les villages de l'arrière-pays de la Nouvelle-Galles du Sud. Fondé en 1894, le Tilpa Hotel propose des services d'hôtellerie authentiques depuis plus d'un siècle. Sur place, bavardez autour d'un feu de camp, dégustez des bières fraîches et passez en revue les milliers de noms de voyageurs qui ornent les murs. Vous pourrez même y ajouter le vôtre en échange d'un petit don au Royal Flying Doctor Service.
L'arrière-pays dense de l'Australie Occidentale regorge de mystères et d'anciennes colonies aujourd'hui devenues des villes fantômes. Située à 8 heures et 30 minutes de Perth, la ville fantôme animée de Kookynie compte seulement une centaine d'habitants, mais vous pourrez y croiser de mystérieux passants venus chercher leur dose de récits sur la ruée vers l'or. Imprégnez-vous de cette atmosphère au Grand Hotel Kookynie autour d'une bière fraîche, accompagnée de riches histoires sur la ruée vers l'or. N'oubliez pas de saluer Willie le cheval, l'habitant le plus populaire de la ville !
Le chien malicieux perché sur le toit du Blue Heeler Hotel ne manque pas d'attirer l'attention des voyageurs de passage sur la Matilda Way, à Kynuna. Voyez cela comme un signe de bienvenue ! Tenant son nom du chien de travail australien, le Blue Heeler est le seul point de chute de Kynuna. Sa réputation remonte à 1889. En effet, c'est ici que Banjo Paterson en personne aurait joué pour la première fois la célèbre chanson « Waltzing Matilda » et, plus tard, R.M. Williams aurait construit la cheminée en briques de l'hôtel.
Située sur l'Oodnadatta Track, William Creek est certes l'une des plus petites villes de l'Australie du Sud, mais elle jouit d'une excellente réputation. Nichée au cœur de l'époustouflant Kati Thanda-Lake Eyre, de l'Anna Creek Station (l'un des plus grands villages pastoraux au monde) et des Anna Creek Painted Hills aux teintes terra cotta, cette ville d'environ 20 habitants est aussi reculée qu'emblématique. Installez-vous au pittoresque William Creek Hotel pour profiter de bières fraîches et d'une atmosphère chaleureuse.
Typiquement australien, le Birdsville Hotel représente sans aucun doute le pub de l'arrière-pays le plus connu de la région. Fondé en 1884, ce bâtiment en grès accueille des touristes sillonnant les sentiers poussiéreux de l'arrière-pays du Queensland depuis plus de 130 ans. Prenez le temps de déguster des bières fraîches, de profiter de l'hospitalité et de l'amabilité des locaux, et de participer à des excursions spectaculaires dans l'arrière-pays. Un safari pour explorer l'immensité de la dune de sable de Big Red au coucher du soleil, ça vous tente ?
