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The Fig Tree, Kangaroo Island, Südaustralien © Adam Bruzzone
Australiens trendigste Erlebnisse rund um Speisen und Getränke
Von Produkten direkt vom Erzeuger bis hin zu kulinarischen Genüssen vor traumhafter Kulisse, die australischen Top-Gastronomie-Trends setzen auf lokale und einzigartige Akzente.
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Maximale Frische für höchsten Genuss
Agrarian Kitchen Eatery, New Norfolk, Tasmanien © Adam Gibson
Agrarian Kitchen Eatery, New Norfolk, Tasmanien © Tourism Tasmania/Peter Whyte
Agrarian Kitchen Eatery, New Norfolk, Tasmanien © Stu Norfolk
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Maximale Frische für höchsten Genuss
Warum Sie begeistert sein werden: Köstliche Gerichte mit frischen Zutaten direkt vom Erzeuger
Die Bewegung „Farm-to-Fork“ gewinnt in ganz Australien immer mehr Anhänger. Dabei setzen die Köche auf lokale und saisonale Produkte, um für ihre Gäste die köstlichsten Gerichte zuzubereiten. In Tasmaniens Derwent Valley zeigt The Agrarian Kitchen seine Leidenschaft für die Verbindung mit der Erde durch die Verarbeitung von hochwertigen, lokal geernteten Lebensmitteln. In dem preisgekrönten Restaurant werden Sie eine neue Wertschätzung für die Zutaten von Mutter Erde gewinnen. Wenn Sie an einem der Koch- und Foraging-Kurse von The Agrarian Kitchen teilnehmen, lernen Sie, wie Sie jede Jahreszeit kulinarisch zelebrieren können.
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Versteckte kleine Bars
Cantina OK!, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Cantina OK!, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Cantina OK!, Sydney, New South Wales © Destination NSW
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Versteckte kleine Bars
Warum Sie begeistert sein werden: Ein ganz besonderes Trinkerlebnis inmitten australischer Städte
Wenn Sie eine „Hole-in-the-Wall“-Bar betreten, umgibt Sie sofort eine geheimnisvolle Atmosphäre. Kein Wunder also, dass es in ganz Australien immer mehr dieser kleinen Bars gibt. Eine der weltweit besten „Hole-in-the-Wall“-Bars befindet sich in Sydney, aber Sie müssen sie erst einmal finden. In einer schmalen Gasse stehen Sie plötzlich vor einer winzigen, von Flaschen handgemachter Agavenbrände umrahmten Bar mit 20 Sitzplätzen, der Cantina OK!. Die sorgfältig zusammengestellte Getränkekarte lädt dazu ein, außergewöhnliche, mexikanisch inspirierte Getränke zu probieren.
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Trinkgenuss mit Nachhaltigkeit
Four Pillars Gin, Yarra Valley, Victoria © Tourism Australia
Four Pillars Gin, Healesville, Victoria © Visit Victoria
Four Pillars Gin, Healesville, Victoria © Visit Victoria
Four Pillars Gin, Yarra Valley, Victoria © Four Pillars
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Trinkgenuss mit Nachhaltigkeit
Warum Sie begeistert sein werden: Verkostung erstklassiger Spirituosen mit umweltfreundlichem Anspruch
Speiselokale in ganz Australien legen Wert auf Nachhaltigkeit, aber sie sind nicht die Einzigen. Destillerien und Winzer stellen auf biologische Verfahren um und sparen CO2-Emissionen ein, um ihren Kunden einen nachhaltigen Trinkgenuss zu bieten. Wegweisend hierbei ist Four Pillars, die erste CO2-neutrale Ginbrennerei in Australien. Im Yarra Valley oder in Sydney können Sie herrliche Cocktails mit den besten Gins genießen, die mit einheimischen Zutaten wie Zitronenmyrte und tasmanischem Pfeffer verfeinert sind.
