Expériences incontournables dans le domaine viticole de la Barossa Valley

Faites un détour par le domaine viticole de Seppeltsfield

Seppeltsfield est le seul domaine viticole au monde à sortir chaque année un millésime de 100 ans d'âge. Inscrivez-vous au Taste Your Birth Year Tour pour déguster directement au tonneau, un vin distillé l'année de votre naissance. Vous pouvez aussi déguster du vin produit à cinq dates importantes, notamment à la mort d'Elvis Presley (1977) et au naufrage du Titanic (1912). Il suffit de s'inscrire au Moments in History Tour. Le This is Your Life Tour vous permet de sélectionner cinq vins issus de moments importants de votre vie. Il y a aussi une dégustation de vins enrichis et de canapés, ainsi qu'une visite quotidienne des bâtiments historiques du domaine et de ses environs. Seppeltsfield dispose d'un restaurant gastronomique, le Fino, situé dans une véranda fermée avec jardin et terrasse. Vous pouvez aussi acheter du fromage et du vin à l'Octeine Coffee et pique-niquer dans les jardins.

Profitez d'un pique-nique gastronomique à Jacob's Creek

Jacob's Creek, un des domaines viticoles les plus prospères d'Australie, produit des vins dans la Barossa Valley depuis 1847. Empruntez la piste cyclable qui sillonne les 42 hectares de vigne pour vous rendre au centre d'accueil de Jacob's Creek. Détendez-vous sous un eucalyptus avec un verre de vin et quelques produits du potager du domaine viticole et d'autres producteurs artisanaux locaux lors d'un Jacob's Creek Gourmet Picnic. Apprenez à marier les grands crus aux bonnes recettes et approfondissez vos connaissances en la matière directement dans la cave.

Remontez le temps chez Pindarie Wines

Le domaine viticole familial de Pindarie Wines a une histoire. Et c'est dans des écuries et un grenier restaurés que la cave a été installée. Il y a beaucoup de bois ancien, de pierres et de briques apparentes, et le toit en tôle d'origine sert de plafond intérieur à la salle de dégustation. Le restaurant The Grain Store sert d'excellentes tourtes comme la tourte aux champignons et au lapin sauvage de l'Ouest. Les assiettes de dégustation comprennent le Shearers Platter for Two, composé de viandes et de fromages locaux, de chutneys, d'olives et de pain cuit au feu de bois. 

Visitez l'exploitation familiale de Turkey Flat Vineyards

L'ancienne cave en pierre bleue du domaine Turkey Flat Vineyards était autrefois une boucherie gérée par la famille Shultz, propriétaire du bâtiment et des vignobles actuels. Elle est nichée au milieu des vignes en bordure de la commune historique de Tanunda. Le vignoble familial date de 1847. Dans la cave, vous pourrez prendre un verre de vin accompagné d'en-cas, partager une bouteille au coin du feu ou dans le jardin avec vue sur les vignes. 

Dégustez le vin des vieux cépages chez Elderton Wines

Le domaine viticole Elderton Wines est une propriété familiale au cœur de la commune de Nuriootpa dont les cépages de shiraz et de cabernet sauvignon datent de 1894. Ce domaine viticole produit des crus de renommée mondiale. Bien qu'ils soient connus pour leurs vins rouges exceptionnels, d'autres cépages sont également produits. Il y en a donc pour tous les goûts. Vous pouvez déguster les vins à la cave ou participer à l'Elderton Elite Tasting Experience pour déguster certains des meilleurs vins et fromages locaux. Vous pourrez également rencontrer les propriétaires. Sinon, explorez la diversité du shiraz en participant à une Barossa Shiraz Masterclass. La cave dispose d'un bel espace extérieur, où vous pouvez prendre un verre de vin accompagné d'une assiette de dégustation de fromages ou de saumon de l'Atlantique séché localement.

Goûtez au vin et à la cuisine locale à St Hugo

Avec ses bâtiments impressionnants en grès ferrugineux, son restaurant exceptionnel et l'excellente réputation de ses vins, St Hugo devrait figurer en bonne place sur votre liste de vignobles. Découvrez le lien entre la gastronomie et le vin grâce à la Chef's Table experience, organisée dans le magnifique cadre historique du Jacob's Family Estate. Guidé par un chef de St Hugo, vous préparerez le déjeuner et développerez vos compétences en cuisine avant de savourer le résultat de vos efforts culinaires, accompagné d'une sélection de vins de St Hugo. Les personnes désireuses de rafraîchir leurs connaissances en matière de verres à pied pourraient être tentées par la St Hugo & Riedel Masterclass, une formation œnologique pour les novices comme pour les aficionados.