10 jours en Australie du Sud

Découvrez la ville de Melbourne vue par ses habitants lors d'une visite Hidden Secrets. Serpentez dans les ruelles et arcades animées, visitez les cafés les plus prestigieux de la ville et sirotez des cocktails dans des bars rooftops chics en profitant d'une vue imprenable sur la ville.

Rendez-vous dans la banlieue de Melbourne pour profiter de la vie balnéaire australienne par excellence aux côtés des coureurs, nageurs et amateurs de plage. Optez pour les plages animées de St Kilda ou baladez-vous le long des cabines de bain aux couleurs vives de Brighton.

Vous pourriez passer une semaine entière à explorer la scène gastronomique novatrice de Melbourne sans en avoir fait le tour. Pour une expérience particulièrement exquise, savourez les délices du célèbre restaurant Attica ou optez pour l'un des meilleurs restaurants de Melbourne.

Dansez jusqu'au bout de la nuit au rythme d'excellents musiciens australiens prometteurs dans la banlieue branchée de Richmond. Dans le Corner Hotel et d'autres lieux d'exception, vous pourrez côtoyer les fans locaux tout en vous familiarisant avec la scène musicale live de Melbourne.

Débutez votre journée par une agréable balade sur les sentiers surélevés accessibles aux fauteuils roulants de la Koala Conservation Reserve. Promenez-vous dans la canopée et repérez les adorables koalas qui se prélassent dans les branches des nombreux eucalyptus.

Faites un arrêt à Phillip Island Winery pour déguster un verre en plein air. En plus des bons petits plats et produits locaux que propose la propriété, vous pourrez visiter The Yards, un petit magasin installé dans un hangar converti, pour y acheter des délices et curiosités fabriqués localement.

Pour prendre de la vitesse, montez à bord d'un jet boat de la compagnie écoresponsable Ocean Adventures, et retenez votre chapeau tandis que vous filez le long des côtes de l'île. Approchez-vous des falaises abruptes de granit et serpentez près des grottes de Cape Woolamai.

Envolez-vous pour un vol panoramique en hélicoptère autour des sites les plus spectaculaires de Phillip Island... Vous en prendrez plein les yeux ! Émerveillez-vous à la vue du sable doré, de l'eau aux nuances de bleu, des péninsules rocheuses et des criques abritées.

Phillip Island abrite une grande colonie de manchots et, chaque nuit, les visiteurs peuvent voir ces adorables petits oiseaux retourner dans leurs nids. Rendez-vous à la Penguin Parade, sur un site adapté aux personnes vivant avec un trouble du traitement de l'information sensorielle et ayant des besoins spécifiques en matière de mobilité.

Débutez votre dernière matinée à Melbourne en savourant une assiette de pancakes moelleux aux myrtilles et à la ricotta à une table du café The Kettle Black. Si vous préférez un plat salé, ne manquez pas le pastrami haché. Salé ou sucré, ne passez quoi qu'il en soit pas à côté de leur célèbre café.

Découvrez la culture de la nation Kulin lors d'une Heritage Walk guidée par un représentant du peuple aborigène à travers les Royal Botanic Gardens dans le Victoria. Développez un lien spirituel avec la terre tandis que votre guide vous fait découvrir les usages des plantes par les Aborigènes et leurs coutumes.

Lorsque vous faites du shopping à Melbourne, attendez-vous à un mélange coloré de boutiques chics et haut de gamme et de vendeurs locaux insolites. Vous découvrirez ainsi d'une passionnante manière la mode locale et les quartiers animés de la ville.

Parcourez les trésors exposés à la National Gallery of Victoria. Avec ses différents événements et expositions prestigieux proposés tout au long de l'année, ainsi que son impressionnante collection permanente comprenant des œuvres d'art des Premières nations, il y en a pour tous les goûts.

Passez une journée de shopping bien remplie dans les quartiers commerçants les plus prisés d'Adélaïde, et discutez avec les marchands locaux qui vous proposeront gourmandises sucrées et échantillons de produits frais à l'Adelaide Central Market. Olives, fromage, café, noix,... Vous ne saurez plus où donner de la tête.

