Itinerario di 13 giorni per i buongustai e gli amanti del design

Giorno 1: Brisbane

Inizia il tuo viaggio nel centro trendy di Brisbane, Fortitude Valley. Lascia i tuoi bagagli all'interno di una delle tante strutture alberghiere eccentriche e curiose, quindi raggiungi l'incantevole e labirintico Alfred and Constance per il brunch. Sebbene sia noto soprattutto come luogo di vita notturna, il menu mattutino di Alfred and Constance è sorprendentemente ricco, dal muesli di betulla con composta di mirtilli a una colazione completa con salsicce di Cumberland, porri e crocchette di mais e avocado. Gironzola nei dintorni di Bakery Lane e immergiti nell'atmosfera creativa degli studi dove i designer locali si incontrano e lavorano a stretto contatto, tra cui il The Tree House Bar e il Phase 4 Records & Cassettes. Ora è il momento di fare il check-in ed esplorare il tuo hotel. Le camere affacciate sul cortile del Limes sono dotate di amache oscillanti e il famoso rooftop bar non solo serve cocktail favolosi e cibo sostanzioso, ma offre anche schermi sotto le stelle ogni mercoledì e giovedì sera. Prenota un posto e goditi un film tra un tuffo e un altro in piscina.

Giorno 2: Brisbane

Oggi, scegli tra molti dei vivaci sobborghi di Brisbane e trascorri la giornata passeggiando tra i parchi, andando a scovare i negozi caratteristici e cenando in locali di alto livello. Prendi un treno da Fortitude Valley fino al quartiere di Albion (a meno di 10 minuti) per visitare il Fox Street Factory, un bar e osteria che offre una buona tazza di caffè accompagnata da pasticcini e bagel. Ad Albion puoi trovare anche il Vaquero, un ristorante chic di ispirazione spagnola perfetto per pranzo o cena. Se, invece, preferisci un picnic nel parco, raggiungi il New Farm e scopri gli eventi e le mostre in programma alla Brisbane Powerhouse, una centrale elettrica ristrutturata diventata oggi un polo creativo. Il West End, a meno di 15 minuti di auto da Fortitude Valley, è noto per il suo fascino eccentrico. Girovaga tra i negozi vintage o fai una sosta al The Catchment Brewing Co. per gustare le birre prodotte in loco. Una volta tornato a Fortitude Valley, dirigiti al Gerard's Bistro, eletto il miglior ristorante del Queensland, e immergiti nel suo menu internazionale che porterà il tuo palato ovunque dall'Africa all'Europa. Prova la quaglia avvolta nella foglia di vite.

Giorno 3: Brisbane

Svegliati con una passeggiata nel centro città di Brisbane (a circa 25 minuti da Fortitude Valley) e recati per la colazione all'acclamatissimo Greenglass che serve piatti da bistrò di ispirazione francese e una "lunga colazione". Il locale si trova a 10 minuti a piedi dal principale polo d'arte di Brisbane, South Bank. Passeggia tra le innovative gallerie della Queensland Art Gallery and Gallery of Modern Art (QAGOMA) che vanta una collezione di oltre 17.000 opere. Goditi il pranzo al Trocadero Long Bar prima di partecipare a un workshop creativo presso Cork & Chroma, dove potrai trascorrere il pomeriggio disegnando la tua opera d'arte mentre sorseggi un bicchiere di vino. La sera, fai un giro sulla ruota panoramica di Brisbane ammirando la vista della città dalle navicelle chiuse che salgono fino a quasi 60 metri di altezza, prima di concederti un menu degustazione di sette portate al raffinato ristorante Bacchus. 

Giorno 4: da Brisbane a Sydney

La tua destinazione di oggi è la città portuale di Sydney, a circa 90 minuti di volo da Brisbane. Fai il check-in al QT Sydney, un boutique hotel ricavato da due edifici storici che offre 200 camere di design, un centro benessere, un ristorante e un bar. Si trova a pochi passi dal principale quartiere dello shopping di Sydney, quindi approfittane per fare una passeggiata lungo Pitt Street fino alla sontuosa Strand Arcade in stile vittoriano. Qui, troverai eleganti negozi come Dinosaur Designs con i suoi vistosi gioielli in resina, i lussuosi tessuti di Jac+Jack, i classici designer australiani Leona Edmiston e Scanlan Theodore, e ciliegina sulla torta, gli eleganti cappelli di Strand Hatters. Raggiugi quindi lo Shangri-La Hotel, vicino allo storico quartiere dei Rocks, per assaggiare la cucina australiana contemporanea con una vista incredibile sul porto dal suo Altitude Restaurant.

