13-tägige Reise für Feinschmecker und Designliebhaber

Tag 1: Brisbane

Sie beginnen Ihre Reise in Fortitude Valley, dem Szeneviertel von Brisbane. Checken Sie in einer der vielen kunstvoll und individuell gestalteten Unterkünfte ein und genießen Sie einen köstlichen Brunch im charmanten, verwinkelten Alfred and Constance. Das „Alfred and Constance“ ist eigentlich eher für sein Nachtleben bekannt, die Frühstückskarte ist hier jedoch überraschend vielfältig und bietet eine reiche Auswahl. Von Bircher Müsli mit Blaubeerkompott bis zu einem warmen Frühstück mit Cumberland-Würstchen, Lauch-/Mais-Kroketten und Avocado steht alles auf der Karte. Machen Sie danach einen Verdauungsspaziergang durch die nahe gelegene Bakery Lane und tauchen Sie ein in die schöpferische Atmosphäre der Innovationsstudios, in denen lokale Designer Ideen entwickeln, Projekte in die Tat umsetzen und mit Kollegen netzwerken. Hier finden Sie beispielsweise die The Tree House Bar und den Musikladen Phase 4 Records & Cassettes. Anschließend wird es Zeit, im Hotel einzuchecken und es genauer in Augenschein zu nehmen. In den Innenhofräumen des Limes lässt es sich in Hängematten entspannen. Die populäre Rooftop-Bar serviert nicht nur fantastische Cocktails und reichhaltige Gerichte. Hier werden mittwochs und donnerstags abends auch Filme unter dem Sternenhimmel gezeigt. Reservieren Sie sich eventuell einen Platz, um den Filmabend von einem der beiden Pools aus zu genießen.

Tag 2: Brisbane

Suchen Sie sich heute einen der pulsierenden Vororte von Brisbane aus, schlendern Sie durch Parks, ausgefallene Geschäfte oder Restaurants und besuchen Sie angesagte Veranstaltungsorte. Steigen Sie in Fortitude Valley in den Zug und fahren Sie in weniger als zehn Minuten nach Albion, um die Fox Street Factory zu besuchen. In diesem Café und Taphouse erhalten Sie die perfekte Tasse Kaffee mit Gebäck und Bagels. In Albion finden Sie auch das Vaquero, ein schickes, spanisch angehauchtes Restaurant, in dem Sie sich mittags und abends kulinarisch verwöhnen lassen können. Wenn Sie ein Picknick im Park bevorzugen, fahren Sie nach New Farm und informieren Sie sich über die aktuellen Veranstaltungen und Ausstellungen im Brisbane Powerhouse, einem ehemaligen Kraftwerk, das jetzt Mittelpunkt des kreativen Geschehens ist. West End ist nur eine knappe Viertelstunde mit dem Auto von Fortitude Valley entfernt und hat einen ganz eigenen Charme. Stöbern Sie in Vintage-Läden oder besuchen Sie The Catchment Brewing Co. und probieren Sie vor Ort gebraute Biere. Zurück in Fortitude Valley machen Sie sich auf den Weg zu Gerard's Bistro, das zu Queenslands bestem Restaurant erkoren wurde. Vertiefen Sie sich in die internationale Speisekarte mit kulinarischen Höchstleistungen von Afrika bis Europa. Wie wäre es beispielsweise mit in Weinblättern gewickelten Wachteln?

Tag 3: Brisbane

Am nächsten Morgen spazieren Sie ausgeruht ins Zentrum von Brisbane (ca. 25 Minuten Fußweg von Fortitude Valley) und besuchen das hochgepriesene Greenglass, wo französische Bistro-Gerichte gereicht werden und zu einem gemütlichen, ausgedehnten Frühstück einladen. Von hier aus erreichen Sie zu Fuß in zehn Minuten das zentral gelegene Künstlerviertel von Brisbane, South Bank. Schlendern Sie durch die innovativen Galerien Queensland Art Gallery and Gallery of Modern Art (QAGOMA), deren Sammlungen über 17.000 Werke umfassen. Kehren Sie zum Mittagessen in der Trocadero Long Bar ein. Nehmen Sie danach an einem kreativen Workshop von Cork & Chroma teil, und verbringen Sie den Nachmittag mit der Gestaltung Ihres eigenen Kunstwerks, während Sie ein Glas Wein genießen. Unternehmen Sie am Abend eine Fahrt mit dem Wheel of Brisbane und werfen Sie aus einer der geschlossenen Gondeln in 60 Metern Höhe einen Blick auf die Stadt, bevor Sie sich für ein Degustationsmenü mit sieben Gängen im extravaganten Restaurant Bacchus einfinden. 

