I rinomati vini australiani e dove poterli degustare

Di Lindy Alexander

Lo sapevi che in Australia sono presenti più di 2.460 aziende vinicole in 65 regioni vinicole in tutto il Paese? Dai vigneti costieri alle proprietà a clima fresco fino alle affascinanti cantine incastonate nelle vallate verdeggianti, ogni regione produce tipologie e vini d'annata imperdibili. Ecco i vini australiani più rinomati e i posti migliori per degustarli.

Chardonnay

Dove: Yarra Valley, a circa un'ora di auto a nord-est di Melbourne.

La più antica regione vinicola del Victoria imbottiglia ottimi vini fin dal 1838; recentemente, i viticoltori della Yarra Valley hanno riscoperto l'interesse per uno Chardonnay più leggero e con meno retrogusto di rovere. Le note floreali e agrumate sono comuni negli Chardonnay di questa regione e si abbinano bene al pesce bianco e ai frutti di mare.

• Come vivere questa esperienza: non puoi sbagliare con la scelta di uno Chardonnay rinfrescante e brioso presso la Yering Station di Yering.

Pinot nero

Dove: Mornington Peninsula, a un'ora di auto a sud di Melbourne.

La spettacolare Mornington Peninsula, posta a semicerchio intorno alla Port Phillip Bay, con French Island e Philip Island a est, ospita oltre 200 vigneti di piccole dimensioni e più di 50 cantine. Benché il Pinot nero abbia tradizionalmente un gusto forte e deciso, ciò che rende unici i Pinot della penisola è il loro grado di delicata sobrietà, che si traduce in vini corposi ma eleganti.

• Come vivere questa esperienza: a Merricks, prova il Pinot nero di Merron's Vineyard dello Stonier Wines, vino prodotto utilizzando le uve di una sola vigna e dai vivaci aromi di ciliegia, mirtillo rosso e rosa.

Prosecco

Dove: King Valley, a tre ore di auto a nord-est di Melbourne.

Alle pendici dell'Alpine National Park del Victoria, la King Valley essendo pittoresca e ricca di storia, ospita generazioni di migranti italiani che hanno portato con sé la loro esperienza e la loro passione per i vini di ispirazione mediterranea. Il prosecco della King Valley, località un tempo nascondiglio dei bushranger, è noto per il suo gusto fresco e frizzante.

• Come vivere questa esperienza: cinque aziende vinicole che producono il prosecco hanno istituito la King Valley Prosecco Road, un percorso enogastronomico che porta a Dal Zotto, Brown Brothers, Chrismont, Pizzini e Sam Miranda. Alla salute!

Semillon

Dove: Hunter Valley, a tre ore di auto dal centro di Sydney.

La Hunter Valley, regione vinicola più antica d'Australia (con 150 cantine da scoprire), dal clima caldo e umido, produce Semillon eccezionali, noti per il loro gusto frizzante e dalle note piccanti che si abbina perfettamente al pesce e ai frutti di mare. Grazie al clima variabile caratteristico delle colline avvolte dalla nebbia di questa regione, i viticoltori evolvono costantemente le loro tecniche per rendere omaggio agli stili di vinificazione tradizionali, esplorando al contempo profili dai sapori moderni.

• Come vivere questa esperienza: Tyrrell's Wines, vigneto e cantina nati nel 1858 a Pokolbin, dove il Semillon è il vino per eccellenza.

Shiraz

Dove: Barossa Valley, un'ora a nord di Adelaide.

Con oltre 150 aziende vinicole e 80 cantine, la Barossa è una delle regioni vinicole più famose d'Australia. Benché la sua storia di vinificazione risalga al 1842, solo negli anni '80 la regione ha iniziato a essere rinomata in patria e all'estero per il suo Shiraz, famoso per il suo gusto corposo dalle straordinarie intense note fruttate e speziate.

• Come vivere questa esperienza: Penfolds Magill Estate è una tappa obbligata per gli amanti del vino. Assapora lo Shiraz Bin 28 Kalimna del 2018, vino dal gusto tradizionale, robusto e generoso dalle brillanti note fruttate.

Cabernet Sauvignon

Dove: Margaret River, a tre ore di auto a sud di Perth.

Con circa 200 aziende vinicole, questa splendida regione costiera costellata di spiagge idilliache produce un quarto dei migliori vini d'Australia. Benché sia spesso paragonato al Bordeaux, il Cabernet Sauvignon di Margaret River ha un gusto inebriante dai toni unici di eucalipto, ribes e un tocco di brezza marina.

• Come vivere questa esperienza: il Cabernet Sauvignon del 2017 del Moss Wood a Wilyabrup, barricato in botti di rovere francese, è dotato di un bouquet intenso costituito da note di prugna, violetta e ciliegia.

Grenache

Dove: McLaren Vale, a 45 minuti di auto a sud di Adelaide.

La McLaren Vale è la rinomata località in cui è nata l'industria vinicola del South Australia e la regione ospita più di 80 aziende vinicole. Grazie al clima fresco e umido, quest'area è il principale sito australiano per la produzione del Grenache, vino rosso di media corposità rinomato per le caratteristiche di purezza dell'uva utilizzata.

• Come vivere questa esperienza: in cima a una collina con vista sula McLaren Vale si trova d'Arenberg, una delle aziende vinicole più rinomate e innovative del South Australia. Il suo Derelict Vineyard Grenache si distingue per le classiche note di mirtillo, liquirizia e spezie. Lo straordinario d'Arenberg Cube offre sale di degustazione, un museo del vino e un ristorante.

Vino frizzante

Dove: Tamar Valley, a 30 minuti di auto a nord-ovest di Launceston.

Le estati miti e le lunghe giornate autunnali della Tasmania sono ideali per la vinificazione a clima fresco. La fertile terra della Tamar Valley, che si estende per 60 chilometri a nord, da Launceston allo Stretto di Bass, lungo il Tamar River, produce alcuni dei migliori vini frizzanti del mondo. Negli ultimi anni, il vino frizzante della Tasmania ha ricevuto numerosi premi nazionali e internazionali prestigiosi. Assaggialo e scopri perché.

• Come vivere questa esperienza: Moores Hill a Sidmouth produce un superbo NV Sparkling Blanc de Noir, realizzato e invecchiato sette anni seguendo i tradizionali metodi francesi. 

Riesling

Dove: regione vinicola di Canberra, a 30 minuti di auto a nord e nord-est del centro di Canberra.

La regione vinicola a clima fresco di Canberra, che comprende la parte settentrionale dell'Australian Capital Territory e una serie di aziende vinicole oltre il confine nel New South Wales (inclusa la Yass Valley), è talmente nota per il suo Riesling che ogni anno ospita la più grande degustazione di vini monovitigno dell'emisfero australe. Il Riesling è rinomato per il suo gusto frizzante, vivace, piacevolmente acidulo e per il suo aroma intenso.

• Come vivere questa esperienza: Helm Wines, a Murrumbateman, è specializzata nella realizzazione di un vino dal gusto pulito, fresco dalle note agrumate: prova l'Helm Classic Dry Riesling del 2019.