Roadtrip Australien 12-Tage-Abenteuer mit Genuss und Luxus

Mit ihrer Graffiti-Kunst sind die Hosier Lane, der Centre Place und die Union Lane der perfekte Ausgangspunkt, um die versteckten Gassen Melbournes zu entdecken. Anschließend können Sie bei einer guten Tasse Kaffee im grünen Straßencafé Chuckle Park Ihren Ausflug in die Welt der Street Art ausklingen lassen.

Genießen Sie ein Mittagessen über den Wolken in einem der beliebtesten Restaurants Australiens. Mit saisonal inspirierten Gerichten und einem Panoramablick aus dem 55. Stockwerk bietet das Vue de Monde ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Probieren Sie eine kunstvoll arrangierte Auswahl von Sandwiches, Scones und erlesenen Desserts, die auf einer dreistöckigen silbernen Etagère serviert werden. Begleitet werden diese Köstlichkeiten in echter High-Tea-Tradition, die bereits seit mehr als hundert Jahren in The Windsor gepflegt wird, von Champagner oder Teespezialitäten.

Spazieren Sie durch die Collins Street, wo australische Boutique-Marken auf internationale und aufstrebende Designer treffen. Besuchen Sie anschließend die Block Arcade aus dem 18. Jahrhundert und genießen Sie in einem wunderschönen historischen Gebäude ein ganz besonderes Shopping-Erlebnis.

Reservieren Sie einen Tisch in einem der besten Restaurants Melbournes. Genießen Sie die südostasiatische Küche im Chin Chin oder gönnen Sie sich im Attica, einem der besten Restaurants der Welt, ein mehrgängiges Menü.

Suchen Sie in der Flinders Lane die geheime Tür des Eau-de-Vie, einer versteckten Whisky-Bar, die eine Hommage an die 1920er Jahre ist. Schlürfen Sie an der Bar fantasievoll zusammengestellte Cocktails oder vertiefen Sie in einem der angebotenen Meisterkurse Ihr Wissen über Whisky.

Machen Sie das Weingut Jack Rabbit Vineyard auf der wunderschönen Bellarine Peninsula zur ersten Station des Tages. Im sonnendurchfluteten Garten können Sie einen Brunch und Weine aus gemäßigten Lagen bei Panoramablick auf den Ozean genießen.

Die Stadt Torquay gilt als die Surf-Hauptstadt Australiens. Daher ist ein Besuch des weltgrößten Surf-Museums ein Muss. Im Australian National Surfing Museum erfahren Sie mehr über die Geschichte des Wellenreitens und erhalten einen ersten Eindruck vom Spaß und von der Schönheit des Surfsports.

Vertreten Sie sich die Beine in den Küstenstädten Anglesea und Lorne. Wenn Sie sich Appetit geholt haben, fahren Sie nach Apollo Bay zu einem griechisch inspirierten Mittagessen im beliebten Chris's Beacon Point Restaurant mit Blick auf den Ozean.

Weiter geht es ins Landesinnere zum Brae, das zu den 100 besten Restaurants der Welt gehört. Hier können Sie ständig wechselnde, saisonale Gerichte genießen, die vom Bio-Garten des Restaurants bestimmt werden. Nach dem Abendessen schlafen Sie in einer der luxuriösen Suiten des Brae unter dem Sternenhimmel.

Wandern Sie im Great Otway National Park auf dem einstündigen Beauchamp Falls Track zu einem im Regenwald verborgenen Wasserfall. Bei den nahe gelegenen Hopetoun Falls führt eine kurze, aber steile Treppe zum Fuß des Wasserfalls.

Lassen Sie sich bei einem Spaziergang durch einen Wald mit den höchsten Baumarten der Welt verzaubern. Seit 1936 wachsen in den Otways Redwood-Bäume, die sich bis zu 60 Meter hoch auftürmen und eine märchenhafte Landschaft neben dem Aire River bilden.

Besuchen Sie heute eines der Naturwunder Australiens. An Bord eines Hubschraubers können Sie die riesigen Kalksteinfelsen der 12 Apostles bestaunen oder die Gibson Steps hinuntersteigen, um die Felssäulen vom Strand aus auf sich wirken zu lassen.

Der Tower Hill ist der älteste schlafende Vulkan in Victoria und eine heilige Stätte der Gunditjmara Aboriginal People. Lernen Sie bei einer geführten Tour uralte Aboriginal Traditionen kennen und erleben Sie die australische Tierwelt aus nächster Nähe.

Genießen Sie die Gerichte in Merrijig Kitchen's mit Zutaten aus dem hauseigenen Garten in einem der historischsten Speisesäle von Port Fairy. Die Mischung aus biodynamisch erzeugten Produkten, traditionellen europäischen Techniken und einer berühmten Weinkarte lässt das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen.

