十二日美食、荒野和奢享之旅

你可以从满是涂鸦艺术的霍西尔巷道、中央广场、联盟巷道出发，去探寻墨尔本的隐秘瑰宝。欣赏完艺术作品后，你可以在绿树成荫的小巷咖啡馆 Chuckle Park 品尝香浓的咖啡。

造访澳大利亚最受赞誉的餐厅之一，坐在云端之上享用午餐。Vue de Monde 餐厅高居 55 层，拥有全方位视角，供应时令美食，提供独一无二的用餐体验。

你可以尝一尝三层银制餐架上精致摆放着的三明治、司康饼和美味甜点。在温莎酒店（The Windsor）餐厅，你还可以品尝香槟或特色茶，体验真正的下午茶传统，这种传统已经延续了一个多世纪。

你可以先逛一逛柯林斯街（Collins Street），这里汇集了澳大利亚精品品牌、国际设计师品牌以及新兴设计师品牌。然后再前往建于 18 世纪的街区拱廊（Block Arcade），在精美复古的建筑中享受独特的购物体验。

找一家墨尔本的口碑餐厅定个位子。你可以在 Chin Chin 餐厅品尝东南亚美食，也可以在世界顶级餐厅之一的阿提卡餐厅（Attica）品尝多道精致菜肴。

你可以前往福林德街（Flinders Lane）街区，寻访 Eau-de-Vie 酒吧的秘密入口，这是一家深受 20 世纪 20 年代影响的威士忌酒吧，位置隐秘。你可以在吧台边品尝花式鸡尾酒，也可以参加酒吧举办的大师班，增进对威士忌的了解。

取道杰克兔酒庄（Jack Rabbit Vineyard），它位于风景宜人的贝勒瑞恩半岛（Bellarine Peninsula），是你今天的第一站。你可以在阳光普照的花园中歇歇脚，品尝早午餐，啜饮凉爽气候葡萄酒，全方位欣赏海景。

托尔坎（Torquay）镇被视为澳大利亚的冲浪之都，有着世上最大的冲浪博物馆，不容错过。在澳大利亚国家冲浪博物馆（Australian National Surfing Museum），你会了解有关冲浪的历史，找到乘风破浪的乐趣和魅力。

海边的安格尔西镇（Anglesea）和洛恩（Lorne）是散步的好地方。如果你已经胃口大开，不妨驱车前往阿波罗湾（Apollo Bay），在备受食客追捧的克里斯比肯波恩特餐厅（Chris′s Beacon Point Restaurant）享用一顿希腊风味海景午餐。

继续往内陆走，来到被评为世界百佳餐厅之一的 Brae 餐厅，在这里，你可以品尝到时令菜蔬，食材均源于餐厅自有的有机菜园。晚餐后，你可以入住 Brae 的豪华套房，枕着星空入眠。

驱车穿过大奥特威国家公园（Great Otway National Park），沿波尚瀑布（Beauchamp Falls）步道徒步一小时就能到达隐藏在雨林中的瀑布。附近还有霍普顿瀑布（Hopetoun Falls），沿着陡峭的阶梯走一小段路即可到达瀑布底部。

在世界上最高树种的树林中漫步，有一种让人心醉神迷的感觉。奥特威（Otways）自 1936 年起就开始种植红杉树，均高 60 多米的红杉树直插云霄，在艾尔河（Aire River）旁形成了如童话世界般的景象。

今天打卡澳大利亚的自然奇观之一。你可以搭乘直升机，从高空俯瞰十二门徒岩（12 Apostles）的巨型石灰岩堆，也可以走下吉布森台阶（Gibson Steps），从海滩上观赏高耸入天的石柱。

维多利亚州最古老的休眠火山和贡第杰玛若（Gunditjmara）族原住民的圣地将带你领略到塔希尔（Tower Hill）的文化价值。加入导游解说旅行团，了解古老的原住民传统习俗，近距离观察澳大利亚本土野生动物。

你可以到精灵港（Port Fairy）历史最悠久的餐厅之一梅瑞吉格客栈厨房（Merrijig Kitchen），品尝他们自家花园种植的菜蔬。这里选用了融合生物动力法和传统欧洲工艺种植的特产食材，供应知名酒单，吃货们一定会欣喜不已。