Giorno 5: Sydney

Lestrade di Sydney non sono a scacchiera come in molte altre città. Il meraviglioso mix di diversi stili di architettura, storie e affascinanti vicoli e traverse che si diramano in più direzioni garantisce un'esperienza unica. Partecipa a un tour per gli amanti dell'architettura a piedi o in bicicletta con gli architetti locali che amano condividere i segreti della loro città. Puoi scegliere il tour moderno oppure il tour Utzon alla scoperta della creazione più famosa di Jorn Utzon, la Sydney Opera House. Se opti per la seconda alternativa, il pranzo all'interno di una delle famose vele dell'Opera House al ristorante Bennelong è un must. È gestito dal famoso chef Peter Gilmore. Dopo pranzo, passeggia nei vicini Royal Botanic Gardens e partecipa alla Aboriginal Bush Food Experience per conoscere più da vicino la cultura vivente più antica del mondo mentre raccogli gli ingredienti, prepari e assaggi i cibi del bush nei giardini stessi.

Nel pomeriggio, prendi un taxi e in soli cinque minuti raggiungerai il quartiere di Darlinghurst dove potrai goderti l'atmosfera artistica alternativa nascosta tra le sue strade. Scopri gli strani oggetti di ceramica o di arte surrealista della Outré Gallery o gironzola per i Paddington Markets (tutti i sabati), quindi fai una sosta per un cocktail a base di whisky al Shady Pines Saloon. Dopo altri 10 minuti in taxi (o 20 minuti a piedi) raggiungi il distretto gastronomico di Potts Point e goditi la cena al Monopole, affascinante ristorante con interni in metallo e legno.

Giorno 6: Sydney

In soli tre minuti di treno dalla stazione di Town Hall, nel centro della città, puoi raggiungere la stazione centrale e camminare lungo il percorso pedonale The Goods Line attraverso la Chinatown di Sydney fino al Powerhouse Museum nel quartiere di Ultimo. Nel museo troverai oggetti di design del XX secolo, arredi, invenzioni e opere d'arte contemporanea in una collezione affascinante ed eclettica. Puoi pranzare al Lotus Story, un magazzino riconvertito dove potrai provare il banh mi vietnamita e gli involtini di carta di riso. In alternativa, raggiungi a piedi Spice Alley per un susseguirsi di caratteristici locali che propongono cucine asiatiche. Trascorri il pomeriggio passeggiando nel vicino quartiere di Surry Hills con i suoi negozi di design visita il The Minimalist, il Vampt Vintage Design e il Clickon Furniture, e fai una sosta per un buon caffè e un pizzico d'arte alla galleria Saint Cloche. A questo punto, è giunto il momento per visitare l'unico ristorante con forno a legna di Sydney, il Firedoor, sulle strade di Surry Hills, con piatti rigorosamente cotti nel forno a legna che cambiano ogni giorno. 

Giorno 7: Sydney

Questa mattina torna a Surry Hills per dare uno sguardo dietro le quinte ad alcune delle migliori espressioni di design applicato al teatro al mondo. Ogni giorno feriale The Opera Centre organizza tour alle 10:00 e alle 14:00 (su prenotazione) alla scoperta della storia di 60 anni di costumi, scenografia e allestimenti. Durante il tour ci saranno molte scale da fare. Ricarica le batterie al trendy Nomad e cena gustando i piatti di ispirazione mediorientale accompagnati da ottimi vini australiani. A soli 15 minuti di taxi raggiungi il Koskela, galleria, negozio di mobili e tempio di design originale nell'ex quartiere industriale, ora ultra-esclusivo, di Rosebery. Partecipa a un workshop di macramè o realizzazione di collane, ammira le mostre d'arte locale o acquista i manufatti tessili degli aborigeni. A pochi passi, concediti un dolce alla Black Star Pastry oppure scopri come vengono prodotti artigianalmente il gin e altri liquori di fama mondiale alla Archie Rose Distillery. Crea la tua miscela di gin durante il workshop oppure cena nella mecca della pizza, Da Mario, dove il piatto principale è approvato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana. 

