Ultimate Winery Experiences Australia

Margaret River, Westaustralien

Leeuwin Estate

Im Leeuwin Estate, drei Stunden von Perth entfernt in Margaret River, stehen das ganze Jahr über Sonderveranstaltungen auf dem Programm, darunter Kochkurse, Wein-Dinner und eine alljährliche Reihe von Sommerkonzerten im Freien. Genießen Sie die regionale Küche im preisgekrönten Leeuwin Restaurant oder besuchen Sie den Weinkeller für ein informelles Essen‑ und Wein-Matching. Oder nehmen Sie an der Ultimate Leeuwin Art, Wine and Cooking Experience teil, bei der Sie eine begleitete Besichtigung von Kunstwerken aus der Sammlung von Leeuwin, eine geführte Weinprobe mit passenden saisonalen Gerichten und eine private Kochvorführung mit lokalen Produkten genießen können.

Vasse Felix

Entdecken Sie das erste in Margaret River gegründete Weingut, Vasse Felix. Erkunden Sie die Geheimnisse der Weinerzeugung hinter den Kulissen und erleben Sie eine private Verkostung. Genießen Sie die regionalen Aromen im Vasse Felix Restaurant und erfahren Sie mehr über die Kunst, den passenden Wein zum Essen auszuwählen. Besuchen Sie die Kunstgalerie vor Ort, die Gärten und den von Skulpturen gesäumten Spazierweg des Weinguts. 

Voyager Estate

Das Voyager Estate in Margaret River lädt die Besucher ein, eine Reise vom Weinberg zum Tisch mitzuerleben. Besuchen Sie das Weingut, um den Wein direkt aus dem Fass zu probieren und den unterirdischen Fasskeller zu besichtigen, bevor Sie eine echte Verkostung genießen. Nehmen Sie im atemberaubenden Weinkeller, umgeben von unberührten Gärten, an einer privaten Verkostung teil, die eine vergnügliche und interaktive Möglichkeit bietet, mehr über Wein zu erfahren.

Swan Valley, Westaustralien

Mandoon Estate

Mandoon Estate liegt direkt am prächtigen Swan River und hat sich den Ruf als eine der besten Winzereien und beliebtesten Reiseziele der Region erworben. Auf dem pittoresken Gelände befinden sich neben dem Weinkeller, der das Angebot an preisgekrönten Spitzenweinen des Guts präsentiert, auch eine Mikrobrauerei, ein zwangloser Essbereich, das gehobene Restaurant Wild Swan, ein Gourmet-Delikatessengeschäft und ein Biergarten sowie eine Galerie mit zeitgenössischer Kunst. Vor Ort sind luxuriöse Unterkünfte verfügbar. „The Colony“ umfasst 32 geräumige Zimmer und Suiten mit Blick auf einen wunderschönen Abschnitt des Swan River und den ursprünglichen Verdelho-Weinberg des Anwesens.

Barossa, Südaustralien

Jacob's Creek

Das Jacob's Creek Visitor Centre ist die Heimat der Weinmarke Jacob's Creek im Herzen des Barossa Valley, etwa eine Autostunde von Adelaide entfernt. Entspannen Sie sich bei einem Picknick im Schatten eines Eukalyptusbaumes am Fluss oder nehmen Sie an einem Meisterkurs für Essen und Wein teil. Genießen Sie eine Tour über den Weinberg, eine Weinprobe und ein zweigängiges Mittagessen. Verbessern Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten in einem interaktiven Verkostungs-Workshop. Oder tauchen Sie bei einem dynamischen Weinbaukurs in das Leben eines Winzers ein, in dem Sie Ihren perfekten Wein ganz nach Ihren Wünschen kreieren können. Beobachten Sie Ihre Flasche bei der Entstehung vor Ort, oder bestellen Sie eine Box, um sie mit der Familie und Freunden zu teilen.

