Die besten Craft-Bier-Brauereien in Melbourne

Von Amy Fraser und Paul Chai 

Die handwerkliche Brautradition gewinnt in Australien zunehmend an Beliebtheit und damit einher geht eine enorme Auswahl an Lokalen für diese erfrischenden Biere. In Melbourne können Sie in einer Bierhalle mit ausgelassener Stimmung in einem umgebauten innerstädtischen Lagerhaus Bier trinken, sich mit einzigartigen fassgereiften, gebrauten Getränken verwöhnen lassen oder den Tag bei einem All-you-can-eat-„Beerunch“ feiern. Für Bierliebhaber ist in Melbourne gesorgt.

Moon Dog Brewery

Wo: 17 Duke Street, Abbotsford 

In Abbotsford, nordöstlich des Stadtzentrums von Melbourne, befindet sich das Moon Dog Brewery, das über eine Tischtennisplatte, Regale mit allerlei Erinnerungsstücken sowie eine Reihe von nicht zueinander passenden aber gemütlichen Sofas verfügt. Hier hat nicht nur die Bar eine starke Persönlichkeit, sondern auch die Getränke. Das Moon Dog geht mit seinen Bieren gern bis an die Grenzen. Seien Sie auf Überraschungen gefasst, wenn Sie sich an Biere wie etwa das Cold War Drip wagen, das nach Kaffee und Zigaretten schmecken soll und mit seinem rauchigen Kaffeearoma unerwartet schmackhaft ist.

Stomping Ground Brewing Co.

Wo: 100 Gipps St, Collingwood

Dieses weitläufige umgebaute Lagerhaus im Innenstadtviertel Collingwood kommt dem lautstarken Vergnügen eines deutschen Bierkellers recht nahe. Die Inneneinrichtung versprüht industriellen Charme mit offenen Rohren und Glühbirnen, an denen sich jedoch Reben emporranken, um dem nackten Dekor einen etwas weicheren Touch zu geben. Das Lokal ist zur Hälfte ein Biergarten mit Faltdach. In einer Ecke gibt es ein hölzernes Spielhaus für Kinder. Aus 24 Zapfhähnen werden die Biere von Stomping Ground’s ausgeschenkt, die nach ihrem „Herausforderungsgrad“ aufgelistet sind, wie etwa das sehr schwere „Double Shot Coffee IPA“. Die Pizzen sind die Spezialität des Hauses. Probieren Sie „Not a New Yorker“ mit Nduja (italienischer Wurstaufstrich vom Schwein) und heißem Honig.

Two Birds

Wo: 136 Hall St, Spotswood

Die zwei „Vögel“, die hinter dieser Brauerei in den westlichen Vortorten von Melbourne stehen, sind Jayne Lewis und Danielle Allen, zwei Freundinnen, die ihre Liebe zur Bierherstellung nach einem Roadtrip durch die USA entdeckt haben. The Nest befindet sich in einer alten Blechfabrik, und hier präsentieren die beiden beliebte Biere wie etwa das Sunset Ale oder das Taco Beer, das einen Hauch von Koriander aufweist und gut zu mexikanischem Essen getrunken werden kann. Das Essen dort lässt sich natürlich perfekt mit Bier kombinieren, etwa Schweinekrüstchen in Salz und Essig oder Beef Jerky (Rindfleisch) in schwarzem Pfeffer. Nicht zu vergessen sind auch kleine Gerichte wie geräucherte Chipotle-Kartoffeln oder, wenn Sie jetzt erst richtig Hunger bekommen, Cuban Pulled Pork (Schweinefleisch) auf Ciabatta-Brötchen.

