12 des boutiques-hôtels les plus branchés d'Australie

Par Bonnie Jackson

Les hôtels-boutiques australiens sont aussi incroyables que les destinations dans lesquelles vous les trouverez. Rendez-vous à Sydney pour trouver une oasis au bord de l'eau, ou en Tasmanie pour découvrir des domaines pleins de charme. Ces séjours élégants sont plus qu'un simple lieu de repos, ce sont des destinations à part entière. 

Voici 12 des boutiques-hôtels les plus attrayants du pays.

Watsons Bay Boutique Hotel

Où : Watsons Bay, Sydney

Situé au bord de l'eau dans la banlieue exclusive de Vaucluse, le Watsons Bay Hotel vous offre une vue sur le port scintillant de Sydney depuis un magnifique hébergement de style Hampton. Descendez pour déguster boissons, poissons et fruits de mer au club de plage de l'hôtel, ou aventurez-vous un peu plus loin. Vous trouverez certaines des meilleures plages de Sydney à proximité, notamment la plage cachée de Parsley Bay.

The Old Clare

Où : Chippendale, Sydney

Construit sur les anciens sites d'une brasserie et d'un pub, The Old Clare a été restauré avec soin pour créer un entrepôt de style industriel original avec des meubles de récupération, des briques apparentes et un rooftop comprenant piscine et bar. Savourez un cocktail avec vue sur la ville avant de vous rendre dans le quartier animé de Chippendale, où vous trouverez d'excellentes options de restauration à Automata, Barzaari et Olio. 

QT Melbourne

Où : Melbourne

Niché en plein cœur du centre-ville de Melbourne, le QT est l'hébergement idéal pour ceux qui veulent être au cœur de l'action. Le QT abrite l'un des meilleurs bars de Melbourne, le Secret Garden, ainsi que des équipements modernes à caractère industriel. Prenez un verre sur place avant de vous rendre dans l'un des meilleurs restaurants de la ville. Izakaya Den, Chin Chin, Garden State Hotel et Supernormal (pour n'en citer que quelques-uns) sont tous accessibles à pied.

United Places

Où : South Yarra, Melbourne

United Places est un hôtel que certains pourraient décrire comme très « melbournien ». Son entrée est cachée au fond d'une ruelle, et chacune des douze suites est parée d'un mobilier design, fabriqué en grande partie localement de manière artisanale. Comme si cela ne suffisait pas, des majordomes personnels sont disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour répondre à tous les besoins des clients. À quelques minutes de là, se trouvent les Royal Botanic Gardens, la National Gallery of Victoria et le bistro français France-Soir.

The Calile Hotel

Où : Fortitude Valley, Brisbane

Situé au cœur de la Fortitude Valley, le Calile Hotel, aux couleurs pastel, dégage une atmosphère qui évoque immédiatement un état d'esprit de vacances. Décompressez au spa de jour de l'hôtel, détendez-vous au bord de la piscine et dégustez des plats grecs modernes au restaurant Hellenika. Vous êtes aux portes de la vie nocturne de Brisbane, alors sortez prendre un cocktail au Alfred et Constance, au Finney Isles, et au Savile Row.

The Henry Jones Art Hotel

Où : Hobart

Ancienne usine de confiture transformée en hôtel-boutique, le Henry Jones Art Hotel est le premier hôtel d'Australie dédié à l'art. À l'intérieur, vous trouverez des œuvres d'art modernes, des murs en briques apparentes et des poutres en bois au plafond. Hobart est à deux pas de votre suite, alors prolongez votre expérience artistique au MONA, flânez sur le front de mer historique de Hobart ou allez au Salamanca Market local.

Villa Howden

Où : Howden, Tasmanie

Situé sur les rives paisibles de la North West Bay de Tasmanie, l'établissement Villa Howden est un mélange parfait de charme ancien et de luxe moderne. Cette propriété, située dans des jardins méticuleusement entretenus, surplombe l'eau et donne l'impression d'être isolée, bien qu'elle ne soit qu'à 15 minutes de route de Hobart. C'est également le point de départ idéal pour explorer la contrée sauvage de la Tasmanie. Escaladez le Mont Wellington, à environ 30 minutes de route, pour profiter d'une vue imprenable sur Bruny Island et la Tasman Peninsula.

Midnight Hotel

Où : Canberra

Le Midnight Hotel, avec ses intérieurs sombres, son séduisant Midnight Bar et son restaurant européen Braddon Merchant, est un hébergement impressionnant en centre-ville. En outre, en raison de son emplacement dans la banlieue éclectique de Braddon, une visite du quartier s'impose. Dégustez une bière artisanale à la microbrasserie locale Bentspoke, passez un après-midi à explorer Lonsdale Street et découvrez le summum de la créativité culinaire au eightysix, l'un des meilleurs restaurants de la ville.

Longitude 131°

Où : Uluru-Kata Tjuta National Park

Longitude 131° est un camp de base luxueux emblématique dans le désert qui offre une vue imprenable sur Uluru. Plus un pavillon en pleine nature qu'un hôtel, Longitude 131° est une expérience inoubliable, avec ses grandes tentes cloches qui contrastent avec le sable rouge de l'outback australien. Dînez sous les étoiles chez Table 131°, détendez-vous avec des ingrédients locaux au spa et participez à des expériences culturelles immersives comme des cours d'art et des promenades guidées.

Mayfair Hotel

Où : Adélaïde

Installé dans un bâtiment Art déco classé au patrimoine, le Mayfair est un mélange de luxe ancien et de glamour moderne. Vous y trouverez un bar rooftop très animé, de délicieux petits-déjeuners buffet et un style Art déco de premier ordre. Il est situé en plein cœur de la ville, où les bars et les restaurants sont en pleine expansion, et vous pouvez facilement vous rendre à pied dans certains des meilleurs quartiers commerçants d'Adélaïde.

COMO The Treasury

Où : Perth

L'hôtel Como The Treasury a été transformé d'un bâtiment gouvernemental historique en un lieu d'évasion discret avec des lits king-size, des fenêtres surdimensionnées et une piscine à débordement en hauteur. Savourez un dîner au restaurant rooftop avant de sortir directement dans le centre-ville de Perth pour déguster un cocktail à The Flour Factory, Bar Lafayette, ou Helvetica.

Tradewinds Hotel

Où : East Fremantle, Perth

Situé sur les rives de la Swan River, dans la banlieue East Fremantle de Perth, le Tradewinds Hotel affiche un luxe décontracté qui rappelle une époque révolue. Les intérieurs entièrement rénovés s'ouvrent sur l'agitation de Fremantle. Flânez dans les marchés locaux et dégustez une bière l'après-midi au Little Creatures, puis allez dîner dans l'un des meilleurs restaurants de Fremantle, notamment Moore & Moore, Bread in Common et Manuka Woodfire Kitchen.