9 tra le migliori aziende vinicole della Swan Valley

Di Sophia Watson

Fascino rustico, ricette antiche e generazioni di tradizione e passione per la lavorazione della terra. Troverai tutto questo nella Swan Valley nel Western Australia e nelle iconiche aziende vinicole di questa regione.

EDGECOMBE BROTHERS WINERY

Dove: Gnangara Road, Henley Brook

Le masterclass dedicate agli asparagi e gli hamburger del venerdì sera sono solo due tra i motivi per visitare questa storica azienda vinicola della Swan Valley e il suo punto vendita di prodotti freschi. Edgecombe Brothers Winery è un luogo dove le cose vengono fatte secondo il vecchio stile. In questa proprietà, attiva dal 1925, i valori della freschezza e della cordialità sono ancora oggi importanti per l'attuale generazione di fratelli Edgecombe, il cui team offre piatti semplici di prodotti locali, vini da tavola premium e interessanti vini fortificati e liquori. Quando il tempo è bello, siediti a un tavolo sotto i vigneti e goditi una giornata all'insegna della tranquillità con buon cibo, ottimo vino e viste spettacolari sulle Darling Ranges e sul calmo Lake Yakine.

TYLER'S VINEYARD

Dove: Padbury Avenue, Millendon

Se ami il vino ma sei alla ricerca di un'esperienza "rilassante", fermati da Tyler's Vineyard per assaporare un buon vino e fare una piacevole conversazione e quattro risate. I Tylers, Colin e Donelle, sono specializzati in vini a base di Grenache prodotti da vitigni piantati oltre 100 anni fa ai tempi dei primi insediamenti nella Swan Valley. La maturità di questi vigneti e il fatto che non sono irrigati consentono la produzione di un vino meravigliosamente intenso e profondo. Come ricordo puoi farti scattare una foto tra i vigneti, che verrà poi stampata per creare un'etichetta da applicare sulla tua bottiglia personale. Mentre ti trovi nell'azienda, fai conoscenza con l'oca Gilbert, la pecora Gizmo, l'anatra Howard e altri affascinanti e coloratissimi animali da fattoria.

THE HOUSE OF HONEY & MEADERY

Dove: Great Northern Highway, Herne Hill

Nei tempi antichi si diceva che l'idromele fosse il nettare degli dei e, a giudicare dal delizioso idromele artigianale di The House of Honey & Meadery le cose non sono affatto cambiate. Se sei alla ricerca di qualcosa di un po' diverso rispetto ai vini tradizionali, una degustazione di idromele farà al caso tuo. Qui troverai quattro stili diversi, tra cui Melomel Mead (succo di frutta e miele fermentato), Metheglin Mead (miele, erbe e spezie), Pyment Mead (a base di uva con aggiunta di miele) e Morat Mead (miele fermentato e more). Lo Sticky Spoon Cafe in loco offre deliziosi dolcetti al miele come la tradizionale torta tedesca Bienenstich Kuchen (che significa puntura d'ape) e un cream tea servito con scone al miele fatti in casa, panna, marmellata e (naturalmente) miele.

OLIVE FARM WINES

Dove: Great Northern Highway, Millendon 

Anthony Yurisich, viticoltore di quarta generazione, produce un'ampia varietà di vini in questa premiata cantina nel cuore della Swan Valley. Olive Farm Wines è un'azienda fondata ben 192 anni fa e gestita dalla famiglia Yurisich dal 1933. Qui è possibile degustare oltre 40 vini premium, tra cui vini frizzanti, bianchi, rossi e fortificati. Nei giorni feriali è possibile prenotare un tour a piedi guidato di 90 minuti attraverso il vigneto e nell'azienda vinicola per scoprire come vengono prodotti i vini, terminando con una meritata degustazione.

