Les meilleures vacances sur la côte australienne par Chris Hemsworth

Tallow Beach, Byron Bay

Tallow Beach n'est qu'à 3,2 kilomètres du centre de Byron Bay. Elle est nichée entre la zone de conservation de Cape Byron et la réserve naturelle de Broken Head. Lorsque les conditions le permettent, c'est un excellent spot pour le surf et la baignade. Vous pouvez pêcher directement de la plage, ou simplement poser votre serviette et vous dorer au soleil. Si vous allez à la plage l'après-midi au printemps (septembre – novembre) ou en hiver (juin – août), vous avez de fortes chances d'apercevoir une ou deux baleines migrant entre la Grande Barrière de Corail et l'Antarctique. En allant vers les collines, vous pourrez découvrir l'incroyable beauté de l'arrière-pays. Avec ses collines verdoyantes, ses villages pittoresques et ses expériences culinaires originales de la ferme à l'assiette, c'est un plongeon dans la nature bien loin de l'ambiance de la plage de Byron. Il y a un certain nombre de parcs pour camper le long de cette magnifique côte, notamment le Broken Head Holiday Park, le Byron Holiday Park et le Suffolk Beachfront Holiday Park. Si vous préférez découvrir le côté luxueux de Byron Bay, restez quelques nuits à l'hôtel The Byron at Byron avec accès direct sur le sable de Tallow Beach.

Snapper Rocks, Gold Coast

C'est à Snapper Rocks qu'a lieu le Quiksilver Pro Surfing. La plage est considérée comme une des plages de surf les plus populaires de la Gold Coast. C'est une des plages du sud qui comme les autres plages de la région, est très appréciée pour échapper à la foule de  Surfers Paradise. À la pointe nord de Coolangatta Beach, le promontoire autour de Greenmont, Snapper Rocks va jusqu'à l'extrémité sud de Rainbow Bay et de Duranbah. Les vagues sont ici parfaites pour les surfeurs et les rouleaux sont sans doute les meilleurs de la Gold Coast. Snapper Rocks est le point de départ de Super Bank, un spot de surf artificiel qui permet aux amateurs de prendre la vague jusqu'à Coolangatta. Avant de vous jeter à l'eau, améliorez votre technique ou prenez votre première leçon de surf au Gold Coast Learn to Surf Centre de Rainbow Bay, à côté de Snapper Rocks. 

Si le surf ne fait pas partie de vos loisirs, il y a bien d'autres activités sur les plages du sud. La Gold Coast convient tout particulièrement aux familles. Visitez le Currumbin Wildlife Sanctuary et prenez des photos de vous avec un koala dans les bras ou en train de donner à manger aux kangourous. Vous pouvez également choisir de tester vos capacités physiques dans le TreeTop Challenge High Ropes Adventure Parks, qui propose plus d'une centaine d'activités pour vous mettre au défi.

Le terrain de camping le plus proche se trouve à Kirra Beach. De nombreuses options supplémentaires sont également disponibles à Tweed Heads. Si vous n'aimez pas le camping, il y a un certain nombre de beaux hôtels dans la région. N'oubliez pas de réserver une table pour le déjeuner ou le dîner à la Taverna de Kingscliff, à environ 15 kilomètres au sud de Tweed Heads. Le menu d'inspiration grecque propose des produits frais provenant de la région. Et la vue sur l'océan est tout simplement magnifique avec la Gold Coast en toile de fond. Vous aurez sans doute du mal à partir.

Bells Beach, Victoria

Que vous soyez dans l'eau ou sur le sable, Bells Beach (proche de Torquay), le long de la Great Ocean Road, est une plage impressionnante. Avec son paysage de falaises abruptes, la plage est très appréciée des surfeurs qui aiment les vagues de Southside à Steps Reef. Les vagues sont meilleures en automne (mars – mai) et en hiver (juin – août). Et, si vous y êtes pour Pâques, Bells Beach accueille les plus grands surfeurs professionnels du monde entier pour la Rip Curl Pro. 

Rendu célèbre par le film Point Break, Bells Beach est incontournable. Longez la pittoresque Great Ocean Road après Jan Juc, tournez à gauche sur Bells Boulevard et suivez les panneaux pour arriver à la falaise d'où la vue est absolument imprenable. Pas besoin de mettre les pieds sur la plage pour comprendre pourquoi elle est si réputée.  

Pour vous rendre facilement à Bells Beach, séjournez au Jan Juc Caravan Park, ou profitez de quelques nuits dans la charmante ville de Lorne. Et surtout, n'oubliez pas de réserver un dîner au Brae, l'un des meilleurs restaurants d'Australie. Il se trouve à Birregurra (une jolie ville à découvrir). Comptez environ 30 minutes en voiture pour vous y rendre. Le menu du chef Dan Hunter est plus qu'imaginatif. Il se compose de plusieurs plats préparés avec des ingrédients de saison d'origine locale. Bon nombre d'entre eux sont cultivés biologiquement sur la propriété ou proviennent de fermes avoisinantes. Faites-vous un petit plaisir en séjournant dans une des six suites d'invités de luxe sur place. Mais n'oubliez pas de réserver longtemps à l'avance.

Margaret River, Australie Occidentale

Peu importe ce que vous recherchez, Margaret River saura vous satisfaire. Avec une abondance de plages, toutes nichées au milieu des célèbres vignobles de Margaret River... il y en a pour tous les goûts. Dans le nord, Busselton et Dunsborough offrent des plages isolées comme Meelup et Eagle Bay, qui sont parfaites pour nager.  Choisissez entre des criques calmes à l'abri des regards ou des plages de sable blanc fin à perte de vue. 

La côte ouest est bien connue pour le surf mais elle offre aussi de magnifiques plages réservées à la baignade. Yallingup, Rabbit Hill et Yallingup Main Break sont des spots fantastiques pour les surfeurs les plus motivés. 

Dormez juste à côté de la plage au Prevelly Caravan Park, ou en plein milieu du Margaret River Tourist Park. Ou, pour une escapade vraiment unique, choisissez le luxe du Mile End Glamping pour dormir sous le ciel étoilé.

Après avoir exploré les plages de Margaret River, passez la journée à découvrir l'autre spécialité de la région : le vin. Faites un circuit œnologique et parcourez les vignobles pour déguster le meilleur vin d'Australie Occidentale.