Übernachten Sie im Royal Mail Hotel in einem luxuriösen Zimmer mit Bergblick. Dieses Hotel ist gleichzeitig ein Gourmettempel im Grampians National Park. Wenn Sie absolute Ruhe genießen möchten, entscheiden Sie sich für eines der luxuriösen Mount Sturgeon Cottages in dem 91 Hektar großen Reservat.

Entdecken Sie bei einem unvergesslichen Erlebnis im Royal Mail Hotel die Gastronomie, den Wein und die Tierwelt der Region. Begegnen Sie mit dem Naturschutzteam einheimischen Tieren, besichtigen Sie die Bio-Gärten des Hotels und verkosten Sie preisgekrönte Weine aus aller Welt.

Genießen Sie den Panoramablick vom Pinnacle Lookout auf den Grampians National Park. Es werden sowohl leichte als auch anspruchsvolle Wanderungen angeboten. Auf Ihrem Weg erwarten Sie Felsmalereien der Aboriginal, einheimische Tiere sowie außergewöhnliche Aussichten.

Der Boroka Lookout bietet einen atemberaubenden Blick auf die Grampians und ist auch für Besucher im Rollstuhl geeignet. Der Aussichtspunkt lässt sich ohne Anstrengung erreichen. Für ein unvergessliches Erlebnis sollten Sie Ihre Ankunft so planen, dass Sie den Sonnenaufgang, der die Bergkette in goldfarbenes Licht taucht, in der Stille der Morgendämmerung erleben.

Genießen Sie das Nachtleben von Adelaide in einer der Rooftop-Bars der Stadt. Ob Hipster-Treff oder luxuriöse Bar, mit Livemusik, südaustralischen Getränken und einer unvergleichlichen Aussicht werden Sie ganz sicher einen unvergesslichen Abend erleben.

Checken Sie nach Ihrer Ankunft in Adelaide in einem schicken Hotel ein. Das denkmalgeschützte Mayfair Hotel ist der perfekte Ort für einen unvergesslichen Aufenthalt. Oder genießen Sie die unvergleichliche Aussicht im Crowne Plaza, das über einen Infinity-Pool auf dem Dach verfügt.

Adelaide wird nicht umsonst als die Weinhauptstadt Australiens bezeichnet. Lassen Sie in einer der bezaubernden Weinregionen vor den Toren der Stadt die Seele baumeln. Das Barossa Valley, die Adelaide Hills und das Clare Valley erwarten Sie.

Wilde Delfine zu beobachten, ist magisch, aber mit ihnen zusammen das Meer zu teilen, ist einfach unbeschreiblich. Segeln Sie von Adelaide aus auf dem umweltzertifizierten Katamaran von Temptation Sailing und treffen Sie diese herrlichen Meerestiere in ihrem Element.

Verbringen Sie den Abend auf einem der berühmtesten Weingüter Australiens, dem Penfolds Magill Estate. Die Produkte des Restaurants stammen von einigen der besten Farmen Südaustraliens und die Geschichte des Weins reicht bis in das Jahr 1844 zurück.

Auf dem Mount Lofty 710 m über dem Meeresspiegel werden Sie sich wie auf dem Gipfel der Welt fühlen. Genießen Sie die frische Bergluft bei einer Wanderung oder schlendern Sie gemütlich durch die farbenprächtigen botanischen Gärten mit ihrem gemäßigten Klima.

An einem lauen Sommertag gibt es nichts Besseres als ein eiskaltes Getränk und das plätschernde Geräusch der Meereswellen, die auf den Strand treffen. Entspannen Sie sich im Moseley Beach Club bei DJ-Musik und beobachten Sie den goldenen Sonnenuntergang, der sich mit dem Blau des Ozeans vermischt.

Nehmen Sie an einer Island Life Tour teil, um einige der Highlights von KI kennenzulernen. Wandern Sie durch den Busch, um Koalas beim Dösen in den Bäumen zu beobachten, genießen Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte bei einem privaten Picknick und spazieren Sie im Sand inmitten Australiens größter Seelöwenkolonie.

Das fruchtbare Ackerland von Kangaroo Island liefert die besten Erzeugnisse der Natur und lässt eine Vielzahl von hervorragenden Speiselokalen entstehen. Kosten Sie den goldenen Honig von einheimischen Bienen und probieren Sie Fisch und Meeresfrüchte aus dem unberührten Southern Ocean bei einer Fine Flavours Tour.

Verkosten Sie in Boutique-Lokalen die köstlichen Weine, Spirituosen und Apfelweine der Insel. Mit dem Angebot an französischen Weinen und Gins mit Pflanzenextrakten könnten Sie einen ganzen Tag damit verbringen, die wunderbaren Getränke von Kangaroo Island zu probieren.