Seppeltsfield

Seppeltsfield gilt als einzige Winzerei der Welt, die jedes Jahr einen 100 Jahre alten sortenreinen Wein auf den Markt bringt. Unternehmen Sie eine historische Tour durch eine der renommiertesten Winzereien Australiens. Dabei können Sie den Centennial Cellar besichtigen und einen Tawny-Portwein aus Ihrem Geburtsjahr direkt aus dem Fass probieren. Erkunden Sie das zeitgenössische Kunst- und Designstudio im Weingut und genießen Sie ein Abendessen mit regionalen Produkten im Restaurant FINO, das in der originalen Abfüllhalle aus den 1900er Jahren eingerichtet ist.

St Hugo

Wenn Sie nach St Hugo kommen, fahren Sie durch eine der wenigen australischen Korkeichenplantagen. Genießen Sie hier ein Mittagessen, eine Tour und eine Verkostung. Treffen Sie den Küchenchef und genießen Sie ein Acht-Gänge-Dinner-Erlebnis, kombiniert mit den Weinen von St Hugo. Alternativ können Sie sich auf einen Hubschrauberflug über das Barossa Valley begeben, gefolgt von einer Verkostung alter Jahrgänge und spezieller Kreationen, einer Gutsbesichtigung und einem Mittagessen mit ausgesuchten Weinen.

Yalumba

Yalumba wurde 1849 von Samuel Smith, einem britischen Einwanderer, gegründet und hat seinen Namen von dem Aborigine-Ausdruck „All das umliegende Land“. Sie ist Australiens historischste Winzerei in Familienbesitz. Das prächtige Anwesen von Yalumba liegt in der Nähe der Stadt Angaston im südaustralischen Eden Valley in der Region Barossa, eine Autostunde durch malerische Landschaften von Adelaide entfernt. Eichenfässer, Familienartefakte und Kunstwerke säumen die Wände des berühmten Wine Room, in dem leidenschaftliche Vertreter des Weinkellers die Besucher mit den Weinen und vielen Geschichten von Yalumba bekannt machen.

Adelaide Hills, Südaustralien

Penfolds Magill Estate

Penfolds Grange gilt weithin als der beste Wein Australiens. Tauchen Sie ein in die Geschichte, die Philosophie und den Geist dieser weltberühmten Weinmarke auf einer historischen Tour durch das Penfolds Magill Estate, das nur 15 Minuten von Adelaide entfernt in den wunderschönen Adelaide Hills liegt. Sehen Sie sich die faszinierenden unterirdischen Tunnel und denkmalgeschützten Schieferkeller an, bevor Sie die berühmte Penfolds Premium Collection verköstigen und im preisgekrönten Gourmet-Restaurant zu Abend essen.

McLaren Vale, Südaustralien

d'Arenberg

Auf dem Weingut d'Arenberg werden die traditionellen Verfahren zur Weinkelterung bewahrt, wobei die Weine in kleinen Chargen gekeltert und die Trauben korbgepresst werden. Rotweine werden traditionell fermentiert und das überlieferte Weinstampfen mit nackten Füßen wird noch angewendet. Verkosten Sie Weine im neuen, ausgefallenen Cube-Verkostungsraum und in der beeindruckenden Kunstgalerie. Versuchen Sie sich selbst als Winzer, indem Sie im Weinlabor Blending Bench Ihren eigenen Cuvée kreieren und benennen. Genießen Sie Meisterklassen zu Weinproben, Käseplatten und den spektakulären Blick auf die Weinberge im d'Arry's Verandah, einem der meistausgezeichneten Restaurants in Südaustralien. Sie können auch ein ganztägiges Erlebnis mit einem Flug in einem Doppeldecker-Flugzeug mit offenem Cockpit über das Weinanbaugebiet McLaren Vale und die Strände wählen, bevor Sie Winzer spielen und anschließend ein achtgängiges Verkostungsmenü genießen.

Weine aus Gemtree

Die 124 Hektar umfassenden Weinberge von Gemtree sind organisch und biodynamisch zertifiziert. Der nachhaltig angelegte Weinkeller bietet Ausblicke über das McLaren Vale bis zum Ozean. Am Weinkeller liegt die Gemtree Biodynamic Hut, ein interaktives Erlebnis, das den Besuchern ein tieferes Verständnis des biologisch-dynamischen Weinanbaus vermittelt. In der Nähe befindet sich der 1 Kilometer lange Gemtree Ecotrail, ein gewundener Pfad durch 10 Hektar regeneriertes natürliches Buschland, auf dem die Verbindung zum umliegenden Land, das die Anbauphilosophie in Gemtree inspiriert, deutlich wird.

