澳大利亚著名葡萄酒及品酒胜地

作者：Lindy Alexander

你知道澳大利亚有多少葡萄酒产区和酒庄吗？答案是65 个葡萄酒产区，2,460 多家酒庄。从沿海葡萄园、处于凉爽气候带的酒庄，到坐落于青翠山谷中的醉人酒窖，每个产区都出产令人陶醉的不同风味和年份的葡萄酒。以下是澳大利亚闻名遐迩的葡萄酒种类及其品酒胜地。

霞多丽

地点：亚拉河谷（Yarra Valley），距离墨尔本.
（Melbourne）东北部大约 1 小时车程。

维多利亚州最古老的葡萄酒产区从 1838 年起就开始生产优质葡萄酒，近来，亚拉河谷的酒庄正兴起一股复兴具有较淡橡木味的清淡霞多丽之风。该地区通常出产具有花香和柑橘香味的霞多丽，与白鱼和海鲜形成绝好的搭配。

• 如何体验：位于伊伶（Yering）的伊伶酒庄（Yering Station）出产的霞多丽酒清新爽口，一定不要错过。

黑皮诺

地点：摩林顿半岛，距离墨尔本南部 1 个多小时车程。

摩林顿半岛风景优美，外面环绕着环菲利普湾（Port Phillip Bay），东邻法国岛（French Island）和菲利普岛（Philip Island），岛上有 200 多个小葡萄园和 50 多个酒窖。传统上，黑皮诺（Pinot Noir）给人以粗犷之感，而这里的比诺葡萄酒却自有其独特之处，微妙的收敛形成质朴而不失优雅的风味。

• 如何体验：在梅里克斯（Merricks），品尝斯托尼尔酒庄（Stonier Wines）梅伦葡萄园（Merron’s Vineyard）出产的黑皮诺 —— 一种带有强烈樱桃、蔓越莓和玫瑰香气的单一葡萄园葡萄酒。

普罗赛克

维多利亚州，摩林顿半岛

地点：国王谷（King Valley），距离墨尔本东北部 3 小时车程。

在维多利亚州阿尔卑斯山国家公园（Alpine National Park）的山脚下，风景如画、历史悠久的国王谷（King Valley）是几代意大利移民的家园，随他们一同而来的还有对于地中海葡萄酒的知识和热情。国王谷的普罗赛克（Prosecco）曾经是丛林土匪的藏身之所，如今以其清新爽口的葡萄酒而闻名。

• 如何体验：由五个普罗赛克酒庄组成的国王谷普罗赛克路（King Valley Prosecco Road）是一条品味美酒美食之路，这五个酒庄分别是达尔佐都酒庄（Dal Zotto）、布朗兄弟酒庄（Brown Brothers）、克里斯蒙酒庄（Chrismont）、皮兹尼酒庄（Pizzini）和山姆米兰达酒庄（Sam Miranda）。致敬！（干杯！）

赛美蓉

地点：猎人谷（Hunter Valley），距离悉尼市中心北部 3 小时车程。

猎人谷（Hunter Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区（拥有 150 个酒窖可供探访），这里气候温润，出产品质上乘的赛美蓉葡萄酒，口感清香醇厚，与海鲜堪称完美搭配。针对这里多丘陵、多雾、气候多变的环境，酿酒师们不断改进技术，在致敬传统酿酒方式的同时努力探索新的现代风味。

• 如何体验：天瑞酒庄（Tyrrell’s Wines）葡萄园和酒窖位于珀蔻滨（Pokolbin），建于 1858 年，出产优质赛美蓉葡萄酒。

设拉子

地点：芭萝莎谷（Barossa Valley），距离阿德莱德（Adelaide）北部 1 小时车程。

芭萝莎（Barossa）是澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一，拥有 150 多家酒庄和 80 多个酒窖。这里的酿酒史可以追溯到 1842 年，尽管十分悠久，但直到上世纪八十年代，才开始凭借其设拉子酒扬名海内外，这种酒酒体饱满，散发出黑色水果的馥郁香气。

• 如何体验： 奔富玛吉尔庄园（Penfolds Magill Estate）是葡萄酒爱好者的必游之地。建议品尝 2018 Bin 28 Kalimna 设拉子，这是一种酒体丰润、带有鲜明水果味的传统风格葡萄酒。

赤霞珠

地点：玛格丽特河（Margaret River），距离珀斯（Perth）南部 3 小时车程。

这片迷人的海滨地区拥有约 200 家酒庄，散布在风光如画的海滩之上，出产澳大利亚四分之一的优质葡萄酒。人们经常将玛格丽特河地区出产的赤霞珠与波尔多（Bordeaux）进行比较，这种葡萄酒品类有着令人沉醉的犹如海浪般层叠的桉树和醋栗的独特味道。

• 如何体验：品味位于维利亚布拉普（Wilyabrup）的慕丝森林（Moss Wood）酒庄出产的 2017 年赤霞珠，这种酒采用法国橡木桶（葡萄酒桶）存放，散发着李子、紫罗兰和樱桃的混合香气。

歌海娜

地点：麦拿伦谷（McLaren Vale），距离阿德莱德南部 45 分钟车程。

麦拿伦谷是南澳大利亚州葡萄酒产业标志性的发源地，拥有 80 多家酒庄。这里气候凉爽，是澳大利亚歌海娜（Grenache）葡萄酒的主产区，这种酒属于中等酒体的红葡萄酒，依赖于水果的纯度。

• 如何体验：黛伦堡（d'Arenberg）酒庄坐落在高山之上，俯瞰麦拿伦谷，是南澳大利亚州最著名的酒庄之一。他们的荒园歌海娜（Derelict Vineyard Grenache）拥有散发着蓝莓、甘草和香料气息的经典风味。酒庄有一处著名的黛伦堡魔方（d'Arenberg Cube）景点，里面设有品酒室、葡萄酒博物馆和餐厅。

气泡酒

地点：塔玛谷（Tamar Valley），距离朗赛斯顿（Launceston）西北部 30 分钟车程。

塔斯马尼亚州夏季气候温和，秋季漫长，是酿造葡萄酒的理想凉爽产区。塔玛谷土壤肥沃，沿塔马河（Tamar River）从朗赛斯顿向北延伸 60 公里到巴斯海峡（Bass Strait），这片地区出产世界上一些最好的气泡酒。近年来，塔斯马尼亚气泡酒赢得了众多国内外知名奖项。品尝之后，你就能感受到它确实是实至名归。

• 如何体验：位于西德茅斯（Sidmouth）的穆尔斯高地（Moores Hill）酒庄提供上乘的 NV 黑中白起泡葡萄酒，采用传统法国酿造方法，历经七年时间方可酿成。 

雷斯林白葡萄酒

地点：堪培拉葡萄酒产区，距离堪培拉市中心北部和东北部 30 分钟车程。

处于凉爽气候带的堪培拉葡萄酒产区分布在澳大利亚首都领地（Australian Capital Territory）北部周边地区，其中许多酒庄跨越新南威尔士州（New South Wales）（包括亚斯谷（Yass Valley））边界，以酿造雷斯林白葡萄酒而闻名，每年都会举办南半球最大的单一葡萄品种酒展。雷司令白葡萄酒酸度较高、口感清新、香气浓厚，深受欢迎。

• 如何体验：海姆酒庄（Helm Wines）位于穆任百特曼（Murrumbateman），专门酿造拥有纯净、新鲜柑橘味的葡萄酒。推荐品尝 2019 海姆经典干白雷斯林葡萄酒。