美食和设计爱好者十三日游

在佛特谷选择一家充满视觉吸引力的酒店入住。布里斯班唯一的街头艺术酒店康斯坦斯酒店（The Constance）堪称独一无二的精品度假酒店，而别致的 X 酒店（Hotel X）则拥有豪华屋顶泳池，让你可以在此欣赏城市风光。

前往 The New Black 吃个早午餐，它坐落在熙熙攘攘的烘焙巷（Bakery Lane）。作为布里斯班 Black Lab Coffee Co 的旗舰烘焙店，保证能为顾客供应一流的咖啡。还觉得意犹未尽？那么可以尝试一下特浓咖啡华夫饼或者备受青睐的辣椒炒蛋。

沿着该街区纵横交错的巷道穿行，一路享用各色美食。在烘焙巷感受孵化器工作室的创意氛围，设计师们可以住在这里，在附近的酒吧和唱片店里交流想法。

沿着艺术小径（Art Trail），沉浸式感受佛特谷和新农场（New Farm）的艺术氛围，澳大利亚历史最悠久的现代艺术馆（Institute of Modern Art）也坐落在此地。如果时间允许的话，还可以参加布里斯班迎宾之旅（Brisbane Greeters），探索街头壁画及其背后的故事。

纽斯特德宅邸（Newstead House）建于 1846 年，是布里斯班现存最古老的欧洲住宅，向公众开放参观。你可以来一场自助游，欣赏古典的建筑艺术，聆听布里斯班殖民时期社交场所的传说。

河畔风光、漂亮的玫瑰园和宽阔的绿草坪，新农村公园（New Farm Park）的迷人之处可远不止这些。你可以从发电厂农夫市场（Powerhouse Farmers Markets）（每逢周六开放）购买一些手工食品去野餐，或者让 New Farm Deli 给你送来美味佳肴。

参观布里斯班发电厂艺术中心（Brisbane Powerhouse），它原本是 20 世纪 20 年代的一座煤电厂，经过翻新改造之后，如今这里每年会举办 1,250 多场表演。你可以探索其列入文化遗产名录的涂鸦、艺术展览和发电厂艺术中心商店（Powerhouse Store），店中陈列着独特的手工制品和设计作品。

Vertigo 是布里斯班第一家垂直餐厅，将现代餐饮提升至新高度（物理意义上的高度）。系好安全带，在距离地面四层楼高的边缘用餐，度过一个体验刺激冒险、高端美食和前卫设计的夜晚。 

在高处“高调”结束一天的行程。参加故事桥探险攀爬之旅（Story Bridge Adventure Climb），你将系好安全带，攀登标志性大桥，一览布里斯班的迷人美景。你甚至还能看到玻璃屋山（Glass House Mountains）和摩顿湾（Moreton Bay）。

徜徉在南岸昆士兰美术馆和现代艺术馆（Queensland Art Gallery and Gallery of Modern Art，QAGOMA）的创意画廊中，这里收藏有 19,000 多件艺术作品。想要吃点美食吗？你可以在艺术馆里的 GOMA 餐厅享用从农场到餐桌的创意菜肴。

从人造街心海滩（Streets Beach）到 60 米高的布里斯班摩天轮（Wheel of Brisbane），再到鲜花盛开的公园以及引人入胜的设计，你可以花一下午时间探索南岸的名胜。探索这些必游景点。

想品尝拇指大小的三明治和美味甜点吗？这种 18 世纪的下午茶传统在布里斯班市是很热门的消遣方式。你可以去南岸富丽堂皇的巴克斯餐厅（Bacchus）尝试一下这种下午茶，或者前往古老的海关大楼（Customs House），在河畔啜饮香槟。 

喝完下午茶之后，可以去逛街购物。在布里斯班最大的购物区，你可以看到众多现代时尚零售商、奢侈品店和精品店，还有女皇街购物中心（Queen Street Mall）设计精美的 19 世纪拱廊。 

返回佛特谷，在 Gerard′s 餐厅落座，这里的国际菜单包含从非洲到欧洲的各色菜肴，可以满足你的味蕾。其独特的三维立体内饰也同样引人瞩目，曾荣获 2024 年最佳餐厅设计奖。

入住 悉尼QT 酒店（QT Sydney），这是一家非常奇趣的精品酒店。在两栋之前曾是文化遗产的建筑中，有 200 间由设计师精心布置的时髦客房、日间水疗中心以及创意大厨兼烹饪大师 Sean Connolly 掌勺的 Gowings 餐厅。

位于匹特街（Pitt Street）的悉尼主要购物区距离维多利亚风格的史特莱特商场（Strand Arcade）只有几步之遥。你可以在这里找到 Dinosaur Designs 令人惊叹的树脂器皿、Jac+Jack 的奢华织物以及 Leona Edmiston 和 Scanlan Theodore 等经典的澳大利亚设计师品牌。