FABER VINEYARD

Dove: Haddrill Road, Baskerville

Faber Vineyard prende il nome dal termine latino che significa "artigiano" ed è un'azienda guidata dalla passione per la vinificazione, un'abilità che, secondo i fondatori John Griffiths e Jane Micallef, si impara continuamente senza mai raggiungere la perfezione. La coppia ha fondato l'azienda nel 1997 e ha trascorso oltre 20 anni a lavorare le varietà tradizionali della Swan Valley, Verdelho, Shiraz e Moscato a bacca nera, che rappresentano la produzione principale di Faber Vineyard. Oltre all'amore per il processo di vinificazione, John e Jane sono noti per ospitare le soiree più eccitanti e piacevoli della regione. Visita l'azienda per il barbecue natalizio, i lunghi e lussuosi pranzi tra le botti o le gustose colazioni con prodotti freschi per prepararti a un'intera giornata di degustazioni. Il sogno di ogni appassionato.

LANCASTER WINES

Dove: West Swan Road, West Swan

La premiata azienda Lancaster Wines, dal carattere semplice e rilassato, serve vino di alta qualità in un modesto e rustico capanno. La prima cosa che ti colpisce quando arrivi al famoso locale per le degustazioni all'aperto di Lancaster è il suo carattere pittoresco e invitante. Situato nel cuore del vigneto, questo bar riparato offre degustazioni gratuite di vini e formaggi in un'atmosfera informale e rilassata, senza il carattere snob e intimidatorio spesso associato alle degustazioni di vini. Se sei alla ricerca di un'atmosfera di basso profilo ma di alto livello, Lancaster non ti deluderà.

SANDALFORD WINERY

Dove: West Swan Road, Caversham

Sandalford Winery è una delle aziende vinicole più note di tutta la Swan Valley e non è difficile capire perché. Il premiato ristorante della tenuta combina l'atmosfera rustica data dal calcare, dal legno e da un grande falò all'aperto con prodotti regionali freschi e un'innovativa cucina australiana. Per un tuffo nella storia, prova la rilassata atmosfera all'aperto sotto le vigne di 125 anni, con viste sui vigneti e sulla campagna circostante. I gruppi sono i benvenuti per le degustazioni di vini, le sessioni di avvicinamento al vino e i tour dell'azienda vinicola, tutti organizzati nella cantina. Trascorri una giornata provando qualcosa di diverso con l'esperienza wine cruise. Partendo da Perth alle 9:45h raggiungerai l'azienda in barca navigando lungo lo Swan River. Goditi un delizioso pranzo da Sandalford prima di imbarcarti di nuovo per tornare in città.

LITTLE RIVER WINES

Dove: Forest Road, Henley Brook

Poco lontano dalla West Swan Road si trova un pezzetto di Francia in attesa di essere scoperto, Little River Wines. La famiglia de Tastes vanta una lunga e orgogliosa tradizione di produzione di vini pregiati nella regione francese di Bordeaux. Bruno de Tastes ha portato questa passione di famiglia per la vinificazione nella Swan Valley, unendo secoli di tradizione francese con il clima e il terreno ricco del Western Australia. I vini di Little River sono molto amati per i profumi e la loro finezza e la qualità viene mantenuta alta mantenendo limitata la produzione. Per una perfetta fusione tra Europa e Australia, il Little River Cafe in loco segue la tradizione dell'azienda vinicola servendo autentici piatti di ispirazione francese per un pranzo favoloso nella Swan Valley. 

ALBION ON SWAN

Dove: West Swan Road, Henley Brook

Come ultimo suggerimento, un'esperienza di lusso! Conosciuta e amata come location per i matrimoni, Albion on Swan comprende una proprietà storica e un vigneto sulle sponde dello Swan River. La tenuta ospita diversi eventi di alto livello ed è sede di un cantina che offre degustazioni di vini durante i fine settimana, oltre al Little Albion Cafe che serve caffè preparato al momento, deliziosi snack e torte. La filosofia qui è semplice: qualità caratterizzata da un ritorno alla natura con un impatto ambientale minimo. I visitatori del cantina possono accomodarsi per un caffè o per un picnic ai tavoli nella parte anteriore della proprietà, sotto gli eucalipti. Non dimenticarti di provare il Sauvignon Blanc e lo Shiraz, prodotti con uve coltivate nella tenuta.