Passez une journée unique à découvrir l'une des nombreuses régions viticoles à proximité d'Adélaïde. Rendez-vous à McLaren Vale pour dîner dans le célèbre d'Arenberg Cube, ou visitez la Barossa Valley pour goûter d'excellents vins issus de la vaste collection du groupe de vignerons Artisans of Barossa.

Avec ses foules envahissant régulièrement les tribunes pour encourager des équipes locales, Adelaide Oval est un paradis pour les amateurs de sport. Déplacez-vous sur la ligne de toit unique du stade criquet lors d'un RoofClimb à Adelaide Oval, d'où vous profiterez de panoramas exceptionnels.

Lorsque le soleil est de la partie, les locaux se retrouvent à Glenelg Beach pour prendre du bon temps sur le rivage étincelant. Préparez un pique-nique pour passer une journée de détente ou installez-vous à une table du Moseley Beach Club pour un déjeuner estival sur le sable (de décembre à février).

Avant de vous rendre à Kangaroo Island, faites une pause dans les jardins pittoresques du café Peter Rabbit à Adélaïde, pour commencer votre matinée en beauté. Laissez-vous tenter par l'avocat écrasé australien classique, ou asseyez-vous au milieu de la verdure avec un smoothie tropical rafraîchissant.

Une fois sur Kangaroo Island, promenez-vous parmi les lions de mer australiens qui se prélassent sur les rives du Seal Bay Conservation Park. Cette étendue de sable est souvent parsemée de phoques joueurs (parfois accompagnés de leurs bébés !), alors n'oubliez pas votre appareil photo.

Profitez d'un Gastronomo Wilderness Dining en prenant place sous les branches d'un figuier vieux de 120 ans, tandis que le soleil perce à travers les feuilles. Découvrez l'histoire fascinante de cet arbre et de son enchantement légendaire tout en savourant un délicieux menu.

Passez une nuit au luxueux Southern Ocean Lodge et profitez des superbes panoramas sur le littoral enchanteur de Kangaroo Island. Profitez d'une visite guidée en petit groupe pour découvrir les merveilles de l'île ou détendez-vous dans votre villa tout en vous imprégnant du paysage magnifique.

Munissez-vous d'une planche pour dévaler les dunes de sable de Little Sahara. Grimpez au sommet des imposantes dunes de sable, montez sur votre planche et dévalez encore et encore, pour une journée de plaisir alliant rires, sensations fortes et, bien sûr, chutes occasionnelles.

L'incroyable faune de l'île n'a d'égal que ses paysages spectaculaires. Découvrez ces deux aspects lors d'une excursion d'une journée complète au cours de laquelle vous explorerez la spectaculaire extrémité est de l'île, rencontrerez des kangourous et siroterez des vins en cours de route.

Pour des cocktails rafraîchissants et un service convivial, ne manquez pas de vous rendre à Kangaroo Island Spirits. Cette cave lumineuse et moderne offre non seulement une sélection créative de gin, vodka et liqueurs, mais aussi différentes activités pratiques.

Le vent, le sel et l'eau se sont relayés pendant des millions d'années pour façonner un site unique au Flinders Chase National Park : les Remarkable Rocks. Prenez des photos spectaculaires de cet amas précaire de rochers, en particulier au coucher du soleil.

Faites rugir votre moteur et partez à l'aventure en quad avec Kangaroo Island Outdoor Action. Sentez le vent dans vos cheveux et regardez les paysages spectaculaires défiler devant vous pendant que vous enchaînez les pistes, en observant la faune tandis que votre guide vous explique la région.

Nager avec la vie marine australienne est une expérience tout simplement magique que vous n'oublierez jamais. Avec Kangaroo Island Marine Adventures, vous pourrez profiter des eaux cristallines qui entourent l'île pour rejoindre un groupe de dauphins amicaux en pleins jeux.

Kangaroo Island Wildlife Park abrite environ 500 animaux, des adorables koalas aux reptiles à écailles. Participez à une visite du parc pour rencontrer les animaux australiens, puis visitez l'hôpital pour animaux sauvages afin d'en savoir plus sur la réhabilitation de la faune de l'île.

