澳洲的可持續旅遊

在自然或野生動物保護區中住宿

澳洲不少最美的景點均設有豪華旅館可供入住，而保護這些古老而優美的風景，就是他們經營的理念。  

大部分澳洲豪華旅館都緊守著嚴格的保育原則。阿卡巴（Arkaba）位於南澳州（South Australia）的費蓮達山脈（Flinders Ranges）之中，既是豪華的莊園，亦是私人野生動物保護區。阿卡巴的叢林佔地60,000英畝（24,281公頃），是全澳洲最偏遠而獨特的住宿之一。阿卡巴致力進行保育工作，亦因此而改變了超過500萬種本地動物的命運，令住宿周圍的野生動物得以繼續蓬勃發展。阿卡巴僅設有五間連露台的客房，盡享令人驚嘆的獨特叢林景緻。旅客可一同參與土地及野生動物的保育工作，在享受私隱度極高的豪華旅館以及壯麗景觀的同時，亦可接受專業的指導及導賞。 

支援本地藝術家和當地文化

澳洲擁有世界上現存最古老的文化。原住民的歷史可以追溯到5萬多年以前，由他們所製作的藝術更是現存最古老的作品。原住民的藝術體驗不僅可以讓您深入探索原住民的迷人文化和故事，還可以為一眾才華橫溢的藝術家提供支援。 

經度131度假村（Longitude 131）位於北領地的烏魯魯神聖巨石附近，是一間豪華旅館，讓一眾旅客能遊覽最古老且持續營運的原住民藝術中心。遊覽Ernabella Arts原住民藝術中心期間，您將會遇到各式各樣的藝術家，並有機會了解他們背後的故事，以及他們如何使用原住民的符號來表達自己的祖克巴（Tjukurpa），即是有關國家與法律的神聖故事。親自製作瓷磚的時候，新發現的知識將會成為您的靈感來源。

細賞當地傑作

澳洲當地種植和栽培的農產品，其品種之多亦屬全球首列，不僅證明澳洲擁有多樣化的土地，更代表當地空氣清新、土壤純淨和水質卓越。

Lake House酒店位於戴爾斯福德，距離墨爾本（Melbourne）約1.5小時，不僅是一間擁有備受讚賞的餐廳和烹飪學校的豪華旅館，而且致力推動可持續發展，在當地整個生產者社區之中擔當著領導地位。Lake House酒店擁有榮獲雙頂帽子（廚師高帽即是澳洲版本的米芝蓮星級）的餐廳，正是《紀老友：原味澳洲》（Paddock to Plate）的最佳例子，推動可持續發展已有超過30年歷史。菜單全是時令菜餚。料理之中所用的全是當地當季最優質的食材。餐廳為可持續生產者創造出令人難以置信的需求，而且大部分產品均來自距離酒店僅有幾分鐘路程的有機農場。您可以在餐廳中品嚐精心挑選、專業烹調的食材，或者在Lake House Cooking School烹飪學校中跟隨澳洲最優秀、最有創意的廚師一同享受入廚之樂。酒店設有私人餐飲服務，讓您在迷人的酒窖（Cellar Room）之中，於Lake House酒店所擁有的10,000瓶葡萄美酒包圍下享用精美菜餚。

在大自然中與野生動物全接觸

在澳洲旅行時，其中一個最誘人、最令人興奮的體驗，就是與大自然中的各種本地野生動物相遇。袋鼠會在海灘上休息、袋熊會蹣跚穿越草原、海洋生物在您身邊游過，還有美妙的珊瑚礁等您探索。

蜥蜴島是大堡礁最北面的島嶼度假村，同時亦是世上最大型的珊瑚礁所在地，您可在其中浮潛、潛水和划艇盡享奢華體驗。作為入住體驗的一部分，我們誠邀旅客參觀蜥蜴島研究站（Lizard Island Research Station）。這個研究站是一個致力於保護珊瑚礁健康的研究機構。蜥蜴島度假村（Lizard Island Resort）的旅客可以參觀研究所，向常駐研究人員學習最新的技術和珊瑚礁保育知識。

參與其中

可持續旅行著重於選擇和理解所作出的行動，而澳洲有不少奢華體驗都會讓您對此作出深入了解，並一同參與環境和野生動物保育的行動。

菲欣納國家公園（Freycinet National Park）位於塔斯曼尼亞（Tasmania）的東海岸，水質清澈、空氣清新，是一個令人不禁停步欣賞的荒野。薩菲爾菲欣納酒店（Saffire Freycinet）是其中一間澳洲豪華旅館，會為您帶來與自然融為一體、輕鬆舒適，同時能與澳洲（亦可說是全球）生態系統全接觸的精彩體驗，而生態系統當中最重要的角色，一定要數蜜峰。參加薩菲爾的養蜂體驗期間，旅客將會與穿著全身養蜂服的Rob「The Bee Man」Barker一同前往蜂巢，欣賞該地區最具特色的地標冒險山（Hazards Mountain）。接近蜂房極為興奮刺激，您將會動手協助提取蜂蜜。