Tag 4: Brisbane – Sydney

Ihr heutiges Ziel ist die Hafenstadt Sydney. Der Flug von Brisbane dauert etwa 90 Minuten. Checken Sie im QT Sydney ein, einem Boutique-Hotel, das aus zwei historischen Stadtgebäuden umgebaut wurde und nun 200 Designerzimmer, ein Day-Spa, ein Restaurant und eine Bar bietet. Das Hotel liegt nur wenige Schritte von der wichtigsten Shoppingmeile Sydneys entfernt: Gehen Sie die Pitt Street hinunter, bis Sie die ehrwürdige Strand Arcade im viktorianischen Stil erreichen. Hier finden Sie Stil-Ikonen wie Dinosaur Designs mit auffälligem Schmuck aus Harz, die luxuriösen Stoffe von Jac+Jack sowie klassische australische Designer wie Leona Edmiston und Scanlan Theodore. Krönung des Ganzen sind jedoch die kecken Kopfbedeckungen von Strand Hatters. Begeben Sie sich anschließend zum Shangri-La Hotel in der Nähe des historischen Stadtviertels The Rocks und genießen Sie bei unglaublich toller Aussicht über den Hafen die moderne australische Küche im Altitude Restaurant.

Tag 5: Sydney

Die Straßen von Sydney sind das komplette Gegenteil zu den eher eintönigen Muster zahlreicher Städte. Eine herrliche Mischung unterschiedlicher Architekturstile, geschichtsträchtiger Gebäude sowie faszinierender Gässchen und Seitenstraßen, die in verschiedenste Richtungen führen, lädt zum Erkunden ein. Buchen Sie eine architektonische Führung zu Fuß oder per Fahrrad. Begeisterte lokale Architekten weihen Sie bei einem solchen Rundgang in die Geheimnisse ihrer Stadt ein, ganz gleich, ob Sie sich für die moderne Tour oder die Utzon-Tour entscheiden, bei der Sie Jorn Utzons berühmtestes Bauwerk, das Sydney Opera House, näher kennenlernen. Wenn Sie an letzterer Tour teilnehmen, ist das Mittagessen im Restaurant Bennelong ein Muss. Es befindet sich in einem der legendären „Segel“ des Opernhauses. Das Restaurant wird vom bekannten Chefkoch Peter Gilmore betrieben. Schlendern Sie nach dem Mittagessen durch die nahe gelegenen Royal Botanic Gardens und nehmen Sie an einer Aboriginal Bush Food Experience teil. Hier erfahren Sie alles über die älteste lebende Kultur der Welt, sammeln essbare Pflanzen im Garten, bereiten Busch-Gerichte zu und probieren diese natürlich.

Am Nachmittag nehmen Sie sich ein Taxi. Bis zum Stadtzentrum Darlinghurst sind es nur fünf Minuten. Versteckt in den Gassen des Stadtteils finden Sie Zeugnisse der Lowbrow Art-Bewegung. Ergattern Sie in der Outré Gallery surrealistische Kunst oder skurrile Keramik. Alternativ können Sie auch die samstags abgehaltenen Paddington Markets besuchen. Legen Sie dann im Shady Pines Saloon eine kleine Pause für einen Whisky-Cocktail ein. Nehmen Sie nochmals ein Taxi (10 Minuten) oder gehen Sie zu Fuß (20 Minuten) zum Gastronomieviertel Potts Point und lassen Sie den Abend bei einem köstlichen Abendessen im Monopole ausklingen, das durch sein glamouröses Interieur in Metall und Holz bezaubert.