Giorno 8: da Sydney a Canberra

55 minuti di volo (o tre ore di auto) separano Sydney dalla capitale della nazione Canberra: un viaggio semplice da organizzare. Costruita a seguito di un concorso di design organizzato nel 1911, Canberra è stata progettata in ogni minimo dettaglio dall'architetto americano Walter Burley Griffin. Noleggia una barca elettrica da GoBoat per una gita su Lake Burley Griffin e non dimenticare di portarti tutto il necessario per fare un picnic. Camminando potrai ammirare alcune delle famose località interessanti per il design e per l'architettura di Canberra, come la National Library, il giardino di sculture della National Gallery of Australia e il National Carillon con l'incantevole melodia delle sue campane. 

Ammira gli artisti all'opera presso la fabbrica Canberra Glassworks a Kingston: non ti deluderà. Lasciati abbagliare dal luccichio e dalla luminosità del negozio di souvenir ricco di arte e partecipa a un tour dietro le quinte per vedere come alcuni dei più grandi artisti di vetro australiani creano le loro opere davanti ai tuoi occhi. Se capiti durante il weekend, partecipa a un workshop individuale con gli artisti del vetro e potrai realizzare personalmente un'opera in vetro utilizzando il vetro caldo, il fuoco e tutti gli utensili necessari. Fai una sosta all'elegante distretto di Kingston Foreshore per un pranzo a base di hamburger e birra presso gli specialisti del Beef & Barley, quindi vai dall'altra parte del lago per fare shopping nel caratteristico quartiere di Braddon. Lonsdale Street ti aspetta con le sue boutique come Pink Ink e Mussen. Cena nelle vicinanze, al bizzarro e divertente Akiba. 

Fai il check-in al boutique hotel Ovolo Nishi, uno spettacolare esempio di architettura contemporanea che dimostra l'assoluta supremazia di Canberra in fatto di design. Immortala l'imponente scalone di legno massello, quindi preparati per la cena al Monster Kitchen and Bar, situato all'interno dell'hotel e aperto fino a tardi. 

Giorno 9: Canberra

Non c'è bisogno di andare lontano oggi, poiché il tuo hotel si trova nel centro di NewActon, uno dei quartieri più trendy di Canberra. Partecipa a una lezione di yoga con vista, gratuita per gli ospiti dell'Ovolo Nishi, quindi immergiti in alcune mostre di arte o di architettura alla Nishi Gallery. Dopo il pranzo al Mocan & Green Grout, dove potrai assaggiare cibi etici, gustosi e di provenienza locale, guarda un film d'autore o una nuova uscita al vicino Palace Electric Cinema. Prendi poi un po' di aria fresca nel giardino pubblico di NewActon (dove il Mocan & Green Grout coltiva alcuni dei suoi prodotti) prima di immergerti nuovamente nella scena gastronomica e dei bar di Ovolo Nishi. Assaggia un vino di Canberra nel piccolo bar A Baker, spostati poi per cena nel finemente arredato Parlour Wine Room e scendi sottoterra per un drink serale al Black Market.

Giorno 10: da Canberra a Melbourne

Il volo da Canberra a Melbourne dura poco più di un'ora. Una volta atterrato, respirerai subito la passione di Melbourne per la scultura e l'arte. L'autostrada CityLink è un'opera d'arte di per sé con i suoi vivaci pali a sbalzo (un'opera nota come il Melbourne International Gateway), il calcestruzzo ondulato e un cavalcavia ellittico denominato "Sound Tube". Resterai poi a bocca aperta quando farai il check-in all'hotel The Olsen a South Yarra. Dopo il check-in, esplora i dintorni e visita il Prahran Market con i suoi prodotti di alta qualità e i gustosi piatti da assaggiare agli stand gastronomici. In alternativa, immergiti nella cultura con una passeggiata guidata organizzata da Koorie Heritage. Passeggia con la guida Koorie e visita i siti e le installazioni artistiche culturalmente significative, scoprendo qualcosa di più su una cultura di decine di migliaia di anni fa. La sera mangia nel ristorante Two Wrongs dove si respira arte in ogni angolo.

