I migliori birrifici artigianali di Melbourne

Di Amy Fraser e Paul Chai 

La produzione di birra artigianale in Australia ha acquisito sempre maggiore popolarità e, con essa, sono sorti molti locali dove gustarla. A Melbourne è possibile bere birra in una vivace birreria all'interno di un magazzino riadattato in città, provare birre uniche invecchiate in botte oppure festeggiare senza limiti a un evento Bottomless "Beerunch". Amanti della birra, Melbourne non vi deluderà.

Moon Dog Brewery

Dove: 17 Duke Street, Abbotsford 

A nord-est del centro città di Melbourne, ad Abbotsford, si trova Moon Dog Brewery con i suoi scaffali pieni di cimeli, un tavolo da ping pong e una serie di comodi divani di vario tipo in cui sprofondare. Se ti sembra che il bar abbia una forte personalità, aspetta di provare le birre perché Moon Dog ama sfidare i limiti. Lasciati sorprendere da birre come la Cold War Drip, dal sapore che ricorda il gusto di caffè e sigaretta, decisamente deliziosa.

Stomping Ground Brewing Co.

Dove: 100 Gipps St, Collingwood

Questo vasto magazzino riadattato, nel cuore del sobborgo di Collingwood, ricorda le chiassose birrerie tedesche. L'arredamento è in stile industrial chic, con tubi in bella vista e lampadine, ma con piante rampicanti per addolcire l'ambiente. Metà del posto è un beer garden con un tetto retraibile e in uno degli angoli vi è una casetta in legno per i bambini. Le birre del Stomping Ground's, servite da ben due dozzine di spillatori, sono posizionate in ordine di "pesantezza", come la ricchissima Double Shot Coffee IPA. Vi è anche una vasta scelta di pizze: prova la "Not a New Yorker", condita con 'nduja e miele piccante.

Two Birds

Dove: 136 Hall St, Spotswood

I due "uccellini" che stanno dietro a questo birrificio nei sobborghi occidentali di Melbourne sono Jayne Lewis e Danielle Allen, due amiche che hanno scoperto l'amore per la birra artigianale dopo un viaggio on the road in America. Situato in una vecchia fabbrica di lamiere, il The Nest è il luogo dove vengono vendute birre molto apprezzate come la Sunset Ale o la Taco Beer, caratterizzata da un tocco di coriandolo e perfetta per accompagnare il cibo messicano. La birra può essere perfettamente abbinata con snack come cotenna croccante in sale e aceto e straccetti secchi di manzo al pepe nero, piccole portate di cuori di patate alla salsa affumicata chipotle o, per i più affamati, una ciabatta con pulled pork alla cubana.

Mountain Goat Brewery

Dove: 80 North St, Richmond

Questo locale è nato dall'idea di due amici che nel 1997 hanno pensato che la birra potesse avere un gusto migliore. Ed ecco la loro creazione: ispirato alle loro esperienze con la birra negli Stati Uniti e in Canada, è nato il delizioso Mountain Goat. Crown Street, a Richmond, è diventata la sede del birrificio dove i proprietari Dave e Cam una volta al mese aprivano le porte agli abitanti di Melbourne, che accorrevano in massa per assaggiare la nuova bevanda diventata presto leggenda locale. Ad oggi il Goat è noto come pioniere della scena australiana della birra artigianale e serve il rinfrescante oro liquido ogni settimana. Dalla fruttata Summer Ale alla fresca Billy the Mid, il Mountain Goat ha una birra per ogni gusto.

Fixation Brewing

Dove: 414 Smith St, Collingwood 

Una tappa imperdibile per gli amanti dell'IPA. Se ami l'IPA (India Pale Ale) tanto quanto Tommy Delmont, fondatore di Fixation, ti aspetta una sorpresa speciale. Dopo un decennio di esplorazione del panorama internazionale dell'IPA, Tommy ha ritenuto che fosse giunto il momento di presentare a Melbourne un'IPA fresca ed emozionante. Entra nella sala degustazione di Fixation, l'Incubator, ogni settimana per provare una nuova birra alla spina. Passa una rilassante giornata con i tuoi amici portando il cibo da casa oppure prendi una pizza vegetariana nel locale vicino.

Hop Nation Brewing Co.

Dove: 6/107-109 Whitehall Street, Footscray 

Situato a soli 50 metri dal Maribyrnong River Bike Trail di Melbourne, Hop Nation è un ottimo locale dove fare una sosta per ricaricare le batterie e gustare una bevanda rinfrescante all'ombra. Noto per gli ingredienti naturali di altissima qualità e l'approccio ecologico, l'Hop Nation serve colorate lattine che uniscono il gusto all'attenzione per l'ambiente. Ma questo non è l'unico motivo per cui l'Hop Nation si distingue. I proprietari Sam e Dunc hanno esperienza nella vinificazione e si dilettano anche producendo birre invecchiate in botti, di grande carattere.

Colonial Brewing Co

Dove: 89 Bertie St, Port Melbourne

Nato nel 2004 e noto come il primo birrificio del Western Australia, il Colonial Brewing Co ha avuto un successo che l'ha portato fino ad aprire nel 2015 a Melbourne un birrificio con una capacità di sette milioni di litri. Le birre del Colonial sono dolci e rinfrescanti, ideali per un pomeriggio estivo australiano. Ma c'è anche la Porter, che combina note dolci e di caffè e naturalmente il malto amaro: una delizia per le serate invernali. Provale nei locali alla moda del birrificio, tra le pareti in mattoni bianchi e le verdeggianti piante. Per una vera festa senza limiti prenota l'evento Bottomless "Beerunch" del Colonial Brewing Co in una piacevole atmosfera al ritmo della musica del DJ e, naturalmente, con bevande epiche.

Wolf of the Willows

Dove: 39 De Havilland Road, Mordialloc

Una novità tra le birrerie di Melbourne è Wolf of the Willows. Le birre eccentriche non sono una novità in città, ma questo piccolo locale epico dove sorseggiarle con gli amici lo è. Questo posto è innovativo in tutti i sensi. I proprietari Scotty e Renae l'hanno costruito con materiali riciclati e con l'aiuto di amici, con l'obiettivo di dare vita a un luogo di incontro dove far nascere momenti di felicità grazie alle deliziose birre artigianali moderne. Entra in questo birrificio rilassato e goditi l'atmosfera.