Avec leurs eaux turquoise cristallines et leur sable blanc, les plages de Vivonne Bay sont souvent considérées comme les plus belles plages d'Australie. Les eaux calmes sont parfaites pour se détendre avant de se rendre à Hobart.

Arpentez les marchés et les galeries du front de mer de Hobart, en vous arrêtant pour savourer les poissons et fruits de mer croustillants de Flippers Fish and Chips. Asseyez-vous au bord de l'eau et regardez les bateaux de pêche rustiques entrer et sortir du port.

À Hobart, ne manquez pas le spectaculaire Museum of Old and New Art (MONA). Le ton est donné lorsque vous montez à bord d'un ferry orné de sculptures animales originales. Une fois la galerie atteinte, explorez la collection merveilleuse (et parfois controversée).

Prenez-en plein les yeux au sommet du Kunanyi/Mont Wellington, tout en respirant l'air frais de la montagne. Pour que ce moment soit encore plus spécial, grimpez au sommet au lever du soleil et regardez le paysage se parer de couleurs changeantes.

Immergez-vous dans le port tranquille de Hobart lors d'une excursion avec Roaring 40s Kayaking. Ressentez l'apaisement que procure l'océan tandis que vous admirez la ville sous un nouvel angle, en vous familiarisant mieux avec le front de mer décontracté.

Faites une pause dans l'un des restaurants de Hobart pour savourer un repas bien mérité. Au restaurant Peppina, établissement prisé, dégustez des plats italiens authentiques mettant en vedette des produits frais de Tasmanie dans un cadre agréable et sophistiqué.

Votre voyage à Bruny Island ne saurait être complet si vous ne montez pas les marches jusqu'au point de vue spectaculaire de The Neck. Contemplez une étendue d'herbe fine, bordée de chaque côté par des rivages de sable blanc immaculés et des eaux bleu vif.

Embarquez pour une aventure sur l'océan avec Bruny Island Cruises. Montez à bord d'un navire jaune et préparez-vous à admirer le littoral accidenté et les falaises abruptes de Bruny Island. Restez à l'affût des baleines, dauphins et albatros au milieu des vagues.

Goûtez des fromages traditionnels de Tasmanie et de la bière artisanale à Bruny Island Cheese Co., une fromagerie plébiscitée pour sa version perfectionnée de délices classiques. Pendant que vous y êtes, ne manquez pas de goûter aux fromages au lait cru innovants, ainsi qu'à la douce bière blonde au miel.

Passez une journée entière à découvrir la merveilleuse variété de faune et de flore de Bruny Island avec Inala Nature Tours. Profitez d'une expérience personnalisée en toute liberté, en visitant tous les endroits dignes d'Instagram dont vous avez rêvé tout en repérant des oiseaux rares.

Réservez une nuit de pur bonheur à Saffire Freycinet, un resort tout compris situé dans les contrées sauvages à couper le souffle du Freycinet National Park, avec une vue imprenable sur Coles Bay. Attendez-vous à des repas exceptionnels et à des expériences sur mesure inoubliables.

Joyau du Freycinet National Park, Wineglass Bay est un superbe croissant de sable blanc bordé d'une eau bleue transparente d'un côté et d'un épais bush verdoyant de l'autre. Randonnez jusqu'au sommet, ou embarquez avec Wineglass Bay Cruises pour profiter de la vue depuis l'océan.

Enfilez une paire de cuissardes imperméables et marchez dans l'eau pour atteindre votre table de dégustation au cœur d'une ferme ostréicole en activité. Écoutez les explications de l'ostréiculteur, puis régalez-vous en dégustant votre propre assiette de délices accompagnée d'une coupe de champagne.

Découvrez une nouvelle facette du magnifique parc national en décollant pour un vol panoramique palpitant avec Freycinet Air. Admirez Wineglass Bay d'en haut, prenez des photos des Hazards Mountains aux couleurs empruntées de vieux rose et émerveillez-vous devant le littoral accidenté.