前往迷人的帕丁顿（Paddington）街区，漫步在宽阔、绿树成荫的街道上，参观一下知名的艺术画廊。周六的时候，你可以逛一逛帕丁顿市场（Paddington Market），那里有 150 多个摊位，出售珠宝首饰和自制巧克力等各色商品。

在萨利山（Surry Hills）的都市朗姆酒酿酒厂 Brix，尽情发挥你的创意调配朗姆酒。参加旅游团，深入了解蒸馏工艺，品尝核心系列品酒套餐（Core Range Flight）唤醒你的味蕾，或者在朗姆酒调味课（Rum Spicing Class）上亲手调制朗姆酒。

Pasta Emilia 是一家久负盛名的餐厅、烹饪学校和有机意面生产商，你可以参加该餐厅开设的传统意面制作课，测试一下你的厨艺。课程结束后，你可以享用自己的厨艺作品和一杯有机葡萄酒。

与热爱分享自己城市建筑艺术的悉尼当地建筑师和设计师一起探索悉尼街道，见证不同建筑风格、历史和迷人巷道的奇妙融合。这里有一系列旅游团供你选择。

搭乘渡轮，前往 L′Heritage 品尝美味的法式菜肴。这家设计优雅的酒吧坐落在一栋列入文化遗产名录的十九世纪初的建筑中，周围是国家公园和悉尼海港。你可以在这里品尝到马赛鱼汤（bouillabaisse）和焗蜗牛（escargot）等经典法式菜肴。

无论是否热衷设计，悉尼歌剧院（Sydney Opera House）都会让人不由屏息。在著名的“帆船”内，你可以去享有盛誉的本尼龙（Bennelong）餐厅用餐，参加悉尼歌剧院之旅（Sydney Opera House Tour）去探索歌剧院的历史，或者在歌剧院酒吧（Opera Bar）啜饮鸡尾酒。

漫步前往附近的皇家植物园（Royal Botanic Gardens），你可以在这里参加原住民丛林美食之旅（Aboriginal Bush Tucker Tour）。徜徉在海港旁的植物园中，你将在采集、烹制和品尝丛林美食的过程中了解世界上最古老的生活文化。

悉尼最壮观的建筑杰作之一可谓不容错过。你从数公里之外就能看到悉尼海港大桥（Sydney Harbour Bridge），但攀登大桥的体验更是让人激动不已。你可以参加 BridgeClimb 体验项目，欣赏这座大桥的风景、历史和设计。

在悉尼海港令人惊叹的美景陪伴下，度过美好的夜晚。前往位于历史悠久的岩石区的 码头餐厅（Quay），你可以选择精致的六道菜或八道菜菜单，每道菜肴都尽显美味与设计的完美融合。 

漫步在马利克维尔充满艺术元素的街头，探索街头壁画和 Stirrup Gallery，这是一个由社区经营的艺术空间，位于一座历史悠久的 19 世纪军队仓库里。你还可以留意一下 Ces Camilleri 店面上方奇特的钢铁雕塑。

想喝点精酿啤酒？不用担心，马利克维尔拥有的啤酒厂数量远超任何其他澳大利亚街区。你可以沿着艾尔啤酒小径（Ale Trail），品尝各种令人惊叹的酸味啤酒、巧克力风味黑啤和清爽的夏日艾尔啤酒。举杯庆祝一番。

乘坐出租车前往达令港（Darling Harbour），沿着水滨漫步至巴兰加鲁（Barangaroo）。先逛一逛迷人的中国友谊花园（Chinese Garden of Friendship），然后在马里纳维湾（Marrinawi Cove）的海水中嬉水，最后在米其林星级厨师 Clare Smyth 掌勺的 Oncore 餐厅享用晚餐，结束一天的行程。

晚餐后，步行前往 Bar 83，喝一杯与众不同的睡前酒。这家复古风格酒吧位于该市高耸入云的悉尼塔（Sydney Tower）顶层，坐拥绝佳景致，和酒吧本身抢眼的红色和金色装饰一样让人赞不绝口。

步行一小段路程即可到达新南威尔士艺术馆（Art Gallery of New South Wales），这里会举办各种展示原住民、澳大利亚和国际艺术作品的展览。接下来，你可以去当代艺术博物馆（Museum of Contemporary Art），欣赏澳大利亚规模最大的现代艺术收藏。

在列入世界遗产名录的海德公园军营（Hyde Park Barracks）了解悉尼的囚犯历史，该军营始建于 1819 年。沉浸式展览通过先进的音频和 4,000 多件文物藏品，向你栩栩如生地展示这段历史。