Tag 6: Sydney

Vom Bahnhof Town Hall im Zentrum sind es drei Minuten mit dem Zug zum Hauptbahnhof (Central Station), von wo aus Sie über den Fußgängerweg The Goods Line durch Sydneys Chinatown bis zum Powerhouse Museum in Ultimo schlendern können. In einer faszinierenden und vielfältigen Sammlung zeigt das Powerhouse Museum Designobjekte aus dem 20. Jahrhundert, Möbel, Erfindungen und moderne Kunst. Ihr Mittagessen können Sie zum Beispiel im Lotus Story einnehmen, einem umgebauten Lagerhaus, in dem vietnamesische Gerichte wie Banh Mi und Reispapierrollen serviert werden. Alternativ sehen Sie sich in der Spice Alley mit zahlreichen asiatischen Streetfood-Ständen nach einer Köstlichkeit Ihres Geschmacks um. Bummeln Sie am Nachmittag durch das nahe gelegene Viertel Surry Hills. In den hiesigen Geschäften sind Design und Retail wunderbar miteinander kombiniert: Besuchen Sie The Minimalist, Vampt Vintage Design sowie Clickon Furniture und schauen Sie auf einen Kaffee und ein wenig Kunst bei Saint Cloche vorbei. Den Abend lassen Sie im Firedoor in einer Seitengasse in Surry Hills ausklingen, dem einzigen Restaurant in Sydney, in dem ausschließlich auf Holzfeuer gekocht wird. Das Angebot wechselt täglich. 

Tag 7: Sydney

Heute Morgen geht es noch einmal nach Surry Hills, um einen seltenen Blick hinter die Kulissen einer der besten Opernkompanien der Welt zu werfen. The Opera Centre bietet an Wochentagen jeweils um 10 und 14 Uhr Führungen an (nur nach vorheriger Reservierung). Hier erhalten Sie einen guten Einblick in die 60-jährige Geschichte aus Kostümen, Requisiten und Inszenierungen. Beim Rundgang sind zahlreiche Treppen zu bewältigen, sodass für die Teilnahme eine gute körperliche Verfassung Voraussetzung ist. Stärken Sie sich danach im trendigen Restaurant Nomad, das nahöstlich inspirierte Küche und hervorragende australische Weine anbietet. Von hier aus erreichen Sie mit dem Taxi in 15 Minuten das Koskela – Galerie und Möbelgeschäft samt Designtempel im ehemaligen Industrieviertel Rosebery, das heute ultra-hip ist. Machen Sie bei einem Workshop mit, um Makramee oder eine Halskette zu kreieren, besichtigen Sie Ausstellungen lokaler Künstler oder erwerben Sie indigene Webarbeiten. Versorgen Sie sich direkt nebenan im Black Star Pastry mit etwas Süßem oder besuchen Sie die Archie Rose Distillery, eine Manufaktur für Gin sowie andere Spirituosen von Weltruhm. Mischen Sie bei einem Workshop Ihren eigenen Gin oder machen Sie sich gleich auf den Weg zum Abendessen im Pizza-Mekka Da Mario, dessen Spezialität sogar von der „Associazione Verace Pizza Napoletana“ in Italien ausgezeichnet wurde. 

Tag 8: Sydney – Canberra

Die Landeshauptstadt Canberra erreichen Sie nach einem 55-minütigen Flug (oder einer dreistündigen Autofahrt) von Sydney. Auch sie hat einiges an Design zu bieten. Nach einer Ausschreibung im Jahr 1911 zur Gründung einer neuen Stadt wurde Canberra vom amerikanischen Architekten Walter Burley Griffin am Zeichenbrett bis ins kleinste Detail geplant. Mieten Sie ein elektrisches Picknickboot von GoBoat und befahren Sie den Lake Burley Griffin. Vergessen Sie nicht, ein Picknick mitzunehmen. Dabei kommen Sie an vielen der bekannten Design- und Architekturwahrzeichen von Canberra vorbei, beispielsweise der National Library, dem Skulpturenpark an der National Gallery of Australia und dem National Carillon (Glockenspiel), dessen Glocken regelmäßig ihre unvergesslich-schöne Melodie erklingen lassen. 

Wenn Sie lieber Zeuge sein möchten, wie außergewöhnliche Designs entstehen, bietet Canberra Glassworks in Kingston einige aufregende Überraschungen. Lassen Sie sich vom Funkeln und Glitzern im Souvenirladen inspirieren und nehmen Sie an einer Führung hinter den Kulissen teil, um einigen der besten Glaskünstlern von Australien bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen. Wenn Sie am Wochenende hier sind, sollten Sie unbedingt einen privaten Workshop bei einem der einheimischen Glaskünstler buchen. Dabei kreieren Sie mithilfe von Feuer und Werkzeugen Ihr eigenes Kunstwerk aus heißem Glas. Mittags kehren Sie im stilvollen Viertel Kingston Foreshore beim Burger- und Bierspezialisten Beef & Barley ein. Dann geht es auf die andere Seeseite zum Shopping im angesagten, lebhaften Stadtviertel Braddon. Hier finden Sie in der Lonsdale Street Boutiquen wie Pink Ink und Mussen. Im unkonventionellen Akiba ganz in der Nähe essen Sie zu Abend. 

