9 kilang anggur terbaik di Swan Valley

Oleh Sophia Watson

Pesona pedesaan, resep legendaris, dan tradisi serta semangat dari generasi ke generasi yang mendarah daging. Anda dapat menemukannya di Swan Valley, Australia Barat, pusatnya kilang anggur ikonis.

EDGECOMBE BROTHERS WINERY

Tempat: Gnangara Road, Henley Brook

Kelas master asparagus dan dapur burger Jumat malam merupakan dua alasan untuk mengunjungi kilang anggur dan gerai hasil bumi segar Swan Valley yang bersejarah ini. Proses pembuatan anggur di Edgecombe Brothers Winery dilakukan secara tradisional. Beroperasi sejak 1925, nilai kesegaran dan keramahannya bertahan hingga kini, di bawah kepemilikan generasi Edgecombe bersaudara saat ini, dengan pelayanan staf yang ramah, harga terjangkau, anggur murni premium, serta minuman fortifikasi dan beralkohol yang lezat. Saat cuaca cerah, bersantai di bawah rimbunnya tanaman anggur sambil menikmati makanan dan anggur lezat, serta indahnya pemandangan Darling Ranges, dan Lake Yakine yang tenang.

TYLER’S VINEYARD

Tempat: Padbury Avenue, Millendon

Bagi pencinta anggur yang mencari pengalaman yang lebih sederhana, kunjungi Tyler’s Vineyard untuk menikmati minuman serta obrolan dan senda gurau yang santai. Keluarga Tylers, Colin, dan Donelle, merupakan spesialis anggur berbahan dasar tanaman anggur grenache yang ditanam lebih dari 100 tahun yang lalu pada awal terbentuknya Swan Valley. Kematangan tanaman anggur dan lahannya yang tanpa irigasi, menghasilkan intensitas dan kepekatan yang luar biasa. Untuk kenang-kenangan, potret dan cetak foto diri Anda di kebun anggur untuk dijadikan label yang akan ditempel di botol Anda. Selagi berkunjung, pastikan Anda meluangkan waktu untuk bertemu Gilbert si angsa, Gizmo si domba, Howard si bebek, dan berbagai hewan ternak menggemaskan lainnya.

THE HOUSE OF HONEY & MEADERY

Tempat: Great Northern Highway, Herne Hill

Konon, mead adalah sari para dewa – dan sepertinya benar adanya jika dirasakan dari nikmatnya mead di The House of Honey & Meadery. Mencicipi mead adalah pilihan yang tepat jika Anda ingin mencoba jenis anggur yang berbeda dari biasanya. Tersedia empat varian yang berbeda, meliputi Melomel Mead (jus buah dan madu fermentasi), Metheglin Mead (madu dan rempah-rempah), Pyment Mead (berbahan dasar anggur yang ditambahkan madu), dan Morat Mead (madu fermentasi dan murbei). Sticky Spoon Cafe menawarkan hidangan lezat kaya madu seperti Bienenstich (kue sengatan lebah) tradisional Jerman dan teh krim yang disajikan dengan scone madu rumahan, krim, selai, dan (tentu saja) madu.

OLIVE FARM WINES

Tempat: Great Northern Highway, Millendon 

Pembuat anggur generasi keempat, Anthony Yurisich, membuat beragam jenis anggur Swan Valley di ruang cicip anggur pemenang penghargaan yang berada di tengah lembah ini. Olive Farm Wines didirikan 192 tahun yang lalu dan telah dioperasikan oleh keluarga Yurisich sejak tahun 1933. Cicipi lebih dari 40 anggur premium, termasuk anggur bersoda, putih, merah, dan beralkohol tinggi. Pada hari kerja, Anda dapat memesan tur jalan kaki berpemandu 90 menit menyusuri kebun dan kilang anggur untuk mengetahui cara pembuatan anggur sekaligus mencicipinya.