乘坐水上飞机飞越悉尼，前往 Berowra Waters Inn 餐厅，它坐落在霍克斯布里河（Hawkesbury River）上一栋 20 世纪 20 年代的砂岩茶楼内。这家高级餐厅因其美食、设计和地理位置而备受赞誉，只有乘船或飞机才能抵达该餐厅；你可以尝试一下六道菜的赏味菜单。 

悉尼海港到处都是美丽的海滩和宁静的海湾。你可以沿着隐士居所海滩步道（Hermitage Foreshore Track）享受海滨之乐，这里汇聚了悉尼的一些豪宅。最后，可以在屈臣氏湾酒店（Watsons Bay Hotel）来一杯鸡尾酒犒劳自己。

沿着麦克利街（Macleay Street）逛一逛伯茨点（Potts Point）文化遗产区，沿路遍布各色建筑艺术瑰宝、装饰艺术风格住宅和众多热闹的食肆。晚餐时分，你可以在充满意趣的 Ms.G′s 餐厅享用中餐、越南菜和韩国菜肴。

租一艘 GoBoat 电动船在伯利格里芬湖（Lake Burley Griffin）巡游。带上野餐食物，去欣赏堪培拉著名的设计和建筑地标：国立图书馆（National Library）、澳大利亚国立美术馆（National Gallery of Australia）的雕塑花园和国家钟琴馆（National Carillon）的钟楼。

想要亲眼目睹一些手工设计作品，你可以前往金斯顿（Kingston）的堪培拉玻璃厂（Canberra Glassworks）。在充满艺术气息的礼品店里购物，参加幕后参观之旅，亲眼见证澳大利亚伟大的玻璃艺术家的创作过程，或者在作坊中亲手创作一个雕塑作品。 

前往湖对岸，在时尚的布拉登（Braddon）街区购物。伦斯敦街（Lonsdale Street）汇聚了众多创意商店和精品店，比如 Pink Ink 和 Mussen。你还可以在附近热门的 BrewPub 品尝弯辐啤酒厂（BentSpoke Brewery）推出的口感醇厚的啤酒和苹果酒。

入住 Ovolo Nishi 酒店，该酒店堪称当代建筑艺术杰作。在充满实木质感的恢弘大楼梯（Grand Stair）处拍个照，然后准备在酒店的 Monster Kitchen and Bar 餐厅吃晚餐，它是堪培拉唯一的高级素食餐厅。 

在 Mocan & Green Grout 吃早餐，这里的时令菜单主打当地农民供应的符合道德标准的营养食材。店内布置也充满鲜明的设计气息，到处点缀着各种绿植，反映咖啡馆的环保理念。

澳大利亚国家博物馆（National Museum of Australia）的建筑风格大胆醒目，值得一游。它坐落在伯利格里芬湖的边缘，该地理位置象征着博物馆的宗旨 —— 在首都的核心地带分享澳大利亚的过去、现在和未来。

大自然是澳大利亚国家植物园（Australian National Botanic Gardens）的建筑师，这里有郁郁葱葱的花园，生长着 4,300 多种花卉，占澳大利亚本土植物品种的五分之一。逛过植物园之后，你可以在花园中汉普顿风格的 Pollen 咖啡馆喝杯咖啡。

在堪培拉备受赞誉的餐厅之一 Rebel Rebel 定个位子。餐厅供应现代澳大利亚菜肴，店内设计简约，没有多余的装饰，配有黑色皮革座椅、悬挂的灯泡和回收硬木打造的斜面天花板。

入住南亚拉区的奥尔森艺术系列酒店（Olsen Art Series Hotel），沉浸在艺术、设计和五星级奢华之中。你可以欣赏酒店内由澳大利亚景观艺术家约翰 · 奥尔森博士（Dr John Olsen）创作的艺术作品，也可以纵身跳入俯瞰亚痞街（Chapel Street）的玻璃底泳池中畅游。

帕拉罕市场（Prahran Market）是南亚拉区丰富多彩的核心地带，每周四至周日开放，出售一系列新鲜的当地农产品。上午的时候，可以和当地人一起喝杯咖啡，逛一逛琳琅满目的美味小吃、有机商品和手工艺品摊位。

加入旅游团，在导游带领下参观 19 世纪的柯摩宅邸（Como House），该建筑将澳大利亚摄政时代风格与意大利建筑艺术相融合。你可以探索该豪宅历史悠久的房间，在花园中漫步，了解曾住在这栋庄园里的人的生活。

参加向导带队的原住民文化遗产步行之旅（Koorie Heritage guided walk），了解传承上万年的文化。在联邦广场（Federation Square）碰头后，你将参观基金会的艺术作品，然后探索比拉容河/亚拉河（Birrarung/Yarra River）的艺术装置和重要遗址。