皇家邮政酒店（Royal Mail Hotel）内设豪华山景客房，欢迎下榻入住，同时它也是格兰屏国家公园的美食殿堂。如果想获得完全的宁静，可以选择坐落在 91 公顷保护区内的装修奢华的斯特金山家园旅馆（Mount Sturgeon Cottage）。

皇家邮政酒店提供沉浸式体验，让你了解地域美食美酒，关注野生动物。不妨与保护团队一起邂逅本土野生动物，参观酒店的有机花园，品尝来自世界各地的获奖葡萄酒。

尖峰石阵观景点（The Pinnacle Lookout）坐拥格兰屏国家公园的全方位美景，让人心醉神迷。这里提供从新手到高级的远足路线，沿途可参观原住民岩画艺术，欣赏非凡美景，邂逅本土野生动物。

博罗卡观景台（Boroka Lookout）提供无障碍轮椅通道，是格兰屏山区景色堪称一绝的观景点。游客可以轻松驱车前往山顶。若想一饱眼福，可选择日出时分抵达，感受金色山峦上宁静的黎明。

不妨到阿德莱德城内的某个屋顶酒吧喝一杯，享受夜生活的快乐。无论你喜欢潮人聚集地还是奢华场所，这些出色的酒吧都能满足你的要求，你可以尽情享受夜间现场音乐、南澳大利亚的美酒和夕阳下的美景。

抵达阿德莱德后，选择一家豪华酒店入住。其中梅费尔酒店（Mayfair Hotel）已入选世界文化遗产名录，是一流的住宿场所。另外，你也可以选择坐享高层视野，并设有屋顶无边际泳池的皇冠假日酒店，沉醉在无与伦比的美景中。

阿德莱德被誉为澳大利亚的葡萄酒之都并非浪得虚名。城市周边有芭萝莎谷（Barossa Valley）、阿德莱德山（Adelaide Hills）和嘉利谷（Clare Valley）等一系列迷人的葡萄酒产区可供探访，让你尽情享受美好时光。

偶遇野生海豚的经历固然奇妙无比，但是与它们一起在海中畅游的体验更是令人难忘。不妨搭乘经过生态认证的魅力航海之旅（Temptation Sailing）双体船，从阿德莱德出发，去探访这些神奇的海洋动物。

晚上可以入住 奔富玛吉尔庄园（Penfolds Magill Estate），这里是澳大利亚最著名的葡萄园之一。其餐厅中的特产来自南澳大利亚州一些精选农场，酒单中葡萄酒的历史最早可以追溯到 1844 年。

站在海拔 710 米的洛夫缔山（Mount Lofty）顶峰，感受仿佛置身世界之巅的震撼。你可以徒步呼吸山间新鲜空气，或在凉爽气候下生长的生机勃勃的植物园中悠闲漫步。

在酷热的夏日，没有什么比冰镇饮料和聆听浪拍沙滩更让人舒心了。不妨到莫斯利海滩俱乐部（Moseley Beach Club）放松休息，看金色的夕阳沉入蔚蓝的大海之中。

想要领略袋鼠岛的魅力，不妨参加 Island Life 之旅。你可以在丛林中漫步，观赏树上打盹的考拉，享用现捞海鲜的私人野餐，在沙滩上与澳大利亚最大的海狮群一起散步。

袋鼠岛肥沃的农田孕育出了大自然的优质农产品，令各种手工食肆遍地开花。不妨加入 Fine Flavours 之旅品尝当地蜜蜂酿造的金色蜂蜜和产自纯净南冰洋海水中的海鲜。

精品酒厂可以品尝岛上美味的葡萄酒、烈酒和苹果酒（cider）。岛上还有法国风格的葡萄酒以及植物酿制的杜松子酒，你可以尽兴喝上一整天。

神奇岩石（Remarkable Rocks）恰如其名，这处地质奇观位于弗林德斯 · 蔡斯国家公园（Flinders Chase National Park）边缘，是大自然历经 5 亿年雕琢而成的艺术品。傍晚是最佳的观赏时间，它会在夕阳的映照下熠熠生辉。