Mountain Goat Brewery

Wo: 80 North St, Richmond

Denken Sie sich zurück ins Jahr 1997 gemeinsam mit zwei Freunden, die davon überzeugt waren, dass Bier noch ein bisschen leckerer sein könnte. Inspiriert von Ihren Biererfahrungen, die Sie in den USA und Kanada gesammelt haben, entstand so das köstliche Mountain Goat. Schnell wurde die Crown Street in Richmond zur Adresse der erfolgreichen Brauerei, an der die Besitzer Dave und Cam einmal im Monat ihre Türen für die Melburnians öffneten, die zahlreich erschienen, um die neue Getränkelegende in ihrer Stadt zu probieren. Bis zum heutigen Tag ist das Goat als Pionier der australischen Craft-Bier-Szene bekannt, und in jeder Woche wird weiterhin herrlich erfrischendes flüssiges Gold ausgeschenkt. Vom fruchtigen Summer Ale bis zum knackigen Billy the Mid – es gibt keinen Biergeschmack, für den das Mountain Goat nichts passendes anbieten kann.

Fixation Brewing

Wo: 414 Smith St, Collingwood 

IPA-Liebhaber aufgepasst! Wenn Sie von India Pale Ale genauso begeistert sind wie Tommy Delmont, der Gründer des Fixation, dann können Sie sich auf etwas freuen. Nach zehn Jahren Erfahrung in der IPA-Landschaft fühlte Tommy, dass es an der Zeit war, ein frisches, aufregendes IPA auf die Straßen von Melbourne zu bringen. In Fixations gemütlichem Verkostungsraum, dem Incubator, wird jede Woche ein neues hopfiges Erlebnis vom Fass präsentiert. Entspannen Sie sich mit Ihren Freunden und genießen Sie Ihr BYO-Essen („bring your own“) oder probieren Sie die vegetarische Pizza von den Nachbarn der Brauerei.

Hop Nation Brewing Co.

Wo: 6/107-109 Whitehall Street, Footscray 

Nur 50 Meter vom Melbourne's Maribyrnong River Bike Trail entfernt, bietet Hop Nation einen tollen Ort für eine Pause, um etwas Energie zu tanken und ein erfrischendes Getränk im Schatten zu genießen. Sie können die bunten Dosen von Hop Nation mit dem Wissen genießen, dass sie für ihre hochwertigen, natürlichen Zutaten und ihren umweltfreundlichen Ansatz bekannt sind. Sie werden hier keinen großen ökologischen Fußabdruck hinterlassen. Es gibt jedoch noch viel mehr, was bei Hop Nation den Unterschied ausmacht. Mit Erfahrungen in der Weinherstellung versuchen sich die Besitzer Sam und Dunc auch in der Herstellung von fassgereiften Bieren, dadurch entstehen Biere mit einem völlig individuellen Charakter.

Colonial Brewing Co

Wo: 89 Bertie St, Port Melbourne

Seit 2004 bekannt als eine der ersten Brauereien Westaustraliens erreichte Colonial Brewing Co im Jahr 2015 in Melbourne eine Kapazität von sieben Millionen Litern. Das Angebot des Colonial ist süß und erfrischend – ideal für einen australischen Sommernachmittag. Aber dann ist da noch das Porter, das Dessertnoten mit Kaffee und natürlich dem Bittermalz kombiniert, ein Genuss speziell für den Winterabend. Genießen Sie es inmitten der trendigen, weiß gemauerten Wände und der lebendigen Pflanzen der Brauerei. Für ein echtes Bierfest sollten Sie sich für den „Bottomless Beerunch“ von Colonial Brewing Co anmelden, der mit DJ-Beats, guter Stimmung und natürlich legendären Getränken auf Sie wartet.

Wolf of the Willows

Wo: 39 De Havilland Road, Mordialloc

Wolf of the Willows ist ein Neuling in der Schankraum-Szene von Melbourne. Die ungewöhnlichen Ales sind zwar nicht neu in der Stadt, aber dieser epische kleine Ort, an dem Sie sie mit Freunden genießen können, schon. Das ist es, wozu dieser Ort Sie einlädt. Die Besitzer Scotty und Renae haben es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen zusammenzubringen, um mit ihren köstlichen handgemachten, modernen Ales glückliche Momente entstehen zu lassen. In der entspannten Brauerei können Sie genau das genießen.