八处珀斯觅食推荐

作者：Amy Fraser

在珀斯，不必走多远就能享受到顶级用餐体验。西澳大利亚州的首府城市根据最出色的时令食材，推出符合道德采购标准的菜单，常换常新的菜单为宾客带来充满活力的美食。在经典的现代澳大利亚菜品中，你会发现一些灵感源自泰国、意大利、印度和巴黎等其他国家/地区的文化瑰宝。问题是，该从哪里开始呢？

Coogee Common

地址：库吉（Coogee），科克本路（Cockburn Rd）371 号

与备受欢迎的姊妹餐厅 Bread in Common 一样，Coogee Common 餐厅一点也不“普通”。这个有着 120 年历史的遗址获得了新生，变身成迷人的餐厅，还带一个五颜六色的漂亮花园，里面种满了新鲜的农产品。浏览主厨 Scott Brannigan 的菜单，你会发现上面有反映了餐厅花园当天采摘食材的美味菜肴精选。不妨考虑来一份豪华版的蔬菜沙拉和用自家蜂蜜酿制的蜂蜜酒，再配上一份自制茶点。这是最合乎道德标准的美食了。你可以亲自逛逛花园，并在此享用鸡尾酒和两菜餐食。

Le Rebelle

地址：劳利山（Mount Lawley），博福特街（Beaufort St）676 号

如果你打算感受浪漫体验，那么一定别错过 Le Rebelle；这家热门的餐厅坐落在一个古雅的街区内，以温馨的内饰以及巴黎和纽约酒吧的复古浪漫格调而闻名。Le Rebelle 是度过美好约会之夜的理想去处，你可以享用丰盛美味的现代经典菜肴，还可以品尝一系列欧洲和澳大利亚优质葡萄酒。餐厅分为三层，每层都营造出不同的氛围以适应不同的心情，你可以从中挑选自己最喜爱的一层。

Wildflower

地址：珀斯，教堂大道（Cathedral Ave）1 号，4 楼

美味的原住民食材与高级餐厅及迷人景致完美邂逅。如果你正在珀斯寻找独一无二的特殊用餐场地，那么不用犹豫；屡获殊荣的 Wildflower 餐厅便是不二之选，它将以美食爱好者为导向的菜单提升到了一个全新的高度。这家风景如画的屋顶餐厅不仅遵循四季更迭，还致敬原住民努加族历的所有六个季节，以极简主义的创新方式为食客奉上新鲜的本土食材。你在这里用餐时，可以欣赏充满艺术气息、令人眼花缭乱的摆盘，还可以将天鹅河（Swan River）和珀斯的风光尽收眼底。

Long Chim

地址：珀斯，巴拉克街（Barrack St）与圣乔治大道（St Georges Terrace），州政府大厦（State Buildings）

这里不仅仅展示了曼谷的鲜活风味，还展现了澳大利亚大厨 David Thompson 为珀斯古老街道的核心地带注入的活力和勇气。Long Chim 从泰国集市大排档汲取灵感，在充满活力的餐厅中供应新鲜、正宗的美食，与周围满是涂鸦和裸露砖墙的氛围完美契合。正如餐厅名称在泰语中的意思一样：“来尝一尝” —— 这里肯定会充分满足你的味蕾。 

Manuka Woodfire Kitchen

地址：弗里曼特尔（Fremantle），高原街（High St）134 号

想要寻找环境舒适的美食餐厅，Manuka Woodfire Kitchen 是你的首选。该餐厅由屡获殊荣的 Kenny McHardy 厨师经营，菜单会根据季节而变化，但这家温馨餐厅永恒不变的一大关键则是炉火。从柴烤批萨到烟熏甜菜根和香酥鸡，这里为食客奉上丰盛的烟熏风味菜肴以及令人愉悦的感官体验。再配上当地备受欢迎的酒水就再完美不过了，有玛格丽特河啤酒以及西澳大利亚州葡萄酒等众多酒水供你选择。

LuLu La Deliza

地址：苏比亚科（Subiaco），罗克比路（Rokeby Rd）5/97 号 

从意大利东北部小镇 Casarsa della Delizia 到备受青睐的西澳大利亚州首府的街道，Lulu La Delizia 以供应全镇最棒的自制意大利面而自豪。该手艺融合了餐厅数十年的意大利传统、工艺和风味，做出的面条既美味又顺滑，充满鲜活的烟火气。 

Bib and Tucker

地址：北弗里曼特尔，莱顿海滩大道（Leighton Beach Blvd）18 号

Bib and Tucker 将时令食材、精美的鸡尾酒和令人放松的印度洋美景完美结合；这里是与朋友聚餐，享受美食，以及与西澳大利亚州重新建立联系的好去处。该餐厅主打新鲜的农产品，你会发现这里的食物与景色一样出众。饥肠辘辘的食客在此可以享用经典的现代菜肴，餐厅运用烟熏、腌制和柴火烤制等手法进一步提升珀斯优质农产品的味道。对了，别忘了还有壮丽的日落景色。

Lions and Tigers

地址：弗里曼特尔，班尼斯特街（Bannister St）8 号

以经营早餐店 Duck Duck Bruce 而大获成功的店主在弗里曼特尔的核心地带开设了一家盎格鲁-印度风情的 Lions and Tigers 餐厅。Lions and Tigers 拥有令人愉悦的氛围，令人兴奋的风味和时令食材，将澳大利亚精神与精致的印度菜肴完美结合。它是西澳大利亚州首府独一无二的餐厅，因此，如果你想吃辛辣口味的话，请提前预订，准备好犒赏自己的味蕾。