袋鼠岛上有多处环境一流的下榻之所。你可以入住五间客房的 One Kangaroo Island 民宿，坐享岛上最迷人的海滩之一，或者预订名不虚传的南大洋酒店（Southern Ocean Lodge）。

霍巴特令人惊叹的颠覆性艺术馆 —— 古今艺术博物馆（Museum of Old and New Art，MONA）值得一探。单是欣赏那里收藏的奇珍异宝，你就需要花上几个小时，更不用说地下画廊里悬崖上的雕刻了。

在古今艺术博物馆别墅（Mona Pavilion）预订晚餐和时尚住宿，该别墅坐落在德文特河（Derwent River）畔。每间客房都以一位澳大利亚艺术家或建筑师的名字命名，并且装饰了 MONA 收藏的艺术品，独一无二。

预订 MONA Source 餐厅铺上苔藓和绿植的餐桌，坐享河景视野。你可以选择赏味菜单，将一切都交由厨师发挥，品尝用塔斯马尼亚州时令食材烹饪的美味大餐。

塔斯马尼亚州的气候非常适合酿造单一麦芽威士忌。霍巴特海滨有家云雀酿酒厂（Lark Cellar Door），这里有来自澳大利亚最杰出酿酒厂之一的温暖气候威士忌。

前往附近的布鲁尼岛（Bruny Island），认识塔斯马尼亚州的一些手工大师及其自制特产。参加 Bruny Island Traveller 旅行团，你将有机会品尝到手工软糖、新鲜去壳的生蚝和当地奶酪。

如果你想体验浪漫，不妨乘坐观光飞机飞上塔斯马尼亚州的天空，然后降落在原生态的私人海滩上，享用美食午餐篮。无论是新鲜的特产还是风景迷人的海岸线，都会令你念念不忘。

跟随主厨兼野外觅食爱好者 Mic Giuliani 一起，参与 foodie treasure hunt 之旅，搜寻塔斯马尼亚的荒野美食。一旦掌握了觅食的技巧，你就可以尽情享受用采摘食材精心烹制的六道菜大餐。

霍巴特的顶级餐厅供应一系列塔斯马尼亚州优质的新鲜特产。你可以在阿洛夫特餐厅（Aloft）一边享用海鲜午餐，一边欣赏霍巴特海港的美丽景色，也可以在隔壁的玻璃屋（The Glass House）餐厅享用时令分享美食拼盘。

或许你觉得霍巴特的景色已经无与伦比，但如果站在惠灵顿山（Mount Wellington/kunanyi）山顶，你会觉得更加震撼。远处的城市，相连的山丘与海岸，一切尽在眼前。

充满艺术气息的萨拉曼卡广场（Salamanca Place）就在离霍巴特市中心不远的地方。如果你恰巧周六来此，正好可以步行前往著名的萨拉曼卡市集（Salamanca Market）。那里布置的摊位有 300 多个，售卖商品从威士忌到设计师名牌服装，应有尽有。

在前往菲欣纳（Freycinet）的途中，你可以在科尔河河谷（Coal River Valley）稍作停留，那里有精品葡萄园供应凉爽气候葡萄酒。你可以前往适合全家人游玩的普德莱达克葡萄园（Puddleduck）或探访亘古酒庄（Domaine A），细品波尔多风格的红葡萄酒。

不妨到里奇蒙（Richmond）18 世纪街道上走走，街道两旁是乔治亚风格的房屋、咖啡馆和古董店，风景如画。接着在入选世界文化遗产名录的里奇蒙桥（Richmond Bridge）拍照打卡，这里是澳大利亚现存最古老的石拱桥。

玛莉亚岛（Maria Island）需要搭乘渡轮前往，这是塔斯曼海（Tasman Sea）上的一片荒野。由于岛上没有车辆或（人类）居民，这里成了野生动物的地盘，让你可以与它们亲密接触。你不仅可以观看袋熊（wombat）吃草，还能看到神出鬼没的塔斯马尼亚恶魔（Tassie Devil）。