Hunter Valley, New South Wales

Audrey Wilkinson

In den Ausläufern der Broken Back Ranges bietet Audrey Wilkinson einen 360-Grad-Panoramablick auf das Hunter Valley, nur zwei Autostunden von Sydney entfernt. Treffen Sie den Winzer und genießen Sie eine Weintour hinter den Kulissen. Besuchen Sie das Museum in der historischen alten Winzerei, und genießen Sie ein Picknick mit Blick auf die Weinberge. Sie können Ihre Erlebnisse auf dem Weinberg vertiefen, indem Sie in einem von zwei Gästehäusern auf dem Grundstück übernachten.

Brokenwood

Brokenwood ist seit über 40 Jahren eine der herausragenden Winzereien des Hunter Valley. Besuchen Sie die einzigartigen Verkostungsbereiche im Weinkeller, die privaten Verkostungs- und Speiseräume oder genießen Sie die Aussicht auf das Tal von der weitläufigen Terrasse. Gehen Sie noch einen Schritt weiter mit einer geführten Verkostung von Brokenwoods erstklassigen Weinen aus einem einzigen Weinberg und genießen Sie anschließend ein Essen im The Wood Restaurant, bei dem sich alles um Fisch und Meeresfrüchte dreht. Gönnen Sie sich auf jeden Fall ein oder zwei Gläser der erstklassigen und legendären Brokenwood-Weine.

Yarra Valley, Victoria

De Bortoli, Yarra Valley Estate

Sehen Sie sich die Herstellung von erstklassigen Weinen auf einer Tour mit Blick hinter die Kulissen an, probieren Sie den reifenden Wein im Weinkeller direkt vom Fass und genießen Sie den fein ausgereiften Käse direkt aus dem Reiferaum im De Bortoli Yarra Valley Estate, das eine Autostunde von Melbourne entfernt liegt. Vor Ort werden im Restaurant Locale die italienischen Wurzeln der Familie gepflegt und Gerichte aus regionalen Zutaten gepaart mit Qualitätsweinen aus eigenem Anbau angeboten. Machen Sie eine Selbstfahrer-Tour durch das Yarra Valley und entdecken Sie die Weine und die Tierwelt der Region. Die Tour umfasst das Healesville Sanctuary, De Bortoli und die Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery.

Mornington Peninsula, Victoria

Montalto

Erkunden Sie den Olivenhain, den Gemüsegarten, den Skulpturenweg und die Feuchtgebiete im atemberaubenden Montalto, eine Autostunde südlich von Melbourne auf der Mornington Peninsula. Erleben Sie die Philosophie von Montalto bei einem dreigängigen Mittagessen im französisch inspirierten Montalto Restaurant mit raumhohen Fenstern und einem Blick über die sanften Hügel der Weinberge. Oder wählen Sie das ultimative Golf-und-Wein-Paket, bei dem Sie im renommierten australischen National Golf Club 18 Löcher spielen können, gefolgt von einem Festessen mit feinen Weinen, das von dem Winzer von Montalto selbst ausgerichtet wird.

Milawa, Victoria

Brown Brothers

In der wegweisenden Winzerei Brown Brothers, in der vier Generationen der Familie Brown mit einer Vielzahl von Rebsorten experimentiert haben, erwarten Sie intensive Erfahrungen. Genießen Sie eine Tour, eine Verkostung und ein dreigängiges Mittagessen mit abgestimmten Weinen. Begeben Sie sich auf einen Gourmet-Entdeckungstag, an dem Sie einen umfassenden Einblick in die Weinherstellung erhalten. Besichtigen Sie die Winzerei, in der gearbeitet wird, und die historischen Gebäude. Alternativ können Sie an einer angeleiteten Verkostung teilnehmen, Ihren eigenen Wein zusammenstellen und ein Drei-Gänge-Menü mit ausgewählten Weinen genießen. Brown Brothers liegt knapp drei Stunden von Melbourne entfernt.