Die Remarkable Rocks haben ihren Namen mehr als verdient. Dieses geologische Kunstwerk am Rande des Flinders Chase National Park wurde von der Natur in 500 Millionen Jahren geschaffen. Werden Sie bei einem Besuch am späten Nachmittag Zeuge, wie der Sonnenuntergang diese faszinierenden Felsen zum Leuchten bringt.

Kangaroo Island hat mehrere erstklassige Unterkünfte zu bieten. Checken Sie im One Kangaroo Island mit fünf Schlafzimmern ein, das über einem der schönsten Strände der Insel thront, oder buchen Sie die wirklich außergewöhnliche Southern Ocean Lodge.

Besuchen Sie das Mona (Museum of Old and New Art), Hobarts umwerfende und beeindruckende Kunstgalerie. Sie werden ein paar Stunden brauchen, um ihre skurrile Sammlung zu besichtigen, ganz zu schweigen von der Architektur der unterirdischen Galerie, die in die Klippen gehauen ist.

Buchen Sie ein Abendessen und eine stilvolle Übernachtung in den Mona Pavilions, die sich an das Ufer des Derwent River schmiegen. Jedes Zimmer ist einzigartig, nach einem australischen Künstler oder Architekten benannt und mit Kunstwerken aus der Mona-Sammlung geschmückt.

Nehmen Sie in The Source Restaurant des Mona an einem mit Moos und Kräutern bedeckten Tisch mit Blick auf den Fluss Platz. Entscheiden Sie sich für ein Degustationsmenü und geben Sie sich in die Hände des Kochs, der aus den saisonalen Zutaten Tasmaniens kulinarische Köstlichkeiten zaubern wird.

Das Klima Tasmaniens ist perfekt für die Herstellung von Single Malt Whisky geeignet. Besuchen Sie Lark Cellar Door im Hafenviertel von Hobart, um die wärmenden Whiskys einer der bedeutendsten Destillerien Australiens zu verkosten.

Reisen Sie zur nahe gelegenen Bruny Island und lernen Sie einige der erstklassigen tasmanischen Betriebe und ihre hervorragenden Produkte kennen. Auf der Tour Bruny Island Traveller können Sie handgefertigtes Toffee, frisch geerntete Austern und lokalen Käse probieren.

Wenn Romantik in der Luft liegt, sollten Sie einen Panoramarundflug über Tasmanien buchen. Nach der Landung an einem unberührten Privatstrand genießen Sie ein Gourmet-Picknick. Sie werden sich kaum entscheiden können, was Sie mehr lieben: die frischen Produkte oder die atemberaubende Küste.

Begleiten Sie Chefkoch Mic Giuliani beim Foraging in der Wildnis Tasmaniens. Nach erfolgreicher Suche können Sie sich mit einem üppigen Sechs-Gänge-Menü verwöhnen lassen, das mit Ihrem gesammelten „Wild Food“ aus dem Wald zubereitet wurde.

In den Spitzenrestaurants von Hobart zeigen sich Tasmaniens frische Produkte von ihrer besten Seite. Genießen Sie im Aloft ein Mittagessen mit Fisch und Meeresfrüchten und gleichzeitig den herrlichen Blick auf den Naturhafen von Hobart oder probieren Sie direkt nebenan in The Glass House saisonale Gerichte zum Teilen.

Gerade als Sie dachten, dass Hobart nicht schöner sein könnte, wird Sie die Aussicht vom Gipfel des kunanyi/Mount Wellington eines Besseren belehren. Lassen Sie den Blick über die Stadt und die Landschaft, in der Berge und Küste aufeinandertreffen, schweifen.

Nur einen kurzen Spaziergang vom Zentrum Hobarts entfernt befindet sich das malerische Salamanca Place. Wenn Sie Glück haben, ist es Samstag: Dann findet der berühmte Salamanca Market statt. Stöbern Sie an über 300 Ständen, die alles von Whisky bis Designerkleidung anbieten.

Auf dem Weg nach Freycinet sollten Sie einen Zwischenstopp in der Region Coal River Valley einlegen. Dort finden Sie Boutique-Weingüter, die Weine von gemäßigten Lagen servieren. Genießen Sie die Aussicht auf den See im familienfreundlichen Puddleduck oder entdecken Sie von Bordeaux inspirierte Rotweine bei Domaine A.

Machen Sie einen Spaziergang durch die Straßen Richmonds aus dem 18. Jahrhundert, die von malerischen georgianischen Häusern, Cafés und Antiquitätenläden gesäumt sind. Fotografieren Sie die denkmalgeschützte Richmond Bridge, Australiens älteste noch erhaltene Steinbogenbrücke.