Checken Sie im Boutique-Hotel Ovolo Nishi ein, einem faszinierenden Beispiel moderner Architektur, das beweist, dass Canberra in Sachen Design weiterhin in der ersten Liga spielt. Machen Sie unbedingt ein Bild von der imposanten Treppe „Grand Stair“ mit ihrem Gewirr aus unzähligen Holzbalken und begeben Sie sich zum Abendessen ins Monster Kitchen and Bar im Hotel, das bis spät abends geöffnet hat. 

Tag 9: Canberra

Heute brauchen Sie keine weiten Wege zurückzulegen, denn Ihr Hotel liegt im Herzen von NewActon, einem der angesagtesten Stadtviertel von Canberra. Nehmen Sie an einem Yoga-Kurs mit Aussicht teil, der für Gäste des Ovolo Nishi kostenlos angeboten wird. Besuchen Sie anschließend einige Kunst- oder Architekturausstellungen in der Nishi Gallery. Nach dem Mittagessen im Mocan & Green Grout, wo nahrhafte Gerichte aus ethischen und regionalen Zutaten serviert werden, sehen Sie sich im Palace Electric Cinema in der Nähe einen Arthouse-Film oder eine Premiere an. Gehen Sie danach ein wenig an die frische Luft im NewActon Community Garden (Gemeinschaftsgarten, in dem einige der im Mocan & Green Grout verwendeten Zutaten wachsen), bevor Sie sich auf den Weg zurück zur Restaurant- und Barszene rund um das Ovolo Nishi machen. Kosten Sie in der gemütlichen Bar A Baker einen Wein aus Canberra. Wählen Sie anschließend für das Abendessen einen Tisch im wunderschön gestalteten Parlour Wine Room und genießen Sie abschließend „unter Tage“ einen Digestif im Black Market.

Tag 10: Canberra – Melbourne

Der Flug von Canberra nach Melbourne dauert nur etwas mehr als eine Stunde. Gleich nach der Landung wird Ihnen die Liebe der Melbourner für Bildhauerei und Kunst vor Augen geführt. Denn bereits die CityLink-Autobahn mit ihren farbigen, hoch aufragenden Stützen („Melbourne International Gateway“), wellenförmigen Betonelementen und einem elliptisch geformten Brückentunnel („Sound Tube“ – Klangröhre) ist ein wahres Kunstwerk. Und es folgen weitere visuelle Highlights, sobald Sie im Hotel The Olsen in South Yarra einchecken. Erkunden Sie nach dem Check-in Ihre Umgebung und besuchen den Prahran Market, wo Sie hochwertige Erzeugnisse und kulinarische Köstlichkeiten an Essensständen erhalten. Sie können auch einen kulturellen Spaziergang machen. Nehmen Sie dazu an einer Führung durch das Koorie Heritage teil. Besuchen Sie mit Ihrem Koorie-Führer wichtige kulturelle Orte und Kunstinstallationen, um mehr über eine Kultur zu erfahren, die Zehntausende von Jahren alt ist. Essen Sie heute Abend im künstlerisch gestalteten Restaurant Two Wrongs.

Tag 11: Melbourne

Die berühmten Straßenbahnen von Melbourne eignen sich hervorragend als Transportmittel. Allerdings bietet das The Olsen auch ein umweltfreundliches, vollständig bemaltes Smart Car oder ein Vintage-Fahrrad von Lekker zum Ausleihen an. Egal, für welche Fortbewegungsart Sie sich entscheiden: Heute werden Sie die bekannten Gassen von Melbourne erkunden. Beginnen Sie mit einem Frühstück in der Degraves Street im Stadtzentrum, die sowohl für ihre Café-Szene als auch die bunten, mit Graffiti verzierten Hauswände berühmt ist. Schlendern Sie dann durch die Hosier Lane und Union Lane, in denen Melbournes Street-Art am besten zum Ausdruck kommt. Weiter geht es zum Bahnhof Southern Cross Station im Westen. Auch wenn Sie heute keinen Zug nehmen, ist die eindrucksvolle wellenförmige Dachkonstruktion einen kleinen Umweg und bestimmt ein Foto wert! Begeben Sie sich zum Mittagessen in die Docklands. Sehen Sie sich auf jeden Fall ein wenig in diesem architektonisch interessanten Viertel um. Es gibt hier fantastische Einkaufsmöglichkeiten und die ArtVo Immersive Gallery, eine über 1.900 Quadratmeter große, dreidimensionale Kunstgalerie. Besuchen Sie zum Abendessen Melbournes hippen und unkonventionellen Vorort Fitzroy. Suchen Sie zum Abendessen das Cutler & Co. auf, ein Restaurant, das jungen Aborigines Zukunftsmöglichkeiten und Unterstützung bietet. Hier gibt es saisonale Speisen aus einheimischen australischen Zutaten.