King Valley, Victoria

Pizzini Wines

Umgeben von einer atemberaubenden alpinen Szenerie etwa drei Autostunden von Melbourne entfernt liegt Pizzini Wines – eine Winzerei im Familienbesitz, spezialisiert auf italienische Rebsorten wie Pinot Grigio, Arneis, Prosecco, Sangiovese und Nebbiolo. Die A tavola! Eine Kochschule, die von Katrina Pizzini geführt wird, bietet das ganze Jahr über eine Reihe von Kochkursen an, und die Familie Pizzini ist regelmäßiger Gastgeber von erstklassigen gastronomischen Veranstaltungen im eigenen Weinkeller. Genießen Sie ein Picknick im Garten, eine gastronomische Reise mit Übernachtung oder einen privaten Kochkurs mit Freunden.

Nagambie Lakes Region, Victoria

Tahbilk

Tahbilk ist eine der ältesten und schönsten australischen Winzereien in Familienbesitz, mit markanten Originalgebäuden und unterirdischen Kellern aus den 1860er-Jahren und einigen der ältesten Shiraz‑ und Marsanne-Reben der Welt. Das Weingut liegt ca. zwei Stunden nördlich von Melbourne. Nehmen Sie an einer geführten Tour durch die Winzerei teil, um zu erfahren, wie bei Tahbilk in historischen Fässern moderne mit traditioneller Gärung kombiniert werden. Machen Sie einen Workshop zur Weinmischung und nehmen Sie Ihre Flasche mit nach Hause. Alternativ können Sie im Wetlands Café ein dreigängiges Mittagessen zusammen mit aktuellen und reifen Weinen einnehmen und einen geführten Spaziergang durch das Feuchtgebiet genießen, um mehr über den Artenschutz und die Auswirkungen der Feuchtgebiete auf die Weine zu erfahren.

Tamar Valley, Tasmanien

Josef Chromy Wines

Verkosten Sie Weine und genießen Sie ein Winzerei-Mittagessen im Weinkeller und Restaurant Josef Chromy südlich von Launceston. Dabei blicken Sie auf Weinberge, alte englische Gärten und einen pittoresken See. Erfahren Sie, wie traditioneller Sekt produziert wird, und arbeiten Sie dann mit dem Team der Weinherstellung zusammen, um Ihre eigene Flasche Sekt herzustellen. Probieren Sie das Fliegenfischen aus und lernen Sie die Kunst des Fliegenwurfs. Genießen Sie alternativ vor einer geführten Weinprobe einen Hubschrauberflug über die Weinregion Tamar.

Hobart, Tasmania

Moorilla

Moorilla bietet eine spannende Kombination aus Wein, Essen, Kunst und Luxusunterkunft. Das Moorilla Estate befindet sich auf demselben Gelände wie das Museum of Old and New Art (MONA) mit der größten privaten Kunstsammlung Australiens. Übernachten Sie in den modernen, luxuriösen Pavillons des Mona, genießen Sie die französisch inspirierte Küche im Restaurant The Source, probieren Sie Snackplatten in der Moorilla Wine Bar oder essen Sie im gemütlichen Mona Café. Kombinieren Sie all das nach Ihren Vorstellungen, einschließlich einer Tour durch die Winzerei hinter den Kulissen.

Queensland

Sirromet, Mount Cotton

Die hochmodernen Einrichtungen von Sirromet bieten Gastronomie- und Weinliebhabern eine Vielzahl von intensiven Erlebnissen an, und das Ganze nur 30 Autominuten von Brisbane entfernt. Es werden Führungen durch die in Betrieb befindliche Winzerei, Verkostungen im geschäftigen Weinkeller, feines Essen im renommierten Restaurant Lurleen's und entspannte Mahlzeiten im Freien im Tuscan Terrace angeboten. Sirromet ist ein Reiseziel für sich, inmitten einer atemberaubenden Naturkulisse mit Blick auf die Moreton Bay. Verlängern Sie Ihren Besuch, und übernachten Sie im Sanctuary by Sirromet, einer luxuriösen, stilvollen Unterkunft vor Ort.