7 kilang bir dan penyulingan terbaik di Gold Coast

Oleh Sophia Watson

Dengan metode pembuatan bir baru yang inovatif dan budaya inklusif dari ahli pembuat bir berdedikasi yang gemar bereksperimen, Anda tidak akan menyesal jika mampir ke salah satu – atau menjelajahi pub ke semua kilang bir – di kawasan ini. Ingin mencicipi minuman dengan cita rasa yang lebih pekat? Nikmati koktail lezat yang dibuat dengan minuman beralkohol artisan di lingkungan sekitar yang apik di salah satu penyulingan butik di kawasan ini. Ketahui beberapa favorit kami di sini.

BLACK HOPS BREWING

Tempat: Gardenia Grove, Burleigh Heads

Jika Anda lebih menyukai tempat yang sederhana dibanding tempat yang “trendi”, kilang bir ini cocok untuk Anda. Black Hops Brewing didirikan oleh trio sahabat Gold Coast (Dan, Eddie, dan Michael) yang membuat bir rumahan dan berbagi semua yang mereka pelajari selama ini. Dalam suasana bar tepi pantai yang sangat sejuk namun sederhana, Anda dapat menikmati salah satu dari delapan keran di antara tumpukan tong, tempat fermentasi, dan karung malt. Tapi itulah hebatnya Black Hops: tempat ini terkesan sederhana. Birnya juga sama sekali tidak kasar. Namun, bir ale seperti Beach House sangat cocok dinikmati saat santai pada sore hari yang cerah di pantai.

BURLEIGH BREWING COMPANY

Tempat: Ern Harley Drive, Burleigh Heads 

Didirikan tahun 2006 oleh Peta dan Brennan Fielding, Burleigh Brewing Company disebut-sebut sebagai salah satu pionir bir rumahan di Gold Coast 15 tahun lalu. Tidak mengherankan, mereka telah meraih banyak penghargaan nasional dan internasional, termasuk World Beer Award Gold Medals, belum lagi mereka mengalahkan produsen Jerman untuk Bir Jerman Terbaik di World Beer Cup 2012 – suatu prestasi yang mengesankan. Kunjungi kilang bir dan taphouse mereka untuk menikmati musik live, hidangan truk makanan yang lezat, dan bersenang-senang.

Granddad Jacks

Tempat: 45 Lemana Ln, Miami

Granddad Jacks merupakan penyulingan pertama di Gold Coast yang terletak di tepi pantai, memiliki ruang pencicipan, penyulingan, dan toko. Cicipi gin, wiski, dan minuman beralkohol di bar, atau ikuti tur penyulingan. Jangan lupa pesan kelas Make Your Own Gin, yang diselenggarakan seminggu sekali, untuk merasakan pengalaman memilih tumbuhan sendiri dan belajar menyuling menggunakan penyuling tembaga. Tentu saja, Anda akan membawa pulang botol berisi gin buatan Anda sebagai oleh-oleh yang layak dipamerkan.  

LOST PALMS BREWING COMPANY

Tempat: Oak Avenue, Miami 

Kilang bir selama ini dikenal bernuansa maskulin. Jika Anda menyukai bir nikmat dengan nuansa feminin, kunjungi Lost Palms Brewing Company. Taphouse berwarna merah muda pastel dan mint ini menjadikan Gold Coast lebih istimewa. Terletak di antara kawasan pabrik industri yang trendi di Miami, Anda akan menikmati suasana clubhouse yang manis, lampu pijar, dan dekorasinya, dengan latar belakang tumpukan bir perak yang berkilauan dan taman bermain beton berwarna-warni dengan ring basket yang memberi kesan menyenangkan. Nikmati hari yang cerah dan bir modern yang patut dicoba seperti Beetroot Sour.

BALTER BREWING

Tempat: Traders Way, Currumbin Waters

Didirikan oleh salah satu dari lima peselancar profesional ikonis Gold Coast, dan tiga kali juara dunia, Mick Fanning, dan sahabatnya, Joel Parkinson, yang juga merupakan juara dunia, Balter Brewing adalah tentang ‘menikmati pekerjaan tanpa keahlian khusus’. Cita rasa merupakan prioritas utama di kilang bir ini. Balter memiliki filosofi, “Sekaleng bir nikmat dan tempat bersantai yang keren memang luar biasa, tetapi jika cita rasa bir kami tidak menggetarkan lidah dan tidak membuat Anda terbayang-bayang, itu artinya kami belum sukses melakukan pekerjaan ini.” 

Terletak di kota pantai kapal pesiar Currumbin, ada beberapa tempat di Gold Coast yang mungkin menarik bagi Anda untuk menghabiskan Minggu sore selain di Balter. Jangan lupa cicipi pale ale pemenang penghargaan sambil diiringi musik DJ taphouse saat Anda memainkan satu ronde “World Tinnie Hurling” – permainan yang mereka ciptakan hanya untuk acara sore hari yang cerah di Gold Coast.

FORTITUDE BREWING CO.

Tempat: Long Road, Mount Tamborine

Jika Anda menginginkan suasana santai dengan suguhan lanskap Gold Coast yang alami nan asri, Fortitude Brewing Co adalah tempat yang tepat. FBC merupakan kilang bir yang mencerminkan eksterior kokoh dan interior berwarna lembut khas Australia. Berbagai bir yang tersedia di sini bercita rasa padat, kuat, serta seimbang. Cita rasa birnya tidak terlalu rumahan atau tergolong kuat dan tidak terlalu populer seperti bir pada umumnya. Faktanya, mereka menyebut diri mereka sendiri sebagai “Goldilock-nya bir” – dan memang benar adanya.

Untuk bersantai sore atau mengobrol bersama teman pada malam hari, FBC memiliki bir yang sesuai dengan selera dan suasana hati Anda.

Wildflower

Tempat:  2/486 Scottsdale Dr, Varsity Lakes

Anda dapat mendeskripsikan penyulingan Wildflower sebagai “Burleigh dalam botol.” Terletak di kawasan pinggiran Gold Coast Burleigh, Wildflower menyediakan beberapa gin dan vodka terbaik dari kawasan ini. Gin khas penyulingan dipadukan dengan madu dari halaman belakang penyulingan, yang berarti Anda akan merasakan nuansa cita rasa flora lokal. Mampirlah ke bar untuk mencicipinya.