Tag 12: Melbourne

Genießen Sie heute ein ausgedehntes Frühstück im The Kettle Black in South Melbourne. Unsere Empfehlung: „Hotcakes“ (Pfannkuchen) oder „Coconut Chia“. Brechen Sie dann auf zum South Melbourne Market und suchen Sie den Stand SO:ME Space. Dieser bietet ein einzigartiges Konzept für Design, Mode und Kreativität. Auf jeden Fall sollten Sie auch der National Gallery of Victoria im Stadtzentrum einen Besuch abstatten. Die in dieser Galerie gezeigten faszinierenden Kunstausstellungen reichen von Kleidungsdesign bis Architektur.

Zum Mittagessen gehen Sie in die asiatisch-angehauchte Kantine Supernormal. Probieren Sie „Potstickers“ (gebratene chinesische Teigtaschen) und „Bao Buns“ (Dampfbrötchen) und dazu ein Hummerbrötchen à la New England. Anschließend sehen Sie sich in der Swanston Street das im Art Deco-Stil erbaute Nicholas Building an. Hier laden zehn Etagen Kreativität zum Verweilen und Erkunden ein. Neben geschäftigen Designer-Studios finden Sie hier Maßschneider, Schuhmacher, Goldschmiede und sogar ein kleines Kaufhaus für Vintage-Mode. Die urigen Fahrstühle sind ein Stück Geschichte, denn in diesem Gebäude taten die letzten Liftboys Melbournes ihren Dienst. Mit Cocktails und einem Abendessen runden Sie diesen Tag ab: Zurück in South Yarra bietet die Dachterrasse des The Emerson dafür den richtigen Rahmen. Die Karte umfasst eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten sowie zahlreiche asiatische Speisen. Wenn Sie nach dem Abendessen noch ausgehen möchten, bietet sich das wenige Minuten entfernte Leonard's House of Love an. Hier empfängt Sie Après-Ski-Atmosphäre der 1980er Jahre – in Kombination mit der US-amerikanisch geprägten Speisekarte das perfekt-kitschige Gegenstück zum anderen Ende der Straße – falls Sie eine kurze Design-Auszeit brauchen.  

Tag 13: Melbourne

Shopping ist eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen der Einwohner von Melbourne. Im Emporium Melbourne im Stadtzentrum finden Sie über 200 Geschäfte, einen einladenden Food Court mit köstlichen Speisen und eine beeindruckende Architektur. Das Emporium ist über unterirdische Passagen mit Bahnstationen und anderen Einkaufszentren verbunden. Doch auch in South Yarra boomt derzeit die Shopping-Szene mit innovativen Designern, Accessoires und Haushaltswaren entlang der Chapel Street und im angrenzenden Viertel Prahran, das High-End-Fashion sowie eine lebhafte Café- und Barkultur bietet. Wenn Sie auf der Suche nach Vintage-Kleidung, -Accessoires oder -Möbeln sind, dann ist der Chapel Street Bazaar genau die richtige Adresse. Wählen Sie aus den herrlich weichen Lederwaren im Bisonte und finden Sie trendige australische Designerkleidung in der Kooperative Design A Space. Für den kleinen Hunger zwischendurch empfehlen wir einen Abstecher ins The Woods of Windsor, in dem dunkle Holzpaneele, eine saisonale, zeitgenössische Speisekarte und eine große Auswahl an Whiskys auf Sie warten. Alternativ können Sie im Borsch, Vodka & Tears osteuropäische Gerichte probieren. Hier ist allein die Wodka-Karte absolut eindrucksvoll. 

Wenn Sie genug vom Stadtrummel haben, besuchen Sie eines der nahegelegenen Reiseziele rund um Melbourne. Das Yarra Valley ist nur eine Autostunde von Melbourne entfernt und bietet wunderschöne Weinberge und urige Unterkünfte. Wer Entspannung pur sucht, sollte die Mornington Peninsula ansteuern. Hier finden Sie Weinkeller, feine Restaurants und die erstaunlich ruhigen Peninsula Hot Springs.