壮观的赛菲尔菲欣纳酒店（Saffire Freycinet）坐落在菲欣纳国家公园（Freycinet National Park）的边缘，你可以驱车前往。这家酒店是一家屡获殊荣的全包式酒店，20 间私人套房的设计与周围的自然环境融为一体。

全副武装，开启与众不同的甜蜜体验吧。凭借赛菲尔菲欣纳酒店的养蜂体验，你可以品尝到从现场蜂巢中新鲜采出的奶油味蜂蜜。

菲欣纳半岛（Freycinet Peninsula）纯净的水域为我们养育出了美味的太平洋生蚝（Pacific Oyster）。不妨参加菲欣纳海洋农场（Freycinet Marine Farm）体验，穿上防水装，下水现捞现吃，再配一杯当地的雷司令白葡萄酒，岂不美哉？

沿着小路登上酒杯湾观景点（Wineglass Bay Lookout），眼前的美景会让你觉得自己仿佛置身于明信片当中。试想一下，白沙滩耀眼夺目，蔚蓝的大海与地平线相接。不妨继续长 11 公里的哈泽德海滩步道（Hazards Beach Track）走一走。

你可以在恶魔角酒庄（Devil′s Corner Winery）继续体验澳大利亚葡萄酒之旅。由于地形复杂，这里的葡萄酒风味独特。你可以一边品尝各式啤酒，一边远眺哈泽德山脉（Hazards Mountain Range），或者享用葡萄酒，搭配手工巧克力。

在缤纳龙（Binalong）的火焰湾（Bay of Fires），海水拍打着白色的沙滩和被橙色地衣覆盖的岩石，非常适合独处发呆，放空自己。如果你有几天的空闲时间，不妨跟随原住民向导踏上意义深远的乌卡利纳徒步之旅（Wukalina Walk）。

不妨到颜嘉娜乳制品公司（Pyengana Dairy）观看奶酪制作大师现场制作，这里可以品尝和购买到传统的布面切达奶酪（cloth-matured cheddar）和蓝纹奶酪（blue cheese）。与农场友好的奶牛们见过面后，还可以在咖啡馆品尝手工冰淇淋，享受清新的乡村空气。

在跳入诗情画意的德币湖（Lake Derby）中畅游之前，可以先去林间的桑拿屋中热热身。而水上桑拿屋（Floating Sauna）以唤醒感官和心灵而著称，它能唤起你与大自然和自身之间更深层次的联系。

不妨前往庄园般的昆比酒庄（Quamby Estate），入住只有 10 间客房的富丽堂皇的古建筑，享受乡村风格的盛情款待。你可以在精心修剪的九洞球场上打一圈高尔夫球，品尝塔斯马尼亚州特产美食，泡个温泉浴。

漫步穿过卡德奈特峡谷（Cataract Gorge），放眼望去，这个悬崖般的深谷就像一道裂缝贯穿朗塞斯顿（Launceston）。你可以乘坐世界上最长的单跨缆车索道在森林上空穿梭，观赏在桉树林间吃草的沙袋鼠（wallaby），在峡谷餐厅（Gorge Restaurant）享用午餐。

不妨花一个下午的时间去塔玛谷（Tamar Valley）品尝葡萄酒。你可以先到西岸 Vélo Wines 酒庄的酒桶房（Barrel Room）餐厅吃午餐，然后去河对面的简茨酒庄（Jansz Wine Room）畅饮气泡酒。

回到朗塞斯顿，可以在市内任选一家口碑餐厅用餐。斯蒂尔沃特餐厅（Stillwater）所在的建筑曾是建于 19 世纪 30 年代的一家废弃的面粉厂，它被誉为塔斯马尼亚州的经典餐厅之一。你可以在此品尝到用当地食材精心制作的餐食。

如果你还有多余的时间，不妨参加火焰湾旅舍徒步旅行（Bay of Fires Lodge Walk），在向导的带领下沿着塔斯马尼亚州色彩斑斓的海岸线，开始为期四天的徒步之旅。白天，你可以饱览海岸沿途的奇观异景，晚上，则有奢华的住宿体验犒劳疲惫的身体。