漫步在墨尔本著名的巷道，先在迪格雷夫斯街（Degraves Street）吃个早餐，这里的咖啡馆和五颜六色的涂鸦墙一样出名。然后前往霍西尔巷道（Hosier Lane）和联盟巷道（Union Lane），这些地方汇集了整个墨尔本最令人印象深刻的街头艺术。

墨尔本到处都是在建筑方面具有重要意义的地标。你可以在标志性的福林德街火车站（Flinders Street Station）与爱德华时期的建筑合影，然后加入旅游团，在导游带领下参观华丽的哥特式建筑圣保罗大教堂（St Paul′s Cathedral）。

在史旺斯顿街（Swanston Street）列入文化遗产名录的尼古拉斯大厦（Nicholas Building），艺术与历史在此交融。迷宫般的各色创意商店令人眼花缭乱，其中包括设计师工作室、定制裁缝店、艺术画廊、珠宝首饰店，甚至还有一家小型复古百货商店。

联邦广场仅凭其大胆的设计就值得一逛，更何况这里还有不容错过的文化机构。探索澳大利亚活动影像中心（Australian Centre of Moving Images，ACMI），了解墨尔本被誉为澳大利亚文化之都的原因所在。 

联邦广场不乏众多食肆，但充满活力的 Big Esso 应该会成为你的首选。Big Esso 由托雷斯海峡岛民大厨 Nornie Bero 经营，主打当地风味食材，比如胡椒果（pepper berry）、柠檬香桃木（lemon myrtle）和框档果（quandong）。这些可能是你从未尝过的风味食材。

The Kettle Black 餐厅的菜肴堪称艺术品，你可能花在拍照上的时间都比用餐的时间更长。餐厅坐落在一栋列入文化遗产名录的 19 世纪初的经典排屋内，在这里的用餐体验绝对不同寻常。

今天，前往墨尔本历史最悠久的市场 —— 南墨尔本市场（South Melbourne Market）购买新鲜农产品和特色咖啡。千万别错过 SO:ME Space 摊位，它是一家致力于设计、时尚和创意的独特零售概念店。

前往达克兰新区（Docklands），在 Urban Alley Brewpub 享用水滨午餐和精酿啤酒。这里拥有出色的购物场所，但其艺术氛围才是真正的亮点。你可以在街道漫步，欣赏街头艺术，在 ArtVo 艺术博物馆的沉浸式“错觉”艺术画廊中摆个造型。

从南半球最高的观景台 SkyDeck 将下方景致尽收眼底。你可以在 88 层高的“边缘地带”（The Edge）玻璃地板上挑战自己的极限，或者体验屡获殊荣的虚拟现实航海家剧院（Voyager Theatre）。

晚餐时分，前往墨尔本酷炫新奇的费兹罗街区。你可以在高级餐厅 Cutler & Co. 用餐，这里供应现代澳大利亚菜肴，比如旭蟹藏红花馅饼（spanner crab and saffron tart）。之后，前往 The Everleigh 酒吧，让调酒师给你调制完美的鸡尾酒。

南亚拉区在亚痞街一带的购物商圈十分火爆，如雨后春笋般涌现出众多设计师店、配饰和家具用品店。你可以逛一逛街上的时装店，然后在亚痞街集市（Chapel Street Bazaar）淘一淘古着、配饰和家具。

从奥尔森酒店（The Olsen）借一辆 Lekker 品牌自行车，然后沿着维多利亚皇家植物园（Royal Botanic Gardens Victoria）周围的小径骑行，探索宁静的湖泊、品种繁多的植物和丰富的文化遗产。途中还可以参观一下专门纪念二战老兵的忠烈祠（Shrine of Remembrance）。

不妨前往邦德街（Bond Street）的 Maha 餐厅吃午餐。餐厅供应中东风味美食，半地下室的用餐区装修华丽，激发食客的感官体验。千万别错过甜点，梨子玫瑰水意式冰沙（pear and rosewater granita）堪称不容错过的美味。

花几个小时，徜徉在澳大利亚历史最悠久、参观人数最多的美术馆 —— 维多利亚国家美术馆（National Gallery of Victoria）的展厅里。参观精彩的艺术、设计和时尚展览，或者加入免费的导游解说旅游团，聆听艺术背后的逸闻趣事。 

在南亚拉区，你可以去艾默生屋顶酒吧（The Emerson）吃晚餐，结束一天的行程。餐厅运用柔和的灯光、别致的装饰和郁郁葱葱的绿植，营造出棕榈泉风格的氛围。菜单主打海鲜，以新鲜欧洲风味为特色。

如果你有一天的空闲时间，不妨前往墨尔本周边的旅游胜地之一。你可以在亚拉河谷（Yarra Valley）风景优美的葡萄园中啜饮凉爽气候葡萄酒，或者在设计精美的阿尔巴温泉中心（Alba Thermal Springs），浸泡在摩林顿半岛的温泉之中。