Setzen Sie mit der Fähre nach Maria Island über und erleben Sie ein Stück Wildnis inmitten der Tasmanischen See. Da es weder Fahrzeuge noch (menschliche) Bewohner gibt, hat hier die Tierwelt der Insel das Sagen, die Sie aus nächster Nähe beobachten können. Sehen Sie Wombats beim Grasen zu und halten Sie Ausschau nach dem scheuen Tasmanischen Teufel.

Fahren Sie zum spektakulären Saffire Freycinet am Rande des Freycinet National Park. Das preisgekrönte All-inclusive-Hotel Saffire verfügt über 20 private Suiten, die so gestaltet sind, dass sie sich perfekt in die natürliche Umgebung einfügen.

Heute benötigen Sie die richtige Kleidung für ein ganz besonderes Erlebnis. Bei der Beekeeping Experience des Saffire Freycinet können Sie Honig mit Butterscotch-Geschmack probieren, der frisch aus den eigenen Bienenstöcken gewonnen wird.

Die köstlichen Pazifikaustern verdanken wir den unberührten Gewässern der Freycinet Peninsula. Schlüpfen Sie in Watstiefel, steigen Sie ins Wasser und probieren Sie sie auf der Freycinet Marine Farm direkt aus dem Meer mit einem Glas Riesling aus der Region.

Folgen Sie dem Weg bis zum Wineglass Bay Lookout, um mit einer Aussicht belohnt zu werden, die direkt von einer Postkarte stammen könnte. Stellen Sie sich strahlend weißen Sand und einen azurblauen Ozean vor, der sich bis zum Horizont erstreckt. Setzen Sie dann Ihre Wanderung auf dem 11 km langen Hazards Beach Track fort.

Setzen Sie Ihre Reise durch die Welt der australischen Weine in der Devil's Corner Winery fort. Aufgrund der anspruchsvollen Landschaft weisen die Weine hier einzigartige Geschmacksprofile auf. Verkosten Sie ein Flugpaddel mit Blick auf die Hazards Mountain Range oder genießen Sie Ihren Wein mit handgemachten Pralinen.

Finden Sie Ihr eigenes Stückchen Einsamkeit in der Bay of Fires von Binalong, wo das Meer auf weißen Sand und mit orangefarbenen Flechten bedeckte Felsen trifft. Wenn Sie ein paar Tage Zeit haben, sollten Sie sich mit einem indigenen Guide auf den interessanten und informativen wukalina Walk begeben.

Sehen Sie in Pyengana Dairy Käsemeistern bei der Arbeit zu, wo traditionelle, in Stoffen gereifte Cheddars und Blauschimmelkäse zum Probieren und Kaufen angeboten werden. Nachdem Sie die freundlichen Kühe der Farm kennengelernt haben, können Sie die Landluft im Café bei handgemachtem Eis genießen.

Wärmen Sie Ihren Körper in einer Waldsauna auf, bevor Sie einen Sprung in den idyllischen Lake Derby wagen. Bekannt dafür, die Sinne und den Geist zu wecken, schafft die Floating Sauna eine tiefere Verbindung zur Natur und zu sich selbst.

Übernachten Sie im herrschaftlichen Quamby Estate und genießen Sie ländliche Gastlichkeit in einem prächtigen historischen Gebäude mit nur 10 Zimmern. Spielen Sie eine Runde Golf auf dem wunderschönen, gepflegten Neun-Loch-Platz, lassen Sie sich mit frischen tasmanischen Produkten verwöhnen und nehmen Sie ein Bad in Ihrem eigenen großen Spa.

Machen Sie einen Spaziergang durch die Cataract Gorge, eine von Klippen gesäumte Schlucht, die wie eine Furche durch Launceston verläuft. Schweben Sie mit dem längsten einspurigen Sessellift der Welt über den Wald, beobachten Sie Wallabys beim Grasen zwischen den Eukalyptusbäumen und genießen Sie ein Mittagessen im Gorge Restaurant.

Widmen Sie den Nachmittag einer Weinverkostung im Tamar Valley. Beginnen Sie am Westufer mit einem Mittagessen im Restaurant Barrel Room in Vélo Wines und überqueren Sie dann den Fluss, um die Sekte im Jansz Wine Room zu probieren.

Kehren Sie nach Launceston zurück und speisen Sie in einem der besten Restaurants der Stadt. Das Stillwater befindet sich in einer einst verfallenen Mühle aus den 1830er Jahren und gilt als eines der besten Restaurants in Tasmanien. Genießen Sie ein Essen mit den herrlichen Zutaten aus der Region.

Wenn Sie mehr Zeit haben, sollten Sie am Bay of Fires Lodge Walk teilnehmen und bei einem viertägigen geführten Ausflug den farbenprächtigsten Küstenabschnitt Tasmaniens erkunden. Erleben Sie tagsüber die außergewöhnliche Landschaft der Küste und lassen Sie sich nachts mit ihrem Luxus belohnen.