Giorno 11: Melbourne

I famosi tram di Melbourne sono un ottimo modo per spostarsi, ma The Olsen noleggia anche una smart car ecologica personalizzata con un tocco d'arte o una bicicletta Lekker vintage. In entrambi i casi, sei libero di esplorare i famosi vicoli di Melbourne. Inizia con la colazione a Degraves Street, nota anche per la sua cultura del buon caffè e i murales coloratissimi. Poi spostati a Hosier Lane e Union Lane che sfoggiano bellissimi esempi della famosa street art di Melbourne. Dirigiti verso ovest alla Southern Cross Station, anche se non devi prendere un treno; il gioco architettonico del tetto ondulante è stupefacente e degno di uno scatto. Continua fino ai Docklands per il pranzo ed esplora questa zona anch'essa di notevole interesse architettonico. Qui troverai tanti negozi, nonché la ArtVo immersive Gallery, una galleria tridimensionale di grandi dimensioni che occupa 1.900 m². Per cena, dirigiti verso il caratteristico quartiere di Fitzroy, molto trendy. Cena al Cutler & Co., un ristorante che opera come programma sociale e non solo offre ai giovani aborigeni formazione ed esperienze ma propone anche un menu stagionale arricchito da ingredienti autoctoni australiani.

Giorno 12: Melbourne

Goditi la colazione al The Kettle Black (ordina le frittelle o la chia al cocco) a South Melbourne. Quindi, visita il South Melbourne Market e dirigiti dritto al SO:ME Space, un esclusivo concept store dedicato al design, alla moda e alla creatività. Non perderti una visita alla National Gallery of Victoria, nel centro della città. La galleria allestisce affascinanti mostre d'arte con un approccio molto eclettico, dal design di abbigliamento all'architettura.

Pranza al Supernormal palesemente ispirato alla cucina asiatica: prova i ravioli cinesi e i bao bun, accompagnati da un panino all'astice del New England. Poi dirigiti verso l'edificio Art Déco del Nicholas Building su Swanston Street e perditi in 10 piani di creatività. Tra gli studi degli artigiani, potrai trovare sarti su misura e calzolai, orafi e anche un piccolo negozio di articoli vintage. I caratteristici ascensori sono essi stessi un pezzo di storia e questo è stato l'ultimo edificio di Melbourne a rinunciare ai suoi ascensoristi. I cocktail e la cena sono un ottimo modo per concludere la giornata e la terrazza sul tetto del The Emerson, di nuovo a South Yarra, fa proprio al caso tuo, con pesce e frutti di mare e tantissimi sapori asiatici. Per un po' di divertimento dopo cena, trova il ritmo giusto al Leonard's House of Love in fondo alla strada. L'atmosfera da chalet anni '80 e il menu di ispirazione americana sono il perfetto antidoto kitsch dopo tanto design.  

Giorno 13: Melbourne

Melbourne è perfetta per lo shopping. L'Emporium Melbourne nel centro della città ospita più di 200 negozi, un'area gastronomica ricca di proposte ed è espressione di un'incredibile concezione architettonica. Inoltre, è collegato alle stazioni ferroviarie e ad altri centri commerciali attraverso passaggi sotterranei. Tornato a South Yarra, scoprirai che il panorama dello shopping si sta evolvendo a un ritmo impressionante con designer emergenti, accessori e articoli per la casa lungo Chapel Street e nel vicino Prahran, mentre negozi di alta moda si trasformano in vivaci caffè e bar. Perditi tra abiti vintage, accessori e mobili allo Chapel Street Bazaar. Accarezza i morbidissimi prodotti di pelletteria di Bisonte e scova gli abiti dei designer australiani di tendenza nel collettivo di Design A Space. Se ti viene un certo languorino, il The Woods of Windsor offre un'atmosfera da vecchio mondo con un menu stagionale contemporaneo e persino riserve speciali. Oppure abbandonati agli influssi dell'Europa orientale al Borsch, Vodka & Tears, anche solo per provare un menu a base di vodka. 

In alternativa, fuggi dalla città in una delle destinazioni nei dintorni di Melbourne. La Yarra Valley, a solo un'ora di auto da Melbourne, vanta splendidi vigneti e caratteristici hotel. Per un po' di relax, raggiungi la Mornington Peninsula, dove troverai cantine, ristoranti raffinati e le terme di Peninsula Hot Springs.