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Die Kunst der Nahrungssuche (Foraging)
Freycinet Marine Farm, Freycinet National Park, Tasmanien © Tourism Tasmania
Freycinet Marine Farm, Freycinet National Park, Tasmanien © Tourism Australia
Freycinet Marine Farm, Freycinet National Park, Tasmanien © Tourism Tasmania
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Die Kunst der Nahrungssuche (Foraging)
Warum Sie begeistert sein werden: Verbindung mit der Natur durch frische Produkte
Die Suche nach Nahrung und Medizin ist eine uralte Kunst in Australien, die von den Aboriginal People seit Zehntausenden von Jahren praktiziert wird. Australien hat sowohl an Land als auch im Meer jede Menge frischer Produkte zu bieten. Auch wenn Foraging kein neues Phänomen ist, so sind die Aussies doch sehr stolz darauf. Entdecken Sie auf einer von einem indigenen Guide geführten Tour den Jäger und Sammler in sich oder waten Sie auf der Freycinet Marine Farm in die tasmanischen Gewässer, um frische Austern direkt aus dem Meer zu knacken und zu genießen. Frischer können Lebensmittel nicht sein.
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Die ursprünglichen Aromen Australiens
Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Queensland © Tourism Australia
Attica, Melbourne, Victoria © Attica
Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, tropischer Norden Queenslands © Tourism and Events Queensland
Attica, Melbourne, Victoria © Attica
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Die ursprünglichen Aromen Australiens
Warum Sie begeistert sein werden: Einzigartige Aromen, die Sie sonst nirgendwo probieren können
In Australien gibt es unglaubliche 6.500 einheimische Lebensmittel, deren ungewöhnliche Aromen immer mehr Menschen kosten möchten. In Melbourne genießen Sie im Attica ein typisch australisches kulinarisches Erlebnis. Hier weiß Küchenchef Ben Shewry, einheimische Zutaten wie Krokodil, Salzbusch und Fingerlimetten im Verkostungsmenü perfekt in Szene zu setzen. Oder probieren Sie in Queensland bei einer von einem Aboriginal Guide geführten Tour von Walkabout Cultural Adventures traditionelles Buschessen direkt vor Ort.
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Einen Toast auf Food-Festivals
Noosa Eat & Drink Festival, Noosa, Queensland © Tourism and Events Queensland
Noosa Eat & Drink Festival, Noosa, Queensland © Tourism and Events Queensland
Noosa Eat & Drink Festival, Noosa, Queensland © Tourism and Events Queensland
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Einen Toast auf Food-Festivals
Warum Sie begeistert sein werden: Events für Feinschmecker an atemberaubenden Orten
Australien ist sehr stolz auf seine einheimischen Produkte. Daher ist es auch keine Überraschung, dass der kulinarische Kalender des Landes stets mit Veranstaltungen gut gefüllt ist. Von Tasmaniens frischen Austern bis hin zu Adelaides erstklassigen Weinen bieten die australischen Food Events eine hervorragende Gelegenheit, die besten lokalen Produkte zu kosten. Kaufen Sie sich ein Ticket für eine der renommiertesten Veranstaltungen in der Strandstadt Noosa, wo das viertägige Noosa Eat and Drink Festival erstklassige Restaurants, Brauereien, Destillerien und kulinarische Talente am Strand zusammenbringt.
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Was auf keiner Bucket-Liste fehlen sollte
Tali Wiru, Uluru, Northern Territory © Tali Wiru
Quay Restaurant, Sydney, New South Wales © Tourism Australia
Der verzauberte Feigenbaum, Kangaroo Island, Südaustralien © South Australian Tourism Commission
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Was auf keiner Bucket-Liste fehlen sollte
Warum Sie begeistert sein werden: Unvergessliche kulinarische Erlebnisse
Haben Sie schon einmal davon geträumt, unter den Sternen zu speisen? Australiens erstklassige kulinarische Erlebnisse verdienen einen Platz auf Ihrer Bucket-Liste, denn Sie genießen authentische australische Gerichte in außergewöhnlichem Ambiente. Bei Tali Wiru erwartet Sie mitten in der Wüste ein von Bush Tucker inspiriertes Abendessen, während die Sonne über dem Uluru untergeht. In Sydney trifft im Quay ein atemberaubender Hafenblick auf seltene und köstliche Aromen. Nehmen Sie auf Kangaroo Island im The Fig Tree unter einem 120 Jahre alten Feigenbaum Platz und genießen Sie regionale Spezialitäten.