FABER VINEYARD

Tempat: Haddrill Road, Baskerville

Berasal dari bahasa Latin ‘pengrajin’, Faber Vineyard didasari oleh kecintaan pada proses pembuatan anggur – keterampilan yang, menurut pendirinya, John Griffiths dan Jane Micallef, harus terus diasah. Didirikan pada tahun 1997, pasangan ini telah menghabiskan lebih dari 20 tahun untuk menghasilkan varietas tradisional Swan Valley – verdelho, shiraz, dan brown muscat – sebagai “tulang punggung” dari Faber Vineyard. Selain kecintaannya pada perjalanan anggur, John dan Jane dikenal sebagai tuan rumah pesta yang paling menarik dan menyenangkan di kawasan ini. Nikmati barbeku Natal, santap siang panjang mewah di antara tong-tong anggur atau sarapan sehat dan lezat sebelum kegiatan pencicipan seharian penuh. Impian pencinta anggur.

LANCASTER WINES

Tempat: West Swan Road, West Swan

Santai dan sederhana, Lancaster Wines merupakan kilang anggur pemenang penghargaan yang menyajikan anggur kelas atas dari gudang timah pedesaan sederhana. Saat tiba, Anda akan terpukau dengan keindahan gudang pencicipan luar ruangan yang terkenal di Lancaster ini. Terletak tepat di tengah-tengah kebun anggur, bar beratap ini menawarkan pencicipan anggur dan keju gratis dalam suasana santai dan relaks, tanpa kesan angkuh atau intimidasi, gambaran yang lekat dengan pencicipan anggur. Jika Anda menginginkan suasana ramah dan hangat, Lancaster adalah pilihan sempurna.

SANDALFORD WINERY

Tempat: West Swan Road, Caversham

Sandalford Winery adalah salah satu kilang anggur paling terkenal di Swan Valley – dan mudah untuk mengetahui alasannya. Restoran perkebunan pemenang penghargaan ini memadukan suasana pedesaan batu kapur, kayu, dan perapian terbuka yang besar dengan hasil bumi setempat yang segar, dan masakan Australia yang inovatif. Cobalah suasana luar ruangan yang santai di bawah tanaman anggur berusia 125 tahun, dengan pemandangan kebun anggur dan pedesaan sekitarnya. Mencicipi anggur, sesi apresiasi anggur, dan wisata kilang anggur juga tersedia untuk rombongan, semuanya dilakukan di ruang cicip anggur. Nikmati hari Anda dan coba sesuatu yang sedikit berbeda dengan memesan pesiar anggur. Berangkat dari Perth pukul 9.45, Anda akan berpesiar menyusuri Swan River dan tiba dengan perahu. Nikmati makan siang yang lezat di Sandalford sebelum kembali ke kota.

LITTLE RIVER WINES

Tempat: Forest Road, Henley Brook

Tak jauh dari West Swan Road, temukan nuansa Prancis di Little River Wines yang siap Anda jelajahi. Keluarga de Tastes memiliki sejarah panjang dan membanggakan dalam memproduksi anggur berkualitas di wilayah Bordeaux, Prancis. Bruno de Tastes telah membawa semangat keluarga ini dalam membuat anggur ke Swan Valley, memadukan tradisi Prancis selama berabad-abad dengan iklim dan tanah Australia Barat yang subur. Sangat dicari karena rasa dan proses pembuatannya, kualitas anggur Little River dipertahankan dengan membatasi jumlah produksinya. Little River Cafe menyempurnakan perpaduan Eropa-Australia, kilang anggur ini menghidangkan makanan autentik khas Prancis untuk makan siang lezat di Swan Valley. 

ALBION ON SWAN

Tempat: West Swan Road, Henley Brook

Rasakan kemewahan yang sesungguhnya! Terkenal dan banyak disukai sebagai tempat pernikahan, Albion on Swan adalah kebun anggur dan tempat bersejarah di tepi Swan River. Kebunnya digunakan untuk menyelenggarakan berbagai acara kelas atas dan merupakan pusat ruang mencicipi anggur yang buka di akhir pekan, bersama dengan Little Albion Cafe yang menyajikan kopi buatan barista, serta camilan dan kue lezat. Etos di sini sederhana: kualitas yang alami dengan dampak lingkungan sekecil mungkin. Pengunjung ruang cicip anggur dapat duduk sambil menikmati kopi atau piknik – tempat duduk disediakan di depan properti, di bawah pohon kayu putih. Pastikan untuk mampir dan mencoba sauvignon blanc dan shiraz yang ditanam di perkebunan ini.